干巴牛肉是仁壽汪洋鎮(zhèn)的土特名產(chǎn)，已有三百多年歷史，始創(chuàng)于清代乾隆年間，它按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)選取的優(yōu)質(zhì)鮮牛肉經(jīng)過(guò)腌烤炒數(shù)道工序制作的麻辣牛肉干，.油潤(rùn)泛紅,香脆化渣,麻辣爽口,具有芬香濃郁,純正醇厚,余味悠長(zhǎng)之獨(dú)特風(fēng)格，被稱為巴蜀一絕。

相傳乾隆帝下江南微服私訪，路徑一幺子處，突然雷鳴閃電，天降大雨，乾隆君臣只好進(jìn)店避雨。店主石氏夫婦洪出“乾巴牛肉”于桌上佐餐，聞香撲鼻，乾降一見(jiàn)食欲大增，嘗后麻辣爽口，回味香甜，吃后汗流浹背，飄飄然如仙境一般，龍顏大悅。雨過(guò)天睛，信步出外，仰天贊曰：“雷雨阻駕幺店子，一斤黃金換一斤�！币蚯�犯諱，后御賜名“干巴牛肉”，石氏“干巴牛肉”從此代代相傳，馳名各地，風(fēng)靡一時(shí)。

這個(gè)傳說(shuō)真假待考，但是干巴牛肉卻是清朝前期開(kāi)始流傳下來(lái)。

現(xiàn)今汪洋鎮(zhèn)，專業(yè)制作干巴牛肉的商家，多達(dá)十?dāng)?shù)家。王氏，姚氏，黃氏干巴牛肉，是當(dāng)?shù)刈顬槭熘�的特產(chǎn)色商家。也有當(dāng)?shù)貜S家張氏等進(jìn)行包裝，市場(chǎng)運(yùn)作推廣。

但是，總體上卻是不為大眾所熟知，而是一種地域性的特產(chǎn)食品。不過(guò)因其小眾和沒(méi)有規(guī)�；�生產(chǎn)，所以它的特色風(fēng)味保存較為完整，且制作工藝也是比較傳統(tǒng)。杜絕了任何化工產(chǎn)品,食物為純天然綠色食品。

1975年四川日?qǐng)?bào)曾登載發(fā)表干巴牛肉；

1995年5月5日四川省政協(xié)又新聞報(bào)道；

1995年10月18日四川省經(jīng)濟(jì)報(bào)圖文發(fā)表；

1995年12月17日成都工人報(bào)進(jìn)行圖文報(bào)道；

1995年10月四川省政府主辦的工業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。

1995年12月，1998年10月連續(xù)兩屆被樂(lè)山市消協(xié)評(píng)為“嘉州人民喜愛(ài)商品”稱號(hào)；

1997年，榮獲中國(guó)“新技術(shù)，新產(chǎn)品交易博覽會(huì)”金獎(jiǎng)”。

是2004、2008年“眉山知名旅游產(chǎn)品”；

榮獲2007年首屆“四川優(yōu)質(zhì)旅游商品”品牌稱號(hào)；

2009榮獲“四川老字號(hào)”稱號(hào) ；

2009榮獲“眉山十大知名旅游產(chǎn)品”稱號(hào)；

2010年作為“四川名優(yōu)特色產(chǎn)品”參加上海世博會(huì)。

2012年長(zhǎng)明干巴牛肉進(jìn)駐土貨哆，開(kāi)啟了眉山土產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的新時(shí)代。

95年川博會(huì)上，原四川省省長(zhǎng)肖秧、省政協(xié)主席聶榮貴等領(lǐng)導(dǎo)高度贊揚(yáng)干巴牛肉很好，很有地方特色；

原眉山市委副書(shū)記卓民安欣然為汪洋干巴牛肉題詞“清代貢品，干巴牛肉，巴蜀一絕”。