南京金箔是中國傳統(tǒng)手工技藝，發(fā)源于南京地區(qū)，又稱金陵金箔，有“中華一絕”之稱，曾是明朝制作真金線的官營作坊。南京有2500多年生產(chǎn)金箔歷史，集中著全國70%、世界60%的金箔生產(chǎn)量，是中國最大的真金箔生產(chǎn)基地、世界五大金箔生產(chǎn)中心之一。2006年，“南京金箔鍛制技藝”錄入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，南京金線金箔總廠為南京金箔鍛制技藝項目保護單位。
當今中國許多寺廟及古建筑上都運用了南京金箔，除在佛像、建筑物、工藝品上貼飾金箔外，歷史上將金箔更多地制成金線用于皇家貴族的服飾上，金線和蠶絲織成綾錦稱為織金，即今南京云錦的一種。貼金技藝是中華民族民間傳統(tǒng)工藝的瑰寶，其廣泛用于皇宮貴族或佛像寺廟的貼飾，以表現(xiàn)其富麗堂皇或尊貴莊重。
概念定義
狹義的南京金箔，特指南京生產(chǎn)的純金箔；而廣義的南京金箔，則包含所有的金屬箔類。如純金箔、純銀箔、仿金箔（也叫“銅箔”）、仿銀箔（也叫“鋁箔”）、食用金箔、彩色箔、合金箔等。
歷史沿革
南京是金箔的故鄉(xiāng)，自從有了金箔，貼金技藝便應運而生。自古以來，金箔的配方和貼金的絕技是密不示人的，所以，人們無法想像如何將黃金打造成薄如蟬翼的金箔，又如何將薄如蟬翼的金箔貼飾在各種物體上。藝百貼金傳人的金藝技師們經(jīng)過多年的不斷探索與新技術研發(fā)，終于撩開了古代貼金藝人的神秘面紗。
元朝時，開始大量生產(chǎn)金箔，到了明清，更有進出一步的發(fā)展。1975年在太平門外徐達五世孫徐傅墓中出土的金絲補服，即為400多年前金陵金絲的物證。南京市棲霞區(qū)龍?zhí)督值兰敖瓕巺^(qū)花園鄉(xiāng)等一帶是金陵金箔、金線生產(chǎn)的集散地，農(nóng)戶均有“打箔”、“制線”的手藝，且世代相傳。金箔生產(chǎn)工藝獨特，為手工捶制，是中國獨特傳統(tǒng)工藝。
鍛制技藝
南京金箔鍛制技藝獨特，技術要求很高，保持了傳統(tǒng)的冶煉、打制等多種技藝，從古到今，一直為手工捶制，是中國特種傳統(tǒng)工藝。舊時老藝人將金箔業(yè)分為五行，為拍葉、裝沾、打箔、出起、切箔。經(jīng)過前人的總結(jié)，當代南京金箔業(yè)將金箔鍛制過程歸納為十二道工序，將黃金經(jīng)過化條、拍葉、落開子、炕炕、做捻子、打箔、出具、切箔等精細加工，使金條捶打成薄如蟬翼的金箔，100張金箔堆在一起還不到0.1毫米高。南京金箔質(zhì)量高，因而享譽四方。這一過程神奇微妙，使金塊變?yōu)楸∪缦s翼的金箔，體現(xiàn)了中國勞動人民的聰明與智慧，是中國民間工藝的一絕。
主要用途
南京金箔是將金片捶打成厚度不超過0.1微米的薄片，用作建筑、器物、佛教塑像裝飾及名貴中成藥的配方。其中，98純金箔和仿金箔用途最為廣泛，適用于任何裝飾貼金。如：賓館酒店大廈、寺院佛像廟宇、仿古園林建筑、現(xiàn)代豪華裝修、大型雕塑、豪宅家私、牌匾楹聯(lián)的裝飾工程貼金以及金箔畫、金箔書、金箔郵票、金箔墻紙、金箔裝飾面板、金箔瓷磚馬賽克、貼金餐具茶具果盤花瓶玻璃盤、貼金工藝品、金字招牌的制作等；南京金箔的貼飾不僅應用于祖國的大江南北，更遍及世界各地。另外，食用金箔（也叫“高純度金箔”），多用于藥品、酒類、糕點、咖啡、茶、火鍋、料理、調(diào)味品、化妝品、入浴劑等各種高檔食品、用品的添加成分，可提高商品檔次，增加喜慶氣氛，又能延年益壽，美容駐顏。當然，高純度金箔同樣可用于超豪華或特需金藝產(chǎn)品的裝飾貼金。
所獲榮譽
南京有2500多年生產(chǎn)金箔歷史，集中著全國70%、世界60%的金箔生產(chǎn)量，從事金箔行業(yè)的企業(yè)有180余家，從業(yè)人員6000多人，年創(chuàng)工業(yè)總產(chǎn)值15.6億元。經(jīng)國務院授權(quán)，中國黃金協(xié)會正式命名南京市的江寧區(qū)為“中國金箔城”，“中國金箔城”的榮譽是對中國最大的真金箔生產(chǎn)基地、世界五大金箔生產(chǎn)中心之一的南京江寧的最佳肯定。