莊寶康是南式糕點(diǎn)廠萬康公司的創(chuàng)始人。

莊寶康 - 簡介

1905年，寧波人莊寶康在濰縣路與四方路轉(zhuǎn)角處開設(shè)雜貨鋪，經(jīng)營煙酒糕點(diǎn)食品等，糕點(diǎn)均從上海進(jìn)貨。

1919年，莊寶康在濰縣路24號又開設(shè)萬康福記食品店，從南京請來糕點(diǎn)師傅，自行加工蘇式糕點(diǎn)，成為青島蘇式糕點(diǎn)第一家。兼取南北特長經(jīng)營的食品店，其代表是1920年在金鄉(xiāng)路開業(yè)的正大福記食品店。

青島博山路上曾有一家有名的泰和祥食品店。德占青島時期葉春巖由上海來青島，在這個年輕的城市開辦了泰和祥，由上海運(yùn)來南貨、煙酒、罐頭等食品。生意不錯，但從上海運(yùn)來要經(jīng)過七、八天時間。葉春巖索性自己辦起了作坊，生產(chǎn)南式糕點(diǎn)。過去，糕點(diǎn)業(yè)有南、北之分，北方糕點(diǎn)以京式為代表，南方糕點(diǎn)受外國制作方法影響，以上海為代表。青島有眾多江浙移民，有些北方人也喜歡南式糕點(diǎn)。這家店生意越做越大，開始兼營批發(fā)。以后葉春巖和萬康經(jīng)理莊寶康見到濟(jì)南還沒有一家南式糕點(diǎn)廠，于是聯(lián)手在濟(jì)南開了一家泰康公司，店名從“泰和祥”、“萬康”各取一個字。現(xiàn)在，濟(jì)南的泰康公司還在，青島的泰和祥已沒有了。

莊寶康 - 相關(guān)詞條

糕點(diǎn)

寧波

南京

罐頭

上海

 

莊寶康 - 參考資料

http://www.qdlib.net/tszy001/list.asp?unid=629