莊寶康是南式糕點廠萬康公司的創(chuàng)始人。

莊寶康 - 簡介

1905年，寧波人莊寶康在濰縣路與四方路轉(zhuǎn)角處開設(shè)雜貨鋪，經(jīng)營煙酒糕點食品等，糕點均從上海進貨。

1919年，莊寶康在濰縣路24號又開設(shè)萬康福記食品店，從南京請來糕點師傅，自行加工蘇式糕點，成為青島蘇式糕點第一家。兼取南北特長經(jīng)營的食品店，其代表是1920年在金鄉(xiāng)路開業(yè)的正大福記食品店。

青島博山路上曾有一家有名的泰和祥食品店。德占青島時期葉春巖由上海來青島，在這個年輕的城市開辦了泰和祥，由上海運來南貨、煙酒、罐頭等食品。生意不錯，但從上海運來要經(jīng)過七、八天時間。葉春巖索性自己辦起了作坊，生產(chǎn)南式糕點。過去，糕點業(yè)有南、北之分，北方糕點以京式為代表，南方糕點受外國制作方法影響，以上海為代表。青島有眾多江浙移民，有些北方人也喜歡南式糕點。這家店生意越做越大，開始兼營批發(fā)。以后葉春巖和萬康經(jīng)理莊寶康見到濟南還沒有一家南式糕點廠，于是聯(lián)手在濟南開了一家泰康公司，店名從“泰和祥”、“萬康”各取一個字�，F(xiàn)在，濟南的泰康公司還在，青島的泰和祥已沒有了。

莊寶康 - 相關(guān)詞條

糕點

寧波

南京

罐頭

上海

 

莊寶康 - 參考資料

http://www.qdlib.net/tszy001/list.asp?unid=629