10、桂花糕
咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國的桂花之鄉(xiāng)――湖北咸寧,桂花糕創(chuàng)制于明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養(yǎng)價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。
它還有一段優(yōu)美的傳說呢。在明朝末年，咸寧有個叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用糖密侵漬，并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，裝盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一經(jīng)售出，便引來人們爭先購買。后來，由當?shù)貙⒋烁獾闹谱鱾鞒上聛�，并且不斷提高質量，使桂花糕成了遠近聞名的咸寧特產(chǎn)。
9、黃袍山油茶
黃袍山油茶是湖北咸寧市通城縣的特產(chǎn)。湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司成立于2007年8月，是一家集油茶科研、種植、加工、銷售于一體的民營股份制企業(yè)，全國油茶產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)、全國林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、全國糧油放心企業(yè)、全國油茶籽加工十強企業(yè)。 公司秉承“綠色 健康 低碳 可持續(xù)”的經(jīng)營理念，以培育優(yōu)質油茶基地為依托，進行創(chuàng)新性研發(fā)和生產(chǎn)，提高油茶附加值，增加農(nóng)民收入，推進油茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。
8、崇陽雷竹筍
崇陽雷竹筍是湖北省咸寧市崇陽縣的特產(chǎn)。雷竹筍是森林蔬菜新秀，純天然綠色保健食品，它不僅味美可口，營養(yǎng)豐富，而且具有多種醫(yī)療和保健功能。崇陽“天城”牌、“瑞發(fā)”牌雷竹筍系列產(chǎn)品暢銷城鄉(xiāng)市場，長城內(nèi)外。
湖北崇陽素有“鄂南竹鄉(xiāng)”之稱，竹的栽培在崇陽歷史悠久，竹文化源遠流長，竹類資源規(guī)模宏大，瑞發(fā)生物工程股份有限公司正是利用這個得天獨厚的條件，采用天然的深山雷竹為原料，利用現(xiàn)代一流的加工工藝制成雷竹筍系列產(chǎn)品：雷竹干筍、濕筍、調味筍等。現(xiàn)在，“天城”牌、“瑞發(fā)”牌雷竹筍第列產(chǎn)品作為森林蔬菜新秀，綠色保健食品，暢銷城鄉(xiāng)市場，長城內(nèi)外！
雷竹筍是森林蔬菜新秀，純天然綠色保健食品，它不僅味美可口，營養(yǎng)豐富，而且具有多種醫(yī)療和保健功能。據(jù)營養(yǎng)學家和醫(yī)學專家確認，每100克雷竹筍含蛋白質2.74克，脂肪0.52克，總糖3.54克，含有18種氨基酸，是很好的減肥和健身食品，其纖維素能促進腸道蠕動，有利消化和排泄，減少有害物質在腸道的滯留和吸收。雷竹筍纖維素和人體脂肪酸結合，能防止血漿中過量膽固醇的形成。雷竹筍還具有清熱、化痰、消炎、利尿之功效，對肺熱、咳嗽、浮腫、腹水、糖尿病、高血壓、便秘等疾病，都有一定的食療作用。雷竹筍中含量較高的酪氨酸，還能抑制癌細胞的生長和擴散。
目前崇陽縣雷竹基地已發(fā)展到3萬畝，省計委、省林業(yè)廳已組織評審。按畝產(chǎn)2000公斤鮮筍，10斤鮮筍可曬1斤，每斤干筍售價15元計算，3萬畝可年產(chǎn)鮮筍6萬噸，干筍6000噸。并繼續(xù)擴大規(guī)模，計劃到2003年達到10萬畝，產(chǎn)值可達6億元。
7、咸寧桂花
桂花，屬木犀科，常綠灌木或小喬木。由于長期精心培育，變種很多，常見的有金桂（花橙黃色）、銀桂（花黃白色）及丹桂、四季桂等。是我國一種珍貴的觀賞芳香植物。花可提取芳香油或用作食品、糖果的香料。 咸寧縣，素有“桂花之鄉(xiāng)”的美譽。這里出產(chǎn)的金桂、銀桂，以花瓣厚實、色澤晶瑩、香味濃郁、質地優(yōu)良而馳名中外。這里的人民，在實踐中試驗成功的“壓條繁殖法”，“嫩枝壓條法”，都為加速發(fā)展桂花生產(chǎn)作出了很大貢獻�，F(xiàn)在桂花鄉(xiāng)已有桂樹二十多萬株，年產(chǎn)桂花九萬多公斤，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。
咸寧市的桂花享譽全國，并且有著悠久的栽培歷史，湖北咸寧市的桂花資源全國第一，被世間廣泛公認為“中國的桂花之鄉(xiāng)”。
6、隱水枇杷
大畈鎮(zhèn)隱水村，從江浙引進枇把種植栽培有兩百多年的歷史，該村地處四周環(huán)山的小盆地之中，氣候濕潤溫和，適宜于枇杷的生長。全村幾百戶人家，幾乎家家戶戶的房前屋后，田頭地邊都栽有枇杷，總計有2000多株，大的枇杷樹有兩尺圍，樹蓋有20多平方米。每逢掛果季節(jié)，房前屋后，漫山遍野的枇杷象小燈籠一樣掛滿枝頭，不但給農(nóng)民帶來了可觀的經(jīng)濟收入，同時也給該村平添了一道亮麗風景。隱水村枇杷以果大，味美著稱。其果主要供生食，同時也可以制罐頭食品，樹供觀賞，花為良蜜源，葉可入藥，其性平、味苦，功能清肺下氣，和胃降逆，主治肺熱咳嗽，嘔吐呃逆等癥。
5、楊芳醬油
楊芳鄉(xiāng)是鄂東南黑豆的主要產(chǎn)地，年產(chǎn)量60萬公斤，以地產(chǎn)黑豆生產(chǎn)的醬油、豆豉具有原汁原味的天然食品風味，早在康乾年間就被稱列為貢品聞名于世，綿延300多年。楊芳醬油、豆豉以其香濃味醇，湯色厚爽，開胃健脾，滋補健身而譽湘、鄂、贛的周邊地區(qū)，堪稱調料之精品。1987年9月經(jīng)省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)測試中心氨基酸分析結果表明，楊芳醬油含人體需氨基酸17種，含氨基酸總和達10.76%。且保鮮期達12個月以上。
4、通山麻餅
通山麻餅是湖北咸寧市通山的特產(chǎn)。通山特產(chǎn)大畈麻餅：大畈麻餅有著悠久的歷史，明、清時期，商貿(mào)人士沿富水河至長江，往來做生意，從而給富水中游的大畈街帶來了商機和繁榮。傳說麻餅始創(chuàng)于阮氏之手，當時堪稱湖廣“一絕”。大畈麻餅曾享譽武漢三鎮(zhèn)，銷遍荊楚大地。大畈麻餅配料精致。由高級面粉、上等芝麻，優(yōu)質茶油，加之冰糖、葡萄干、陳皮、金錢桔等十幾種食料，先人工拌、揉、搓、打、削成圓形，再一蒸二熏三烘四烤，然后出籠涼干即可食用。
3、赤壁竹筍
赤壁竹筍是湖北省咸寧市赤壁市的特產(chǎn)。赤壁市素有“中國楠竹之鄉(xiāng)”的美稱，現(xiàn)有竹林面積38萬畝，赤壁竹筍富含磷、鐵、鈣等多種微量元素，風味獨特，是難得的純天然保健食品，年產(chǎn)量達1萬噸，暢銷國內(nèi)十幾個省市區(qū)，深受消費者喜愛。
赤壁市素有“中國楠竹之鄉(xiāng)”的美稱，現(xiàn)有竹林面積38萬畝，主要竹種有楠竹、雷竹、慈竹等150余種，其中楠竹面積占竹林總面積90%以上。近幾年，赤壁市政府大力推進竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以公司帶頭、部門配合、林農(nóng)參與相結合，實行筍竹兩用林標準化示范區(qū)建設，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，推廣先進適用的筍竹林豐產(chǎn)技術，規(guī)�；a(chǎn)竹筍。赤壁竹筍富含磷、鐵、鈣等多種微量元素，風味獨特，是難得的純天然保健食品，年產(chǎn)量達1萬噸，暢銷國內(nèi)十幾個省市區(qū)，深受消費者喜愛。
2、通城豬
通城豬產(chǎn)區(qū)在湖北幕阜山低山丘陵地區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)在通城縣。產(chǎn)區(qū)多為沙壤土，江南多
為紅壤和黃壤，屬亞熱帶氣候區(qū)，年平均氣溫16℃左右，冬夏溫差較大。農(nóng)作物一年二至三熟，以水稻為主，旱作物有薯類、大麥、小麥，大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物產(chǎn)豐富，素稱“魚米之鄉(xiāng)”。糧食加工、制粉、釀造業(yè)發(fā)達，農(nóng)副產(chǎn)品充足，四季青料和野草豐茂，為發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)提供了優(yōu)越的條件。
1、通山烏骨山羊
通山烏骨山羊是湖北省咸寧市通山縣的特產(chǎn)。通山烏骨山羊的毛、皮、骨、唇舌、口腔均呈黑色。烏骨山羊是非常珍貴的肉羊品種，極具開發(fā)價值。通山烏骨山羊為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
烏骨山羊是在環(huán)洞庭湖地區(qū)新發(fā)現(xiàn)的肉用山羊種質資源，皮膚、骨膜、內(nèi)臟黏膜等組織器官有大量黑色素沉積，外觀呈黑色，表現(xiàn)為“烏骨烏肉”。經(jīng)專家鑒定，烏骨山羊是非常珍貴的肉羊品種，極具開發(fā)價值。
國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家、華中農(nóng)業(yè)大學姜勛平教授及其團隊一直在通山從事烏骨山羊的研究工作。通山烏骨山羊繁育及示范推廣產(chǎn)業(yè)基地包含1個烏骨山羊研發(fā)中心、1個核心保種場和3個繁育場�；噩F(xiàn)有烏骨山羊1000多只，其中核心種群400余只，將建立具有800只母羊的核心種群。
2013年，通山縣烏骨山羊養(yǎng)殖協(xié)會申報的“通山烏骨山羊”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。