五芳齋湯圓是湖北武漢市的傳統(tǒng)名小吃之一,該湯圓以黑芝麻、桂花等作芯,其味鮮美異!,F(xiàn)已成為武漢市乃至湖北省知名品牌和名優(yōu)地產(chǎn)品。
品牌簡(jiǎn)介
位于武漢市漢口中山大道大智路“五芳齋”本是一家酒樓,建于民國(guó)35年,以經(jīng)營(yíng)寧波風(fēng)味湯圓而聞名,有“寧波湯圓大王”之美稱。該湯圓以黑芝麻、桂花等作芯,其味鮮美異常。
五芳齋的創(chuàng)建和發(fā)展,歷經(jīng)百余年之久,F(xiàn)今的五芳齋,采用現(xiàn)代設(shè)備與手工制作相結(jié)合方式,由過去單一的寧波湯圓小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列,并繼續(xù)保持選料嚴(yán)謹(jǐn)、傳統(tǒng)配料、大王主理、制作精細(xì)、口味純正、油而不膩的獨(dú)特風(fēng)味,達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
發(fā)展歷史
武漢五芳齋系倪錦財(cái)先生于民國(guó)三十五年申請(qǐng)舊漢口政府出資而設(shè),其商號(hào)名稱為"上海五芳齋"(清朝咸豐八年始建),營(yíng)業(yè)處所設(shè)在中山大道1303號(hào),初創(chuàng)時(shí)雇傭工人十余名,營(yíng)業(yè)(生產(chǎn))面積幾十平方米,直到解放。
現(xiàn)地處漢口中山大道723號(hào)(原為1171號(hào))的五芳齋酒樓,由小到大,由私營(yíng)到公私合營(yíng),直至全民企業(yè),從始創(chuàng)至今,已逾百年之久。五芳齋以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉為核心,自91年以來,相繼獲省(市)商業(yè)系統(tǒng)三塊金牌,并譽(yù)為"湯元大王","粽子大王",和"糕團(tuán)大王"。93年國(guó)家商業(yè)部審核批準(zhǔn),授于 "武漢市江岸區(qū)五芳齋酒樓"、"做好做活’老字號(hào)’"發(fā)表文章,要求其他’老字號(hào)’效仿。
五芳齋的創(chuàng)建和發(fā)展,歷經(jīng)百余年之久,三鎮(zhèn)皆知,遠(yuǎn)近聞名,現(xiàn)今的武漢五芳齋,已由過去單一的"寧波湯圓" 小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列,常年供應(yīng)。不斷改革發(fā)展,以質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)為核心,取得了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)和消費(fèi)者的贊譽(yù)。98年五芳齋銷售額近1000萬元,取得利潤(rùn)近130余萬元,被政府授予江岸區(qū)"小巨人企業(yè)"。98年經(jīng)市體改委批準(zhǔn)成立"五芳齋股份有限公司"。
新品開發(fā)
五芳齋湯圓作為武漢老字號(hào)小吃,湯圓節(jié)已經(jīng)成了武漢春節(jié)美食活動(dòng)的一個(gè)重要組成部分。與以往節(jié)到量升不同,在湯圓節(jié)前就已進(jìn)入紅火銷售期,成都、長(zhǎng)春兩個(gè)省外城市的訂購(gòu)量也已達(dá)到2100公斤。
2010年湯圓節(jié)的特點(diǎn)是成系列。新開發(fā)的紫薯湯圓是從日本運(yùn)來的原料。
2010年推出的新系列——紫薯湯圓、鮮肉湯圓以及麻元等已成“兩節(jié)”食品的新寵,但是很多武漢人還是想到五芳齋來一碗傳統(tǒng)的芝麻湯圓。作為老對(duì)五芳齋的湯圓已經(jīng)有了感情,所以只要路過,就會(huì)像今天這樣來上一碗。
所獲榮譽(yù)
在第六屆中國(guó)粽子技能大獎(jiǎng)賽上,武漢五芳齋食品貿(mào)易有限公司的“五味水果粽”獲“粽子金獎(jiǎng)”、“全料黑芝麻桂花湯圓”獲“湯圓知名品牌”榮譽(yù)。 正式頒獎(jiǎng)儀式于2010年6月初在澳門舉行。
五芳齋:和贏天下