聶鳳喬
　　1927-2000.江蘇興化人。筆名老鳳、公孫無恙等。
　　出生于廚師家庭，少年時曾學廚多年。從事烹飪研究四十余年，曾任揚州大學原商學院中國烹飪系主任、中國烹飪協(xié)會理事，長期受聘為《中國烹飪信息》主編，兼任南京經(jīng)濟學院兼職教授、內(nèi)蒙古財經(jīng)學院客座教授、《中華飲食文庫》編委會副主任委員等。
　　主持編撰首部《烹飪原料學》部編大專教材，編撰出版了《中國烹飪原料大典》、參與編撰了《中國烹飪詞典》、《中國烹飪百科全書》。出版著作有《蔬食齋隨筆》《食養(yǎng)拾慧錄》《老鳳談吃》。
　　其中《蔬食齋隨筆》系列被日本《圓桌》雜志譯成日文，連載達五年之久。