人物生平
照顧呂后
劉邦自立沛公后，將父親劉太公托付給兄劉喜和審食其。高祖二年（前205年）、漢王劉邦敗于西楚霸王項(xiàng)羽，丟棄妻子逃走。劉邦之妻呂雉（呂后）、劉邦之父劉太公被項(xiàng)羽俘虜，審食其開(kāi)始跟隨呂后。之后、呂后、劉太公、審食其被項(xiàng)羽放回給漢王。
高祖六年（前201年），封辟陽(yáng)侯。高祖八年（前199年），趙王張敖暗殺高祖未遂事發(fā)，趙王所獻(xiàn)的美人趙姬受高祖寵愛(ài)正懷孕，也連座下獄。她弟弟請(qǐng)審食其說(shuō)服呂后放了他姐姐，呂后嫉妒，審食其沒(méi)有盡力爭(zhēng)取。此女生下劉長(zhǎng)后就自殺了。
高祖十二年（前195年）、燕王盧綰反亂的計(jì)劃被高祖得知，遂派審食其和御史大夫趙堯去迎盧綰，盧綰稱病不朝。
阻后殺將
劉邦駕崩后，呂后與審食其商議：“諸將與帝為編戶民，今北面為臣，此常怏怏，今乃事少主，非盡族是，天下不安�！庇谑敲夭话l(fā)喪，計(jì)劃誅殺諸將。酈商知道后對(duì)審食其說(shuō)：“吾聞帝已崩，四日不發(fā)喪，欲誅諸將。誠(chéng)如此，天下危矣。陳平、灌嬰將十萬(wàn)守滎陽(yáng)，樊噲、周勃將二十萬(wàn)定燕、代，此聞帝崩，諸將皆誅，必連兵還鄉(xiāng)以攻關(guān)中。大臣內(nèi)叛，諸侯外反，亡可翹足而待也�！眳魏蟛艦楦咦姘l(fā)喪，沒(méi)有大開(kāi)殺戮。
擔(dān)任丞相
漢惠帝七年（前188年）為典客，翌年（呂后元年）為左丞相。左丞相不管理政務(wù)，而像郎中令一樣在宮殿內(nèi)監(jiān)視，官僚奏事通過(guò)他的決裁。
呂后八年（前180年），呂后死后，審食其任太傅。呂氏一黨滅后，再任丞相，漢文帝即位不久被罷免。
慘遭錘殺
文帝前三年（前177年），淮南王劉長(zhǎng)恨審食其沒(méi)有幫他母親，于是前往審食其府上求見(jiàn)。審食其出來(lái)見(jiàn)他，他便取出藏在袖中的鐵椎捶擊辟陽(yáng)侯，又命隨從魏敬殺死了他。審食其謚幽侯。
子嗣
審平：在審食其繼為辟陽(yáng)侯，漢景帝2年（前155年）以謀反罪自殺。
歷史評(píng)價(jià)
劉長(zhǎng)：臣母不當(dāng)坐趙事，其時(shí)辟陽(yáng)侯力能得之呂后，弗爭(zhēng)，罪一也。趙王如意子母無(wú)罪，呂后殺之，辟陽(yáng)侯弗爭(zhēng)，罪二也。呂后王諸呂，欲以危劉氏，辟陽(yáng)侯弗爭(zhēng)，罪三也。
馮夢(mèng)龍：劉項(xiàng)爭(zhēng)雄，太公與呂后常在楚軍中為質(zhì)，舍人審食其從焉，后因與私。既定天下，食其以功封辟陽(yáng)侯。辟陽(yáng)侯謹(jǐn)慎，嘗為外庭解紛。故終呂后之世無(wú)患。以高帝之雄略，呂氏之咆哮，而食其能順事不忌，其亦有過(guò)人者矣。
影視形象
2004年電視劇《神醫(yī)俠侶》：王剛飾演審食其；
2005年電視劇《漢劉邦》：張?zhí)焓骘椦輰徥称洌?/p>
2005年電視劇《楚漢風(fēng)云》：佟仲琪飾演審食其；
2011年電視劇《大風(fēng)歌》：張彤飾演審食其；
2012年電視劇《楚漢傳奇》：吳剛飾演審食其。
