喬治·保陶基（George Elmer Pataki，1945年6月24日－），是美國(guó)紐約州第53任州長(zhǎng)（1995年－2006年）。共和黨籍。
1967年畢業(yè)于耶魯大學(xué)，1970年獲哥倫比亞大學(xué)法律專業(yè)學(xué)位。1973年結(jié)婚，有四名子女。