邁錫尼時代，土地被尊為生命的始源、萬物的母親。起初，大地女神被賦予多種職能，隨著宗教的發(fā)展，分化出得墨忒爾。她開始掌管土地的豐產，隨后成了農事及社會習慣和家庭生活的庇護者，因此又被尊為立法女神。

氏族貴族統(tǒng)治時期，得墨忒爾的影響不大，荷馬很少提到她。土地所有者的作用增強以后，對她的崇拜得到廣泛傳播，她和酒神狄奧尼索斯一度被用來對抗貴族崇拜的奧林波斯眾神。

公元前6～前5世紀，她在奧林波斯眾神當中占有重要的位置。她被認為是佩爾塞福涅的母親。女兒失蹤后，她悲痛欲絕，尋找9天毫無結果，得知冥王哈得斯在宙斯同意下?lián)屪吲鍫柸�福涅，便憤然離開奧林波斯。于是大地沒有了收成，世上開始發(fā)生饑餓，給神的獻祭也告中斷。宙斯答應把女兒還給她，她的氣消了，大地又重結出了果實。根據另外的傳說，得墨忒爾離開奧林波斯，化作老嫗來到埃琉西斯，受雇照看國王克勒奧斯的兒子得摩豐和特里普托勒摩斯。她想讓得摩豐永生，每天將他放在火中烘烤，被克勒奧斯的妻子墨塔涅拉發(fā)現后公開了自己的身份。她離開之前，轉而教會特里普托勒摩斯耕種，讓他在人間傳播。

由于水在希臘農業(yè)中的重要作用，有神話稱得墨忒爾為海神波塞冬的妻子。荷馬和赫西奧德說她與伊阿西翁結合，生了財神普路托斯。希臘各地曾有很多紀念她和佩爾塞福涅的節(jié)日，盛行秘密儀式的埃琉西斯是崇拜她的中心。在羅馬，對得墨忒爾和對意大利女神克雷斯的崇祭融為一體，在農民中尤為盛行，每年4月有紀念克雷斯的節(jié)日。

德墨忒爾的形象是一個和善的女人。她頭戴谷穗做成的花冠，手持火炬和果籃，氣度高雅，掌管著植物的生長，孕育出地上的生命，教會人們耕種，給予大地生機。她有時駕著由馬或龍拉的戰(zhàn)車，有時步行，有時和她的女兒一道坐在王位上，有時和特里普托勒摩斯在一起。

【麥穗與鐮刀】

豐收女神德墨忒爾一只手抱著一捆剛剛收獲的麥穗，另一只手拿著鐮刀，麥穗象征收獲的財富，而鐮刀則代表無往不利。

【點金杖】

女神德墨忒爾手中有一根點金杖，可以施法將點到的事物變成黃金。

祭品：公牛、母牛、豬、水果和蜜蜂的蜂房

圣樹：果樹、谷穗和罌粟花

敬奉土地是古代從事農業(yè)的各族人民的共同性。在希臘，大地崇拜早在邁錫尼時代就已存在，大地被認為是生命的根基，萬物的母親，萬物最終又都要回到大地的懷抱。德墨忒爾原先只管土地的豐饒，后來才成為農業(yè)的保護神。據說是她教會人們種植，把人類從打獵、放羊為生的低級文明中解救出來。谷物被稱為“德墨忒爾的碎片”，人們因此將其稱為是農業(yè)的保護神。

因為農業(yè)是定居生活和繁榮昌盛的基礎，所以德墨忒爾被認為是用法律和習俗馴服了人類最初的野蠻和粗俗的神，她開始被尊為立法女神（忒斯摩福拉）。同樣作為一切國家和公民秩序的建立者，她和狄奧尼索斯之間存在著密切的內在聯(lián)系。

子宮和大地一樣，養(yǎng)育種子，并在一段時期之后讓其出現在光明之中，因此德墨忒爾成為了福佑胎兒的結婚女神，及婦女的保護神。且德墨忒爾使人類有了井井有條的國家秩序，因此也被尊為婚姻的保護神，因為婚姻是公民社會必不可少的基礎。她也是群落的保護神，因為人們圍繞田地的耕作而形成永久性的居地，并創(chuàng)制共同的法律或制度。她創(chuàng)立了民事法制，是國民議會的庇護神和先驅。因而人們又稱德墨忒爾為婚姻、婦女和家庭的保護神。

父親

克羅諾斯

母親

瑞亞

配偶

宙斯

波塞冬

艾遜

子女

珀耳塞福涅（冥后）

普盧托斯（財富之神）

菲洛墨洛斯

阿里翁（神馬）

厄琉西斯秘密祭典

舉行于厄琉西斯城，又稱厄琉西斯農慶。它大概起源于希臘時代以前，是在遠古時代由鄉(xiāng)村同農業(yè)有關的節(jié)日形成的。對德墨忒爾的和平的農業(yè)性的崇拜和頌揚農人勞動的厄琉西斯秘祭吸引了不同時代的許多詩人。祭典中的神話解釋了一年的四季輪回，植物的生長興衰周期，收獲的不確定性，以及春夏秋冬的差異。

塞斯謨福利節(jié)

舉行于西西里，表達對自然與人類的生產能力的尊敬之情。

斯忒尼亞節(jié)

舉行于雅典，這是雅典婦女們的節(jié)日，用來紀念德墨忒爾和她的女兒珀爾塞福涅。她們祈禱女神得墨忒爾賜予子女和昌盛。

哈羅阿

舉行于雅典，是為了紀念德墨忒爾和酒神狄奧尼索斯而產生的。

立法女神節(jié)

舉行于阿提刻。

特西墨菲俄里亞節(jié)

舉行于希臘的大多數地區(qū)。

谷神節(jié)

舉行于羅馬，為紀念刻瑞斯，每年4月舉行。

德墨忒爾有個名叫珀爾塞福涅的女兒，是德墨忒爾的掌上明珠。珀爾塞福涅非常喜歡花草園藝，終日在原野花叢中嬉鬧。一天，她在西西里島的原野上采花，突然山崖裂開了一道縫，冥王哈迪斯駕著金光閃閃的馬車從中疾駛出來，哈迪斯第一眼看到珀爾塞福涅便徹底地愛上了她。于是他強行把珀爾塞福涅抱上馬車，駕車駛回了冥府。當德墨忒爾聽到女兒的呼救聲，趕到原野上的時候，女兒早已不知所蹤。德墨忒爾找遍了整個西西里島，但最終一無所獲。憤怒的她將怒火發(fā)泄到無辜的島上居民身上，使得島上的莊稼全部枯萎，整個島嶼變得死氣沉沉、寸草不生。

太陽神赫利俄斯（Helius）不忍島上居民繼續(xù)受苦，便把珀爾塞福涅的下落告訴德墨忒爾。德墨忒爾找到哈迪斯，要求他歸還自己的女兒，但是冥王早已讓珀爾塞福涅吞下了冥界一枚石榴果中的石榴子，令其無法回到人間（傳說活人如若食用了冥界的食物將無法返回陽世）。

德墨忒爾便懇求宙斯允許她下到冥界陪伴自己的女兒，但是為了萬物的生長繁衍，宙斯拒絕了她的請求。自從被宙斯拒絕請求之后，德墨忒爾再也不理世事，導致世間頓時亂了套——植物不再生長，土地變得貧瘠，代表死亡的黑色慢慢取代了生命的綠色。

后來宙斯為了天下蒼生，答應德墨忒爾一年中有三個月可以下到冥界陪伴自己的女兒。自此以后，德墨忒爾離開凡間的這三個月大地就不再產出，世間呈現一片荒蕪之景，于是德墨忒爾下到冥界的這段時間便被稱為冬季。

在德墨忒爾尋找自己女兒珀爾塞福涅的時候，佛里亞治國王邁達亞曾經為德墨忒爾出過力，為了報答他，德墨忒爾答應滿足邁達亞的一個愿望。邁達亞便想索要德墨忒爾手中的點金杖，但是身為大地和豐收女神，德墨忒爾手中的點金杖是不能贈予他人的，因此德墨忒爾施法讓邁達亞擁有了點石成金的本事。

邁達亞擁有了點石成金的能力以后非常高興，他的手指點到哪里，哪里就有成堆的黃金，于是他便認為自己可以成為世間最富有的人，但是他的喜悅并沒有持續(xù)多久，因為他周圍的親朋好友也被他變成了黃金，此外，他觸碰到的食物也全部變成了金子，邁達亞連食物也無法進食。最后他只能祈求德墨忒爾收回了他的魔力，重新回到了以前的生活。