廈門紹江釀酒有限公司總經(jīng)理方天富系方德田的兒子。方天富中學(xué)畢業(yè)后就跟隨父親學(xué)習(xí)釀造紹興老灑、黃酒、加飯酒等酒類釀造技藝。他有著更為先進(jìn)的釀酒理念，在向父親學(xué)習(xí)的過程中不斷融入自己的釀酒新思路，使得其釀酒的技術(shù)更加?jì)故欤诟懈鼮楠?dú)特。20多年前，方天富只身來到廈門成立了紹江釀酒公司。該公司占地3000多平方米，員工200多人，專業(yè)技師8人，是廈門惟一一家專業(yè)釀造紹興加飯酒的企業(yè)。
方天富 - 創(chuàng)立公司
中國(guó)酒類有著幾千年的文化底蘊(yùn)，中華大地不但出好酒，而且涌現(xiàn)出眾多釀酒英豪，但釀造獨(dú)門獨(dú)派的紹興黃酒、加飯酒、老酒卻是浙江人的專利。
“中華老字號(hào)”紹江釀酒公司的創(chuàng)始人方德田，1930年起在家鄉(xiāng)浙江省淳安縣學(xué)習(xí)釀造紹興黃酒、加飯酒、老酒的制做技術(shù)。學(xué)習(xí)期間，他認(rèn)認(rèn)真真地按照師傅的教導(dǎo)，兢兢業(yè)業(yè)地完成每一道工序。1938年，方德田獨(dú)立在水堆埠村自家手工作坊加工制作紹興黃酒、加飯酒、老酒，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏邸?943年，方德田在淳安縣梓桐街道繁華地段建立了“方記黃酒鋪”。
方天富 - 拼搏
產(chǎn)品的熱銷在酒類企業(yè)的經(jīng)營(yíng)中是平常的事，但是紹江釀酒公司的加飯酒受到廈門孕婦的追捧，卻是方天富沒想到的。因加飯酒具有熱補(bǔ)的效果，所以紹江釀酒公司的加飯酒就這樣走進(jìn)了那些懷孕婦女的消費(fèi)視線中。
紹江公司主要生產(chǎn)紹江牌加飯酒、花都王酒、陳年加飯酒、花雕酒、保健酒等系列產(chǎn)品。紹江公司從產(chǎn)品一上市就把“質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的生命力”作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，制定了一系列的質(zhì)量保證制度，使產(chǎn)品質(zhì)量有了保證。在管理員工方面，公司更是按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》的要求，建立“公司上下以廠為家、以質(zhì)量求生存、以消費(fèi)者為導(dǎo)向”的經(jīng)營(yíng)宗旨。公司還進(jìn)行長(zhǎng)期的質(zhì)量跟蹤服務(wù)，了解產(chǎn)品潛在的質(zhì)量問題，使信息反饋率達(dá)到100%。在方天富嚴(yán)格的管理和超前經(jīng)營(yíng)意識(shí)的影響下，經(jīng)過幾十年的努力拼搏，紹江牌老酒、黃酒、加飯酒等酒類產(chǎn)品不僅熱銷福建，而且還遠(yuǎn)銷廣東等地，備受贊譽(yù)。
一分耕耘一分收獲，紹江加飯酒1999年獲得“中華老字號(hào)”稱號(hào)，公司2002年獲得“安全食品保證單位”、2004～2006年獲得“食品安全示范單位”、2006年還獲得“中華老字號(hào)創(chuàng)新杰出企業(yè)”稱號(hào)。
50余年的拼搏，50余年的打造，良好的發(fā)展形勢(shì)必將為紹江公司帶來更加顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
方天富 - 參考資料
[1]中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)http://www.cfqn.com.cn/Article/2007/1454q/1454f/09253540796037.htm