連灘釀豆腐
連灘釀豆腐，廣東云浮郁南特色美食。郁南各地普通百姓人家逢年過節(jié)或貴賓來臨都習(xí)慣釀豆腐，連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外，港澳同胞還帶回去讓親朋品嘗，沿襲至今。人們還認為“隔夜豆腐”別有一番風(fēng)味...
六祖素齋之羅漢齋
羅漢齋”亦名羅漢菜，是一道漢族傳統(tǒng)素菜。原是佛門名齋。本菜取名自十八羅漢聚集一堂之義，是寺院風(fēng)味之“全家�！保允朔N鮮香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。
金華玉樹雞
金華玉樹雞是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。菜薹喻如玉樹。在中國很多的地方都有“無雞不成宴”的趣俗，雞與“吉”諧音，向來有吉祥、避邪、喜慶的象征，年夜飯的餐桌上雞更是必不可少的角色。
三蛇龍虎鳳大會
三蛇龍虎鳳大會是廣東新興一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。一般用眼鏡蛇、飯鏟頭、金腳帶、過樹榕這三種毒蛇匯于一起做蛇羹，其中加入果子貍的蛇羹叫“三蛇龍虎斗”，加入老貓的就稱“三蛇龍虎鳳大會”。
新興天堂狗肉
新興人對狗肉是情有獨鐘的。有諺云：“狗肉滾三滾，神仙企（站）唔（不）穩(wěn)”，“夏至狗，無處走�！边@不是浪漫主義的夸大，而是說明新興人何等的喜歡狗肉。在新興也有個習(xí)俗，就是夏至人們就吃狗肉。
新興裹蒸粽
新興裹蒸粽―嶺南一絕！特點：新興裹蒸粽，以軟、香、滑取勝，尤其是味道，在廣東裹蒸粽中無出其右者！其炮制方法靈活多樣，不拘一格，但主流是大同小異。制法：新興裹蒸粽用當(dāng)?shù)囟~包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料。
羅定皺紗魚腐
羅定皺紗魚腐，廣東羅定特色美食，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。“羅定魚腐”是嶺南流傳久遠、聞名遐邇的美食佳肴。其主要原材料是羅定本地新鮮土鯪魚肉與雞蛋清，用純正花生油炸后，因其外表皮薄有皺褶似輕紗。
新興炒田螺
逢夏秋季節(jié)，是新興人炒吃田螺之時。因新興各鎮(zhèn)均有河流、河涌和水田，田螺既多又十分肥嫩，在稻田里、水渠中，一個農(nóng)民半天就可以獲數(shù)十斤，因此，每逢夏秋季節(jié)，在新興的每個菜市里就有大量出售。
南乳花生
南乳花生是廣東特產(chǎn)，為清末廣州一個叫“盲公德”的盲人所首創(chuàng)。南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發(fā)酵制成的我國特產(chǎn)豆腐乳，以開胃消食、風(fēng)味獨特著稱。廣州人稱花生米為“花生肉”，南乳花生米也就被稱為“南乳肉”。