廈門紹江釀酒有限公司總經(jīng)理方天富系方德田的兒子。方天富中學畢業(yè)后就跟隨父親學習釀造紹興老灑、黃酒、加飯酒等酒類釀造技藝。他有著更為先進的釀酒理念，在向父親學習的過程中不斷融入自己的釀酒新思路，使得其釀酒的技術(shù)更加嫻熟，口感更為獨特。20多年前，方天富只身來到廈門成立了紹江釀酒公司。該公司占地3000多平方米，員工200多人，專業(yè)技師8人，是廈門惟一一家專業(yè)釀造紹興加飯酒的企業(yè)。

方天富 - 創(chuàng)立公司

中國酒類有著幾千年的文化底蘊，中華大地不但出好酒，而且涌現(xiàn)出眾多釀酒英豪，但釀造獨門獨派的紹興黃酒、加飯酒、老酒卻是浙江人的專利。

“中華老字號”紹江釀酒公司的創(chuàng)始人方德田，1930年起在家鄉(xiāng)浙江省淳安縣學習釀造紹興黃酒、加飯酒、老酒的制做技術(shù)。學習期間，他認認真真地按照師傅的教導，兢兢業(yè)業(yè)地完成每一道工序。1938年，方德田獨立在水堆埠村自家手工作坊加工制作紹興黃酒、加飯酒、老酒，深受當?shù)乩习傩盏南矏邸?943年，方德田在淳安縣梓桐街道繁華地段建立了“方記黃酒鋪”。

方天富 - 拼搏

產(chǎn)品的熱銷在酒類企業(yè)的經(jīng)營中是平常的事，但是紹江釀酒公司的加飯酒受到廈門孕婦的追捧，卻是方天富沒想到的。因加飯酒具有熱補的效果，所以紹江釀酒公司的加飯酒就這樣走進了那些懷孕婦女的消費視線中。

紹江公司主要生產(chǎn)紹江牌加飯酒、花都王酒、陳年加飯酒、花雕酒、保健酒等系列產(chǎn)品。紹江公司從產(chǎn)品一上市就把“質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的生命力”作為企業(yè)經(jīng)營理念，制定了一系列的質(zhì)量保證制度，使產(chǎn)品質(zhì)量有了保證。在管理員工方面，公司更是按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》的要求，建立“公司上下以廠為家、以質(zhì)量求生存、以消費者為導向”的經(jīng)營宗旨。公司還進行長期的質(zhì)量跟蹤服務(wù)，了解產(chǎn)品潛在的質(zhì)量問題，使信息反饋率達到100%。在方天富嚴格的管理和超前經(jīng)營意識的影響下，經(jīng)過幾十年的努力拼搏，紹江牌老酒、黃酒、加飯酒等酒類產(chǎn)品不僅熱銷福建，而且還遠銷廣東等地，備受贊譽。

一分耕耘一分收獲，紹江加飯酒1999年獲得“中華老字號”稱號，公司2002年獲得“安全食品保證單位”、2004～2006年獲得“食品安全示范單位”、2006年還獲得“中華老字號創(chuàng)新杰出企業(yè)”稱號。

50余年的拼搏，50余年的打造，良好的發(fā)展形勢必將為紹江公司帶來更加顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。

方天富 - 參考資料

[1]中國食品質(zhì)量報http://www.cfqn.com.cn/Article/2007/1454q/1454f/09253540796037.htm