在京劇扮演中，葉金援扮相英俊，嗓音洪亮、純正，武功扎實，長靠、短打兼?zhèn)�，在三十年的實踐中積累了較為豐富的劇目和塑造人物的經(jīng)驗。

常演劇目有《挑滑車》、《長坂坡》、《野豬林》、《洗浮山》、《冀州城》、《八大錘》、《殺廟》、《趙氏孤兒》、《梁紅玉》等。

他塑造的高寵、趙云、馬超、陸文龍、王佐、林沖、韓世忠等形象，使觀眾在欣賞高難度技巧的同時，能看到了栩栩如生的性格迥異的歷史人物。

葉金援在新編歷史劇《梁紅玉》中，由于成功地塑造飾演韓世忠這一角色而獲主要演員獎。在北京市中青年調(diào)演中獲優(yōu)秀表演獎。

1981年5月，農(nóng)歷辛酉年：北京京劇院一團1981年赴武漢演出

1985年1月9日，農(nóng)歷甲子年十一月十九日：喜（富）連成科班創(chuàng)立八十周年紀(jì)念演出第二天

1989年，農(nóng)歷己巳年：第六屆中國戲劇梅花獎揭曉

1993年10月31日，農(nóng)歷癸酉年九月十七日：梅蘭芳金獎大賽生角組評選揭曉

1999年10月5日，農(nóng)歷己卯年八月廿六日，19時30分：慶祝國慶五十周年優(yōu)秀京劇劇目精粹展演第四天

1999年10月6日，農(nóng)歷己卯年八月廿七日，19時30分：慶祝國慶五十周年優(yōu)秀京劇劇目精粹展演第五天

1999年10月7日，農(nóng)歷己卯年八月廿八日，19時30分：慶祝國慶五十周年優(yōu)秀京劇劇目精粹展演第六天

2003年1月31日，農(nóng)歷壬午年十二月廿九日：2003年春節(jié)戲曲晚會播出

2005年9月15日，農(nóng)歷乙酉年八月十二日：紀(jì)念裘盛戎誕辰九十周年演出第一場

2006年10月，農(nóng)歷丙戌年：《王金璐舞臺人生》、《關(guān)云長忠義千秋》出版

2006年10月8日，農(nóng)歷丙戌年八月十七日，19時30分：長安大戲院重張十周年演出第十二場

2006年10月21日，農(nóng)歷丙戌年八月三十日：紀(jì)念譚富英誕辰百年系列演出第二場

2006年11月25日，農(nóng)歷丙戌年十月初五日，晚：紀(jì)念奚延宏誕辰72周年演唱會舉行

2007年3月20日，農(nóng)歷丁亥年二月初二日，19時30分：北京長安大戲院2007年3月20日演出

2018年4月、5月，參加北京衛(wèi)視京劇文化傳承節(jié)目《傳承中國》