葉忠定，男，京劇凈角。字坤榮。弟葉忠興。父親葉庭科于清道光年間從安徽太湖販干菜、土產(chǎn)進京定居。

　　幼入老嵩祝班學(xué)藝，后入四喜班、春臺班，為清咸豐、同治年間名凈，文武昆亂不擋，能戲很多，以架子花稱絕。 演《蘆花蕩》之張飛，《除三害》之周處，與眾不同。 《除三害》“斬姣”一場，打發(fā)髻， 赤足草履， 挽褲腿，所勾臉譜也異于他人。其它如《嫁妹》、《《火判》、《山門》等戲也甚佳。尤以《陽平關(guān)》《戰(zhàn)溪陽》、《戰(zhàn)宛城》之曹操，作戲入神，活而不俗，有“活孟德”之稱。光緒初年病逝。繼之者有葉福海、李連仲、郝壽臣、侯喜瑞等。

　　有三子，長子葉福海工花臉，曾在四喜部演戲，頗有父風(fēng)。次子葉春善，在小榮椿班學(xué)文武老生，宗張二奎派，光緒三十年創(chuàng)辦喜連成社科班，后改名富連成社，凡四十余年，出了不少京劇人才。三子葉春山，從事科班經(jīng)勵科工作。春善有子五人，女子龍章幼習(xí)老生，后為富連成社社長。二子蔭章為名鼓師。三子盛章為著名武丑。四子盛蘭，為著名小生。五子盛長為老生。孫輩八人均為演員。