酥肉地豆是廣西玉林十大特色小吃之一，主要由豬肉、花生等制作而成。成品外酥內(nèi)嫩，甘香可口，地豆風味獨特。

豬肉、地豆（花生）等

選用豬肉、地豆（花生），將豬肉切片，加配料，腌制5小時，用淀粉裹滿下油鍋翻炸，呈金黃色撈起，同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。