9、馬蹄炒生魚球

樂昌馬蹄“甜爽脆”而出名，生魚球香滑富于彈性，將馬蹄配炒生魚球，相得益彰，鮮味出眾，味道一流。

8、香芋臘豬手煲

樂昌北鄉(xiāng)香芋以香而綿軟聞名江南。當(dāng)?shù)剞r(nóng)家慣用豬手煲之，臘香味與芋香味融為一體，其味極佳，成為農(nóng)家一名食。

7、益母草煎蛋

益母草即紅花艾草，具有補(bǔ)氣行血，婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)常用益母草煎蛋食之，由于味道獨(dú)特非凡，農(nóng)婦常作家常菜而流傳至今。

6、廊田椒鹽蠶蛹

蠶蛹含豐富蛋白質(zhì)，椒鹽制作避其蠶腥味，皮酥香而肉滑口，食起來趣味無窮，營養(yǎng)價(jià)值極高，今流行于民間。號稱為水酒阡陌美食。

5、沿溪山毛尖

沿溪山白毛尖以外形肥壯，茸毫披露，湯色清澈，葉底明亮，茶香高雅，滋味純爽，飲后回甘等而著名，并獲國家綠色食品認(rèn)證。近年來，沿溪山茶場積極擴(kuò)大品牌影響力和知名度，不斷提高產(chǎn)品競爭力。產(chǎn)品已銷往美、日、英、法、港、澳、臺(tái)等國家和地區(qū)，飲譽(yù)海外。

4、九峰黃金柰李

九峰鎮(zhèn)盛產(chǎn)水果，尤其柰李出名，九峰柰李以清甜可口、肉質(zhì)鮮嫩而讓人嘗后余味無窮。凡到過九峰的人，以沒嘗過九峰柰李為最大遺憾，而凡吃過九峰柰李的人，無不對其贊不絕口。九峰獨(dú)特的夏季溫差造就了九峰柰李的獨(dú)特風(fēng)味。奈李為喬木植物，是園奈李的一個(gè)變種，樹冠呈半圓形，果實(shí)較大，果皮黃綠色，核小肉厚，原產(chǎn)于中國福建，是一種喜濕、喜肥、喜水的果樹。

3、北鄉(xiāng)馬蹄

鄉(xiāng)馬蹄以個(gè)大肉嫩、清甜多汁、爽脆無渣為特點(diǎn)而聞名省、港、澳市場。北鄉(xiāng)馬蹄不但營養(yǎng)豐富而且尚有極高的藥用價(jià)值。據(jù)科學(xué)分析，馬蹄有較高的蛋白質(zhì)，含維生素C、鈣、鐵、淀粉、糖類等多種營養(yǎng)成份。明代李時(shí)珍的《本草綱目》早有記載，稱馬蹄具有清熱解毒。生津止渴，潤肺化痰，明目退翳的藥用價(jià)值。

北鄉(xiāng)馬蹄，芽短緊湊，臍部較平整，表皮呈紅褐色或深紅褐色；肉質(zhì)脆嫩、清甜化渣。單果重約25g。具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特點(diǎn)，又有生津降火清熱解毒和滋補(bǔ)身體的功用。它可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食。

2、白石板栗

樂昌種植板栗歷史悠久，主要產(chǎn)區(qū)分布在白石、黃圃、慶云等鎮(zhèn)，種植面積約一萬多畝，目前年收成約100噸左右。樂昌板栗果實(shí)粒大、肉甜，富含營養(yǎng)，遠(yuǎn)近聞名，為省內(nèi)外暢銷產(chǎn)品之一。

1、樂北禾花魚

禾花魚，又稱禾花鯉，為鯉科溫水性小型魚類，長期放養(yǎng)在稻田內(nèi)，因采食落水禾花后上市，魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。禾花魚食性雜、生長快、繁殖能力強(qiáng)，個(gè)體較小，一般體重在50-250克體型粗壯，全身略帶紫色（烏褐），背部黑色，色彩亮麗，其肉質(zhì)細(xì)膩，刺少肉多，骨軟無腥味，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，黃燜、清煮、煎、蒸都好吃，尤以瓦罐煨煮其味最佳。

因禾花魚起源于我國兩千多年前漢朝“稻魚共生、合為一體”的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，在2005年已被“聯(lián)合國糧農(nóng)組織”列為世界重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)系列之一。