11、岳西桑皮紙
岳西桑皮紙是采用產(chǎn)自大別山腹地安徽省岳西縣境內(nèi)毛尖山鄉(xiāng)地區(qū)為主生長的桑樹的皮為原料，經(jīng)過30多道傳統(tǒng)手工工藝制造而成的特種紙張。 岳西縣生產(chǎn)桑皮紙的歷史悠久 ，至今已有1700多年的歷史。岳西桑皮紙紙張質(zhì)地纖維細(xì)密，紋理清晰，百折不損，光而不滑，吸水性強(qiáng)，色澤潔白，墨韻層次鮮明，不腐不蠹。現(xiàn)今主要用于書畫裱褙、典籍修復(fù)、傳統(tǒng)建筑內(nèi)檐棚壁工藝內(nèi)墻紙和文化工藝品等。2008年桑皮紙制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
10、岳西茭白
岳西茭白，安徽省岳西縣特產(chǎn)，該縣是中國最大的無公害高山茭白基地。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品質(zhì)優(yōu)良，在南京、合肥、武漢等長三角地區(qū)很受歡迎。2011年列中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。岳西茭白由于獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件和以施農(nóng)家肥為主的耕作方式，其產(chǎn)品個大、色白、脆嫩，口感極佳，入口有香甜味，是城市居民餐桌上不可多得的佳肴。
9、天華谷尖(南陽谷尖)
天華谷尖又名南陽谷尖，位于安慶市太湖縣。產(chǎn)茶歷史悠久，明、清年間所產(chǎn)芽葉列入戶部貢品，其時出產(chǎn)的"南陽谷尖"享譽(yù)皖西南。一九八六年四月，在著名茶學(xué)專家陳椽教授親臨指導(dǎo)下，發(fā)掘歷史名茶"，采用特殊工藝創(chuàng)制而成，易名為"天華谷尖"。"天"意為山之高，"華"意為物之精，"谷"喻茶形又指時令谷雨。其原料采制和制作工藝非�？季�，形似稻谷，色澤翠綠，香氣高長，湯色碧綠，滋味鮮爽，葉底勻整嫩綠明亮，以味道濃厚、持久耐泡而著稱。
8、懷寧貢糕
懷寧貢糕是安徽省懷寧縣漢族傳統(tǒng)糕類名特產(chǎn)品，相傳此糕在大明永樂年間曾做為貢品上貢給皇帝朱棣品嘗，因此得名為"貢糕"。其特點(diǎn):薄如紙、捻如牌、白如雪、燃如燭。屬貢糕之精華，是饋贈親友和招待賓客之珍品。至今已有近600年生產(chǎn)歷史。曾獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1988年獲中國首屆食品博覽會銀質(zhì)獎。
7、天柱山瓜蔞籽
天柱山瓜簍籽是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品，營養(yǎng)成份極高，其味潤綿、脆香特異、風(fēng)味獨(dú)特。食用瓜蔞籽有擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用；對急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用；對離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的抑制作用；對糖尿病有一定的治療作用；并能提高肌體免疫功能。具有很大的藥用價值。
6、黃湖大閘蟹
黃湖牌大閘蟹體大腴肥，內(nèi)嫩脆、味鮮，富含核黃素、維生素A、蛋白質(zhì)、脂防、硫胺素、泥克酸、鈣、 磷、鐵等人體所需的營養(yǎng)成份，質(zhì)優(yōu)價廉，堪稱中國螃蟹之最，倍受國內(nèi)外蟹商和廣大食客的青瞇。94年占上海口岸出口量的三分之一，全國出口量的五分之一，暢銷香港、 日本、美國、東南亞， 因獨(dú)霸香港市場而得名。97年，經(jīng)省級專家評定，被安微省人民政府授予“安微名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。
5、岳西黑豬
岳西縣黑豬產(chǎn)于安徽省安慶市岳西縣。自古以來，當(dāng)?shù)鼐陀小案F莫丟豬、富莫丟書”的習(xí)俗，世代傳承養(yǎng)殖傳統(tǒng)，加上長期馴化培育和物競天擇，形成了具有明顯地域特色的岳西縣黑豬這個土豬品種。其肉質(zhì)膘白如漢玉、肉紅如瑪瑙、皮粘如糯米、骨細(xì)如香煙，兼有氨基酸、脂肪酸含量高等顯著特點(diǎn)。烹飪后肉湯澄清透明，脂肪團(tuán)聚于表面，香味濃郁，入口粘而不膩，肉味香嫩，肉質(zhì)筋道有彈性，回味悠長，素有一家食肉滿村香的美譽(yù)。
4、舒席
舒席，安徽省潛山縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。舒席產(chǎn)品采用當(dāng)?shù)厥来鷤鞒械闹谱骷妓嚕?jīng)十幾道工序制作而成，具有細(xì)薄柔滑、堅韌耐磨、吸水性強(qiáng)、涼爽消汗、不腐不蝕、折卷不斷、攜帶方便等質(zhì)量特色。品種有床席、枕席、掛席、榻榻米等。2018年3月，舒席成功獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號。潛山縣地處丘陵，地勢西北高，東南低，西北為大別山邊緣山區(qū)，中部為丘陵，東部和南部均為沖積平原。
3、龍池香尖（龍池尖茶）
龍池香尖茶產(chǎn)于安徽省懷寧縣清河鄉(xiāng)，黃墩鎮(zhèn)，江鎮(zhèn)鎮(zhèn)，洪鋪鎮(zhèn)，石鏡鄉(xiāng)。生產(chǎn)茶園坐落在植被繁茂，土壤肥沃，溪泉縱橫，終年云霧籠罩，海拔400米上下的游覽勝地，龍池庵附近的雙尖山周圍。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，且又采取傳統(tǒng)的管理方式，以施農(nóng)家肥、漚肥為主，茶樹生長健壯，病蟲害受天敵和環(huán)境制約，從未使用過農(nóng)藥，茶葉潔凈，無污染，具有高山茶特有香氣，色澤翠綠，故取茶名“龍池香尖”。
2、岳西翠蘭
岳西翠蘭是一種傳統(tǒng)名茶，生長在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶，新創(chuàng)名茶。國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)于安徽省皖西大別山腹地安慶市岳西縣境內(nèi)的二十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該地原屬陸羽《茶經(jīng)》所載盛產(chǎn)茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，云霧彌漫。"岳西翠蘭"是在地方名茶小蘭花的傳統(tǒng)制作技術(shù)基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。
1、安慶胡玉美蠶豆辣醬
胡玉美蠶豆辣醬是一種安徽省的傳統(tǒng)調(diào)味品。清朝光緒三十二年（公元1906年），胡玉美醬園采用川中辣醬風(fēng)味，試制成“胡玉美蠶豆辣醬”，色澤泛紅，味香細(xì)膩，微辣而甜，風(fēng)味獨(dú)特，一時名揚(yáng)四海，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。曾在巴拿馬萬國博覽會上，獲金質(zhì)國際榮譽(yù)獎?wù)拢⑾群笤谏虾H展覽會、西湖博覽會上，獲“國光”銀質(zhì)獎?wù)拢辉u為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品�！罢耧L(fēng)牌”胡玉美蠶豆辣醬為暢銷國內(nèi)外的名牌食品。