中科院院士、病理生理學家。陸士新教授是我國惡性腫瘤化學病因及其致癌機理研究的學科帶頭人之一。

男，1929年出生，江蘇鹽城人。1956年畢業(yè)于大連醫(yī)學院醫(yī)療系。1961年3月獲羅馬尼亞布加勒斯特醫(yī)學院內(nèi)分泌研究所副博士學位。中國醫(yī)學科學腫瘤研究所研究員。曾任醫(yī)科院腫瘤醫(yī)院（研究所）院、（所）長，化學病因室主任。多年從事腫瘤的化學致癌與癌變原理的研究，在腫瘤學病因的研究中取得開創(chuàng)性成果。在食管癌的病因研究中證明食管癌高發(fā)區(qū)居民暴露亞硝胺的量明顯高于低發(fā)區(qū)。從霉變食品中發(fā)現(xiàn)一個新的致癌的亞硝胺――N-3-甲基丁基-N-1-甲基丙酮基亞硝胺(MAMBNA)。首次在河南林縣人胃液與膳食中分離與鑒定出能特異地誘發(fā)動物食管癌的N-甲基-N-芐基亞硝胺(NMBzA)和促癌物――Roussin紅甲酯，并首次用NMBzA成功地誘發(fā)出人胎兒食管上皮癌，為確立食管癌亞硝胺病因做出了貢獻。系統(tǒng)地研究了食管癌組織中癌基因和抗癌基因，并證明環(huán)境中的亞硝胺引起人與猴的食管上皮中癌基因與抗癌基因的變化與人食管癌相同。近來又從人食管癌中克隆出4個新的基因片段，其中一個片段已克隆出基因的cDNA全長。曾獲多項國家級、衛(wèi)生部級科技成果獎。在國內(nèi)外雜志共發(fā)表學術(shù)論文120余篇。培養(yǎng)博士生4名，碩士生5名，在學博士生2名。于1988年榮獲衛(wèi)生部有突出貢獻的專家稱號。

1997年當選為中國科學院院士。