10、安化紅茶
安化紅茶紅湯紅葉，香氣持久，滋味鮮醇。早在西晉時，安化就有種茶的記載，明清列為貢品，與安徽“祁紅”，福建的“建紅”并稱“三紅”，曾獲1915年巴拿馬國際博覽會金獎。
安化是紅茶之鄉(xiāng)、黑茶之鄉(xiāng)、磚茶之鄉(xiāng)和針形茶誕生之地，清咸豐時，當時全縣沿資江上起渠江，下至敷溪，沿岸約100公里范圍內(nèi)各埠茶行盛行時多達300余家，一片茶鄉(xiāng)的繁華景象。過去湖南省制定工夫紅毛茶標準樣和黑毛茶標準樣必選之地，在省內(nèi)和國內(nèi)具有重要的地位。以上史實，說明安化境內(nèi)．茶樹分布繁多，自然生長茂盛，并且在9世紀時，安化茶葉已有相當?shù)漠a(chǎn)量，能夠成批外銷，而且品質(zhì)很好，其開始生產(chǎn)的時期自然更早。安化工夫紅茶在國內(nèi)外享有盛名，1915年在巴拿馬萬國博覽會榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?
9、小郁竹器
益陽小郁竹器始于元朝，至今已有600多年歷史，產(chǎn)品造型美觀，做工精細，富有獨特的民族風(fēng)格和濃厚的地方色彩，是湖南優(yōu)良的民間傳統(tǒng)工藝品。
小郁竹器選用優(yōu)質(zhì)楠竹、麻竹、稿竹、水竹和黃桿竹為原料，運用郁制、拼、嵌、榫合四大傳統(tǒng)技法和竹材著色，竹青貼在，竹頭鑲邊，竹枝郁花四項新工藝，創(chuàng)造了造型各異、品種繁多、物美質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品。品種有桌、椅、橙、架、柜、床、枕、燈具、屏風(fēng)、鳥籠、裝飾廳、小兒車12大類，200多個花色。
1963年益陽小郁竹器送往國際市場，遠銷港澳地區(qū)、東南亞各國，以及非洲、北美洲等到一些國家。許多有竹材資源的國家，如加納、幾內(nèi)亞、幾內(nèi)亞比紹、中非、伊朗、斐濟、墨西哥等。爭相邀聘益陽竹藝廠技工前往傳授技藝。泰國、挪威、埃及等一些國家的考察團也紛來廠考察。
8、桃江竹筍
桃江竹筍產(chǎn)自中國十大竹鄉(xiāng)之一的美人窩湖南桃江，獨特的氣候與土壤條件孕育著115萬畝楠竹林�！疤医窆S”2015年由桃江縣竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會向國家工商總局申請國家地理標志證明商標。主要產(chǎn)品有鮮筍（春筍）、玉蘭片、筍干、水筍、榨筍、煙筍、筍絲、冬筍等十個產(chǎn)品。桃江竹筍不僅具有光澤絨黃、筍體飽滿、筍紋淺細、筍肉樸厚、味香質(zhì)脆等獨特品質(zhì)，而且營養(yǎng)成分齊全，主要成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等并富含鐵、磷、鎂、鈣、鋅、硒等微量元素。含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和胱氨酸，是一種優(yōu)良的保健蔬菜，名符其實的綠色無公害產(chǎn)品。
竹筍產(chǎn)業(yè)是一個能致富的產(chǎn)業(yè)，已有越來越多的竹農(nóng)們加入到竹筍行業(yè)中，靠著山里的楠竹賺錢發(fā)財致富。桃江是名副其實的“楠竹之鄉(xiāng)”，擁有竹林115萬畝。近年來，桃江把竹產(chǎn)業(yè)作為一項特色富民重點產(chǎn)業(yè)來抓，出臺了《關(guān)于進一步加快竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等一系列文件，鼓勵竹農(nóng)進行竹林低改，培育筍竹兩用林，增加收入。目前，已建成面積500畝以上的豐產(chǎn)竹林基地35個、100畝以上的筍用林基地47個，分布在全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及2個國有林場，修建林道2000公里，開展“竹王”評選，激發(fā)林農(nóng)培育竹林的熱情。2015年，全縣產(chǎn)商品竹筍1000多萬斤，收獲竹筍干等產(chǎn)品50多萬斤，為竹農(nóng)增加收入5000多萬元。這不僅為桃江竹農(nóng)拓寬了致富路，也為湖南竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟了新途徑。
7、桃江綠茶
桃江綠茶是湖南益陽桃江的特產(chǎn)。
6、大通湖大閘蟹
大通湖大閘蟹與陽澄湖閘蟹并無太大區(qū)別。都是“青背、白肚、黃毛、金爪”，而大通湖大閘蟹是放養(yǎng)蟹，味道更野一些。
張岱云：“河蟹至十月與稻粱俱肥，殼如盤大，中墳起，而紫螯巨如拳，小腳肉出，油油如。掀其殼，膏膩堆積，如玉脂珀屑，團結(jié)不散，甘腴雖八珍不及�！痹谖铱磥�，到大通湖吃大閘蟹，那食蟹之趣還在于循序漸進、漸入佳境，先將蟹爪、蟹螯等周邊部分逐一吃掉，及至蟹蓋被揭開的那一瞬間，一扇鮮香的寶庫大門就吱吱呀呀地開了。
清蒸天泓漁業(yè)膏美味甜的大閘蟹，分明可品嘗出蟹膏蟹黃所獨有的質(zhì)感以及從那種高度黏稠的質(zhì)感中滲透出來的一派奇香。這個味道，試驗室到目前為止仍然無法人工合成（另一個不能人工合成的是金華火腿味)。從資料看，大通湖大閘蟹這種奇香的合成，端賴螃蟹所食的天然水中生物。大規(guī)模人工養(yǎng)殖，平日餐餐給蟹吃玉米，那大閘蟹是有玉米味的。
5、沅江苧麻
沅江地處洞庭湖腹地，總耕地面積80萬畝，是一個農(nóng)業(yè)大市。其苧麻種植歷史悠久，據(jù)縣志記載，早在梁武帝時期，沅江就種植苧麻，歷史上享有“無沅麻不成莊”的美稱。新中國成立后，沅江成了世界有名的苧麻之鄉(xiāng)，其苧麻以常年產(chǎn)量占湖南的40%、占全國的20%而聞名于世。2003年被定為“湖南省優(yōu)勢區(qū)域農(nóng)作物――苧麻產(chǎn)業(yè)帶”，2004年被省農(nóng)業(yè)廳定為“湖南省萬畝苧麻標準化生產(chǎn)示范基地”。 目前沅江市苧麻種植面積達37萬畝，其中“中苧一號”、“湘苧二號”占總面積的90%以上。沅江市苧麻常年畝平單產(chǎn)達200公斤，高產(chǎn)麻園畝平達250公斤以上，常年總產(chǎn)原麻5萬噸以上，商品率達98%以上，單纖維支數(shù)在1800支以上，強力達40以上。
4、安化千兩茶
“千兩茶”，即花卷茶，因一卷茶合老稱約重一千兩。該茶用棍錘筑制在長筒形的篾簍中，筑造成圓柱形。高147厘米，直徑20厘米。重約36.25公斤。制作材料：此茶以蓼葉裹胎，外包棕片，再用竹篾捆壓箍緊，黑毛茶是立夏前后采摘的全花白梗茶而制作的。
3、桃江竹涼席
桃江竹涼席歷史悠久，明清時期，就被列為貢品。這種涼席篾絲纖細光亮，色澤青綠油潤，十分美觀�！叭笔⑾�，人睡席上，體溫隨之下降，有清風(fēng)徐來之感，故深受歡迎。
去年6月，桃江縣竹涼席協(xié)會向國家商標局申請注冊“桃江竹涼席”中國地理標志證明商標，經(jīng)過半年多的努力，終獲成功。
桃江是全國十大竹鄉(xiāng)之一，竹林面積逾90萬畝，居全國第三、全省第一。近年來，該縣將發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)作為“富民強縣”重大戰(zhàn)略措施來抓，規(guī)模以上竹業(yè)企業(yè)發(fā)展到了300多家，農(nóng)民純收入1/3來自竹業(yè)。
2、沅江蘆筍
沅江蘆筍，又名“荻筍”，生長在南洞庭湖的灘涂濕地上。它天賜野成，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，集天然野生和綠色有機等特點于一體，是大自然對人類美食的無私饋贈。
盡管現(xiàn)代中國各種美食競顯風(fēng)流，沅江蘆筍仍是洞庭人家一道不可替代的佳肴。洞庭人將蘆筍涼拌、清炒、燉煮、下火鍋、做熟食，或與魚、肉、雞、蛋配制成菜。蘆筍清香脆嫩、潤滑鮮美，只一口，就叫你能領(lǐng)略到洞庭濕地的別樣風(fēng)味。蘆筍食藥同源，自古以來備受推崇�！渡褶r(nóng)本草》將蘆筍列為“上品之上”，稱“久服不僅能輕身，還有益氣延年”的功效。明朝李時珍《本草綱目》記載：蘆筍“癭結(jié)熱氣，利小便”，具潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰、殺蟲之功效，稱其能“解諸內(nèi)毒”�！吨腥A醫(yī)典》更是詳述蘆筍內(nèi)含蘆丁、維生素C，能降低血壓、軟化血管，減少膽固醇吸收，可作為高血壓、冠心病人的食療方劑。
1、安化黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防止糖尿�。�、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。