餐廳經(jīng)理助理是做什么的?本文提供餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)例子,包括詳細的工作內(nèi)容及任職要求。
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*要 求：
1、20-35周歲，男女不限，大專以上學(xué)歷(應(yīng)屆畢生) 或 有餐飲工作經(jīng)驗者均可；
2、對服務(wù)行業(yè)充滿熱情，具有管理潛質(zhì)；
3、良好的溝通能力和親和力；
4、能適應(yīng)倒班工作和高速快捷的工作節(jié)奏。
*崗位職責(zé)：
1、掌握服務(wù)員工作站，包括廚房、總配、收銀、大廳；
2、學(xué)習(xí)營運手冊，貫徹餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)；
3、負責(zé)區(qū)域值班管理，包括產(chǎn)品控制、收貨與存貨、現(xiàn)金管理等。
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崗位職責(zé)：
1、負責(zé)門店日常值班管理工作；
2、負責(zé)門店日常訂貨、排班工作；
4、負責(zé)門店員工日常培訓(xùn)工作；
任職資格：
1、有兩年以上的西餐廳工作、管理經(jīng)驗；
2、有危機處理意識及能力；
3、溝通能力強，英語良好；
4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。
5、能適應(yīng)倒班
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崗位職責(zé)：
1、帶領(lǐng)員工做好餐廳開餐前準(zhǔn)備工作；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并參加服務(wù)工作；
3、及時跟進上菜速度；
4、做好VIP客戶的接待工作；
5、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店的各項規(guī)章制度；
6、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
任職資格：
1、中專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；
2、熟悉餐廳服務(wù)流程，具有熟練的服務(wù)技能；
3、身高163cm以上；
4、日語會話流利。
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職務(wù)概述1、負責(zé)餐廳的日常運轉(zhuǎn)、員工培訓(xùn)和各項工作程序的檢查與考核；
2、根據(jù)工作的實際，提出完善各崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的意見；
3、完成員工的考核評估；
4、定期檢查食品衛(wèi)生法的執(zhí)行情況；
5、組織實施員工的培訓(xùn)；
6、協(xié)助研究制定新菜牌和推銷計劃，并組織實施；
崗位任職條件
1、具有大專以上文化程度。
2、掌握飯店管理、餐飲管理知識技巧和成本核算，熟悉旅游概論，服務(wù)心理學(xué)以及食品衛(wèi)生法、價格、稅收等法規(guī)。
3、性格開朗，反應(yīng)敏捷，善于交際。
4、從事餐飲管理工作3年以上。