10、富春園火鍋
富春園火鍋久負(fù)盛名�；疱佁攸c(diǎn)，除有生熟豬、牛、羊肉和各種山珍野味、海鮮品外，還有經(jīng)過(guò)選料、燒烤、刷洗、煮鍋、冷凍、切片等七道工序精制而成的“片糊肉”�！捌狻鼻谐鲆蚓�，下鍋后成鋸齒狀，加入海鮮、野味、調(diào)料，食之肥而不膩，瘦而不柴，具有肉嫩、湯鮮、味美爽口等特點(diǎn)。
9、新興園蒸餃
吉林的主食風(fēng)味，被人們稱道的是新興園蒸餃，筱筱火勺和會(huì)友發(fā)包子。河南街新興園元籠蒸餃久負(fù)盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀，個(gè)頭均勻，皮薄發(fā)亮、筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時(shí)配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現(xiàn)已列入吉林面點(diǎn)譜新興園的歷史沿革：1894年： 董世昌開(kāi)辦一家小飯館，叫董家飯鋪。 1901年：董世昌將王兆元、王兆吉挖到他的飯店。王家哥倆把在山東學(xué)會(huì)的圓籠蒸餃引入該店。當(dāng)時(shí)的餃子館是吉林非常有名的飯店之一，俗稱王家餃子館。1920年：王兆元、王兆吉哥倆接管了飯店，在河南街西段租用三間門市，取名為“天怡興”，以經(jīng)營(yíng)蒸餃、醬肉為主。兩兄弟不斷創(chuàng)新餃子制作工藝，研制了搟皮新工藝，三下一個(gè)皮，搟的餃子皮皮薄均勻不硬心，被稱為一絕。1935年：“天怡興”飯店擴(kuò)建新店，由河南街的西頭搬到了現(xiàn)在的東頭道北，店址就是現(xiàn)在的位置。由當(dāng)時(shí)的著名廚師韓鈺掌勺，主要經(jīng)營(yíng)圓籠蒸餃，增添了熘炒菜，包辦酒席。
8、福茂牌干椒
福茂牌干椒產(chǎn)于塞北平原的吉林省洮南市福順鄉(xiāng)。福順鄉(xiāng)位于洮蛟河中間地帶。這里土質(zhì)肥沃，年積溫較高，日照強(qiáng)，晝夜溫差大，降雨量偏少，種植辣椒有著得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。同時(shí)良好的水利設(shè)施又為辣椒產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)越發(fā)展條件。這片美麗富饒的土地具有馳名中外“四辣之鄉(xiāng)”的美譽(yù)（“四辣”指辣椒、大蔥、大蒜、黃煙）。福順鄉(xiāng)龜頂紅等干椒作為商品已有近百年的生產(chǎn)加工歷史。早在1971年10月福順干椒就以“洮南特產(chǎn)”參加過(guò)廣交會(huì)。同年12月，由周總理簽批免檢直接出口坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴基斯坦等國(guó)家和地區(qū)。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，福順干椒在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，福順辣椒產(chǎn)業(yè)得到了空前的發(fā)展，目前，已形成了市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、公司連農(nóng)戶、合同加服務(wù)的生產(chǎn)鏈，走出一條貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的農(nóng)業(yè)合作化道路。福順辣椒也以“福茂”命名成為吉林省名牌。
7、東山白蜜
吉林白蜜起源于長(zhǎng)白山野生蜂蜜,它經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史演變,唐、宋、明、清時(shí)期,蜂蜜隨著貢品、商品、禮品的發(fā)展,逐漸分類出白蜜、紅蜜、黃蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、渾蜜等品種。清朝將白蜜列為上品。吉林官府每年定期向朝廷進(jìn)送白蜜貢品,從此形成吉林白蜜的品牌；民國(guó)時(shí)期吉林白蜜從貢品演變?yōu)槊耖g珍貴的食品，流通國(guó)內(nèi)外，解放后吉林白蜜發(fā)展為吉林東山白蜜。吉林白蜜歷經(jīng)數(shù)千年的演變，于清朝得名，為歷代宮廷貢品，馳名中外。本品系在長(zhǎng)白山天然椴樹(shù)林中生產(chǎn)的特種椴樹(shù)白蜜，無(wú)污染、無(wú)任何添加劑，自然成熟并形成潔白細(xì)膩的結(jié)晶狀態(tài)，長(zhǎng)期保持著椴樹(shù)蜂蜜特有的芳香郁甜的天然味感。主要含葡萄糖和果酸，以及人體必須的多種氨基酸、維生素、酶類、礦物質(zhì)等。營(yíng)養(yǎng)豐富，是日常生活中首選的食用佳品。
6、黃松甸靈芝
黃松甸鎮(zhèn)地處蛟河市東部高寒山區(qū)，土地資源匱乏，而林業(yè)資源相對(duì)豐富，森林資源覆蓋率達(dá)91%，發(fā)展靈芝產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的氣候條件和豐富的自然資源。2007年8月30日，由張連軍等14位農(nóng)民發(fā)起，創(chuàng)辦了黃松甸靈芝專業(yè)合作社。為了更好地開(kāi)展業(yè)務(wù)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，2008年5月20日,合作社成員共出資現(xiàn)金40萬(wàn)元，重新在工商部門登記注冊(cè)，名稱為蛟河市黃松甸鎮(zhèn)瑞芝園靈芝專業(yè)合作社，法定代表人張連軍。合作社主要業(yè)務(wù)范圍：加工、銷售食用菌產(chǎn)品，為成員采購(gòu)食用菌物資，為成員引進(jìn)新技術(shù)、新品種，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和信息咨詢服務(wù)。合作社充分發(fā)揮示范帶頭作用，發(fā)展木靈芝栽培基地面積20公頃，優(yōu)質(zhì)黑木耳栽培面積10公頃，每年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑木耳20余噸，可為北京、上海、廣州、江蘇等省市制藥廠、保健食品公司和廣大經(jīng)銷商提供木靈芝及靈芝孢子粉30余噸。
5、永吉柞蠶蛹蟲(chóng)草
柞蠶蛹蟲(chóng)草是將北冬蟲(chóng)夏草菌接種到柞蠶蛹體上生長(zhǎng)成的子實(shí)體，在其藥理學(xué)作用上與冬蟲(chóng)夏草相近。所在地：吉林永吉縣口前鎮(zhèn)所轄前進(jìn)村、口前村、巴虎村、·子街村、四間村、紅豐村、下達(dá)村等7個(gè)行政村。
4、吉林高粱酒
吉林高粱酒 吉林省吉林市舒蘭市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、南城街道、北城街道、鐵東街道，永吉縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、西陽(yáng)鎮(zhèn)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域 吉林市人民政府《關(guān)于確定吉林高粱酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，吉市政發(fā)〔2012〕397號(hào) 吉林糧食集團(tuán)釀酒有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/SLNJ0001S-2012《吉林高粱酒》一、原料要求 1．釀造用水：采用地下水，水質(zhì)符合國(guó)家飲用水有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 2．高粱：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的優(yōu)質(zhì)東北紅高粱，符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 3．釀造用曲：以大麥、豌豆為原料，控制培曲溫度在42℃至52℃之間而制得的中低溫曲（清茬曲、紅心曲和后火曲共三種），將培養(yǎng)成熟的曲子出房貯存于通風(fēng)良好干燥的房屋內(nèi)，貯存三個(gè)月后，按適度比例搭配使用。 二、工藝要求 吉林高粱酒以優(yōu)質(zhì)東北紅高粱為原料，經(jīng)蒸煮糖化，中低溫曲為糖化發(fā)酵劑，地缸固態(tài)發(fā)酵，采用“三蒸三清”工藝，分級(jí)貯存。
3、舒蘭大米
特定品質(zhì)產(chǎn)品潔凈，米粒晶瑩剔透，自然清香，軟滑爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富 舒蘭市所轄環(huán)城街道、吉舒街道、白旗、法特、溪河、亮甲山、朝陽(yáng)、蓮花、天德、水曲柳、平安、金馬、七里、開(kāi)原、新安、上營(yíng)、小城等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街）161個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°24′～127°45′，北緯41°38″～43°51″。
2、黃松甸黑木耳
黃松甸黑木耳，吉林省特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主產(chǎn)于該省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)及周邊地區(qū)。由于特殊的種植環(huán)境和種植方法，黃松甸黑木耳成分獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，被評(píng)為中國(guó)“全國(guó)名牌產(chǎn)品”。 蛟河市黃松甸鎮(zhèn)是“中國(guó)黑木耳第一鎮(zhèn)”、“食用菌之鄉(xiāng)”、食用菌“全國(guó)優(yōu)秀基地鎮(zhèn)”、“全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范鎮(zhèn)”。.黃松甸黑木耳，于2001年注冊(cè)為“黃松甸”品牌，2001年“黃松甸”牌黑木耳被吉林市人民政府評(píng)為“吉林市名牌農(nóng)產(chǎn)品”；2003年“黃松甸”牌黑木耳被吉林省人民政府評(píng)為“吉林名牌產(chǎn)品”；2004年中國(guó)全國(guó)第七屆食用菌學(xué)術(shù)研討會(huì)暨新技術(shù)新產(chǎn)品交流會(huì)推薦“黃松甸”牌黑木耳為“全國(guó)名牌產(chǎn)品”。.品質(zhì)特點(diǎn) 黃松甸鎮(zhèn)位于蛟河市區(qū)東50公里，地處長(zhǎng)白山脈延續(xù)山區(qū)，海拔474米，地勢(shì)高寒，無(wú)霜期較短，冬季寒冷漫長(zhǎng)，夏季晝夜溫差較大。獨(dú)特的氣候條件、生長(zhǎng)環(huán)境和生產(chǎn)管理技術(shù)，生產(chǎn)出獨(dú)特、優(yōu)質(zhì)的黑木耳。
1、萬(wàn)昌大米
吉林省永吉縣萬(wàn)昌鎮(zhèn)地處長(zhǎng)白山麓西，這里山清水秀、黑土肥沃，水稻生產(chǎn)條件優(yōu)異，得天獨(dú)厚的自然條件加上無(wú)任何污染的長(zhǎng)白山水系自流灌溉孕育出了特有的綠色晚粳稻谷，萬(wàn)昌系列優(yōu)質(zhì)珍珠米正是以該稻谷為原料，采用科學(xué)方法加工而成，其米粒色漢潔白如玉，晶瑩剔透，清亮如珍珠。煮熟后香氣四溢，且脹份小、粘性大口感甚佳。本產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)各項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)良達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。本產(chǎn)品含有人體所必須的氨基酸19種，蛋質(zhì)含量達(dá)12%，脂肪含量2%，并含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅、硒等人體必須的微量元素，實(shí)為消費(fèi)者喜愛(ài)之食用佳品。多年來(lái)，地方政府在調(diào)整種植結(jié)構(gòu)上很下功夫，指導(dǎo)本地農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)水稻，并依靠高科技和現(xiàn)代化管理手段，不斷更新改造加工設(shè)備，新引進(jìn)的日本佐竹色選同可確保產(chǎn)品中無(wú)任何異色性。研制開(kāi)發(fā)出的“萬(wàn)昌”牌系列東北優(yōu)質(zhì)大米，1998年被吉林省人民政府評(píng)為吉林名牌產(chǎn)品。