C.-A.Charles-Adolphe Wurtz (1817～1884)法國(guó)有機(jī)化學(xué)家。1817年11月26日生于斯特拉斯堡，1884年 5月12日卒于巴黎。1843年畢業(yè)于斯特拉斯堡大學(xué)，取得醫(yī)生資格。后到吉森大學(xué)學(xué)習(xí)，做J.-B.-A.杜馬的助手，1849年任有機(jī)化學(xué)講師，1852年任有機(jī)化學(xué)教授，1866～1875年任醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)。1875年任索邦大學(xué)有機(jī)化學(xué)教授。他是法國(guó)化學(xué)會(huì)發(fā)起人之一，曾任該會(huì)第一任會(huì)長(zhǎng)。1867年選入法國(guó)科學(xué)院，1883年任院長(zhǎng)。

　　孚茲1847年曾研究磷酸和次磷酸，并發(fā)現(xiàn)三氯氧磷(POCl3)。1849年他通過(guò)苛性堿與烷基異氰酸鹽作用,制得甲胺和乙胺，并指出甲胺和乙胺可以表示為“一當(dāng)量氫為甲基或乙基所取代的氨”。1855年由鈉和鹵代烴合成烴，在有機(jī)化學(xué)中稱(chēng)為孚茲反應(yīng)。1856年用鈉還原醛，得到醇。1867年和F.A.凱庫(kù)勒共同合成酚。孚茲的重要著作有《化學(xué)原理的歷史》(1869)、《化學(xué)哲學(xué)講義》(1864)、《原子學(xué)說(shuō)》(1879)。