基本簡(jiǎn)介
出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齊（GordonRamsay）堪稱英國(guó)乃至世界的頂級(jí)廚神，因其在各種名人烹飪節(jié)目的粗魯與嚴(yán)格，以及追求完美的風(fēng)格，而被媒體稱為“地獄廚師”。
拉姆齊出身于工人家庭，曾是一名足球運(yùn)動(dòng)員，15歲時(shí)因膝蓋受傷被迫結(jié)束運(yùn)動(dòng)員生涯。憑借天分與不屈的努力醉心研究廚藝，2001年，他成為當(dāng)時(shí)英國(guó)3位獲得“米其林三星”稱號(hào)的主廚之一，這只是他的第一家餐廳（位于英國(guó)切爾西，另兩位是AlainDucasse和JoelRobuchon）。入廚25年來(lái)，其旗下產(chǎn)業(yè)共獲得了12顆米其林星。1998年，他開(kāi)始電視主持生涯，他所主持的各種烹飪節(jié)目風(fēng)靡歐美。如今，他擁有28間餐廳，著有烹飪書籍?dāng)?shù)十部。
曾經(jīng)主持多個(gè)電視烹飪節(jié)目，如早期在英國(guó)播出的《地獄廚房》、《TheFWord》、《Ramsay’sBestRestaurant》及《Ramsay’sKitchenNightmares》。后期在美國(guó)播出的《地獄廚房》、《廚房噩夢(mèng)》、《我要做廚神》、《HotelHell》及《GordonBehindBars》。
頂級(jí)廚神
英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》評(píng)出了世界10大頂級(jí)“富豪廚師”，每位身價(jià)都在200萬(wàn)英鎊以上。無(wú)論是個(gè)性還是烹飪手法，每人都有鮮明的特色。
可以說(shuō)，廚師也是英國(guó)社會(huì)的名流，成為令人羨慕的職業(yè)。這些著名的廚師，到處出現(xiàn)在各種電視節(jié)目中，有時(shí)還與政要與影視明星出席名流宴會(huì)。他們同樣是明星，而且都是百萬(wàn)富豪乃至千萬(wàn)富翁。
他的年收入高達(dá)1500萬(wàn)英鎊(約合2368萬(wàn)美元)，是世界上掙錢最多的廚師。
“頂級(jí)廚神”戈登·拉姆齊
42歲排名：第一身價(jià)：超過(guò)1億英鎊
戈登·拉姆齊公司名下現(xiàn)有25家餐廳和酒吧，分布在英國(guó)本土、美洲、歐洲和亞洲。
除了開(kāi)餐廳，拉姆齊撰寫的廚藝暢銷書也是一筆可觀收入。根據(jù)合同，拉姆齊每?jī)赡晖瓿梢槐緩N藝書，每本書可為他帶來(lái)約100萬(wàn)英鎊(158萬(wàn)美元)進(jìn)賬。他已出版10本書，被譯成14種語(yǔ)言。最新出版的《為朋友下廚》一書再度暢銷。
英國(guó)《每日電訊報(bào)》援引拉姆齊岳父克里斯·哈奇森的話報(bào)道，盡管全球經(jīng)濟(jì)低迷，但拉姆齊經(jīng)營(yíng)的餐飲公司利潤(rùn)2010年有望突破1億英鎊(1.58億美元)。
從業(yè)經(jīng)歷
戈登·拉姆齊在生活中同時(shí)扮演廚師、餐廳老板及作家等多重角色。
名主持
拉姆齊得以成為全球收入最高的廚師，需歸功于他兼任美食類電視節(jié)目主持。憑借與美國(guó)�？怂闺娨暸_(tái)簽約合作美食節(jié)目，他的收入迅速攀升。
拉姆齊主持的《地獄廚房》第6系列和第7系列上月在美國(guó)播出，《廚房夢(mèng)魘》則已拍攝至第3季。這兩檔節(jié)目每集片酬1.57萬(wàn)英鎊(2.5萬(wàn)美元)。
拉姆齊還將與英國(guó)4頻道電視臺(tái)合作至2011年，這將為他每年增收200萬(wàn)英鎊(316萬(wàn)美元)，其中聘金和出場(chǎng)費(fèi)各占一半。
雖然自己是名嘴主持，拉姆齊卻不允許自己的4個(gè)孩子收看他主持的節(jié)目，甚至不帶孩子們?nèi)プ约航?jīng)營(yíng)的餐廳吃飯。
對(duì)此，拉姆齊接受《每日電訊報(bào)》記者采訪時(shí)解釋說(shuō)：“我希望在孩子眼中我只是他們的父親，而不是某個(gè)電視明星�！�
節(jié)目介紹《廚房噩夢(mèng)》（Ramsay´sKitchenNightmares）
讓餐廳危局轉(zhuǎn)機(jī)的經(jīng)營(yíng)真人秀。英國(guó)名廚戈登·拉姆齊挑戰(zhàn)自我，在一周內(nèi)把經(jīng)營(yíng)困難的餐廳挽救過(guò)來(lái)，扭轉(zhuǎn)飯店混亂的管理。從慘淡經(jīng)營(yíng)，到改造后座無(wú)虛席，節(jié)目全程紀(jì)錄。
《地獄廚房》（Hell’sKitchen）
《地獄廚房》原本是英國(guó)的一檔選秀節(jié)目。后來(lái)被美國(guó)FOX電視臺(tái)買去，重新制作后，美國(guó)版本的《地獄廚房》于2005年正式開(kāi)播。
《地獄廚房》的主角當(dāng)然是來(lái)自英國(guó)的名廚格登·拉姆齊。他擁有米其林三顆星的頭銜，寫過(guò)幾本暢銷的美食小說(shuō)，經(jīng)常在攝影機(jī)前展現(xiàn)他對(duì)于精品菜肴的苛刻程度，而且性格火暴，曾經(jīng)有一次現(xiàn)場(chǎng)直播的節(jié)目中說(shuō)了111次以“F”打頭的詞語(yǔ)。經(jīng)常在電視的開(kāi)場(chǎng)白里說(shuō)：真是見(jiàn)鬼了！我們今天吃點(diǎn)兒好的。他辯解自己火暴脾氣的理由是：如果不在廚房里開(kāi)火，廚師怎么會(huì)有熱情？而正是因?yàn)橛懈甑?拉姆齊的參加，才賦予了“地獄”兩字更直接的意義。和他一起錄制《地獄廚房》的12名參賽選手，身份各異。有廚房幫工，保險(xiǎn)公司職員，單身媽媽，居然還有大學(xué)學(xué)生。他們因?yàn)楣餐膼?ài)好走到了一起。
當(dāng)然，節(jié)目的看點(diǎn)除了讓人眼花繚亂的佳肴之外，更有格登·拉姆齊如同使喚騾子一樣嚷嚷這12名選手。12位選手，每天都鉆進(jìn)廚房，受到格登.拉姆齊劈頭蓋臉的叫罵，比如一位選手有一顆蠶豆沒(méi)有剝開(kāi)，他就會(huì)大叫“你真是蠢貨��！克里斯！”；一位選手切菜稍微慢點(diǎn)，他有會(huì)瞪著眼睛說(shuō)“真希望你沒(méi)有那雙手！”。學(xué)員們就在這樣的重壓下，埋頭苦干。而那些無(wú)處不在的攝相頭，聲音捕捉器把他們所有的經(jīng)歷都錄制下來(lái)了。每個(gè)星期，他們都要為那些上得廳堂，卻下不得廚房的明星嘉賓做一桌子美食，讓他們?cè)u(píng)頭論足。在格登.拉姆齊嚴(yán)格要求下，從開(kāi)胃菜，到正菜，再到鮮湯，最后的點(diǎn)心，制作流程嚴(yán)謹(jǐn)?shù)萌缤龉ぞ?xì)的藝術(shù)品。
當(dāng)然參賽選手不是白來(lái)的。在節(jié)目中獲勝的一人，將會(huì)獲得價(jià)值200萬(wàn)美元的“地獄廚房”所有權(quán)，還有機(jī)會(huì)和格登.拉姆齊一起經(jīng)營(yíng)一家餐廳�？芍^是十分誘惑人。
從尼爾森調(diào)查公司的收視統(tǒng)計(jì)來(lái)看，《地獄廚房》每期依然能有超過(guò)600萬(wàn)的觀眾收看，在18—49歲年齡段觀眾中，更是成為最受歡迎的夜間節(jié)目。連FOX電視臺(tái)的總裁麥克.丹奈爾都樂(lè)呵呵的說(shuō)到：有很多很多同類型的真人秀節(jié)目，都沒(méi)有成功。而《地獄廚房》，是個(gè)例外。
《地獄廚房》的走紅，完全揭開(kāi)了觀眾對(duì)大廚師的探究，而這個(gè)節(jié)目的本身也讓觀眾親眼看到了，參賽選手的蛻變。具體說(shuō)來(lái)就是：它先說(shuō)明廚師是怎么煉出來(lái)的，然后在說(shuō)美食是怎么變出來(lái)的。
既然有別的餐廳打著“地獄廚房”也能賺帶到錢，說(shuō)明這個(gè)的節(jié)目無(wú)疑是成功的，大眾都肯為“地獄廚房”買帳。其實(shí)也說(shuō)明了一個(gè)道理：先有觀眾，才會(huì)有買主。
上海ICS電視臺(tái)已經(jīng)播出到第九季，美國(guó)已經(jīng)上映第十季。
受困擾
主持電視節(jié)目不僅為拉姆齊帶來(lái)不菲收入，還使他聲名鵲起。但拉姆齊坦言，自己并不享受“成名”的感覺(jué)，不喜歡別人稱自己為“名人”。
他認(rèn)為，自己只是因?yàn)榕既坏臋C(jī)會(huì)成為電視節(jié)目主持人，本職仍是廚師。多年來(lái)，他始終在努力工作，創(chuàng)業(yè)奮斗，被稱為"名人"讓他感覺(jué)自己的奮斗變得毫無(wú)價(jià)值。
“有些人因?yàn)椤独洗蟾纭氛嫒诵阕哌M(jìn)公眾視線，他們的照片登上娛樂(lè)雜志并一舉成名�？蔀槭裁匆梦彝麄儽容^呢？沒(méi)有主持電視節(jié)目前，我是一名努力工作的廚師。在電視節(jié)目中，我的角色依然不變，”拉姆齊說(shuō)。
人物著作
Gordon Ramsay’s Passion For Flavour(1996)
Gordon Ramsay’s Passion For Seafood(1999)
Gordon Ramsay A Chef For All Seasons(2000)
Gordon Ramsay’s Just Desserts(2001)
Gordon Ramsay’s Secrets(2003)
Gordon Ramsay’s Kitchen Heaven(2004)
Gordon Ramsay Makes It Easy(2005)
Gordon Ramsay Easy All Year Round(2006)
Gordon Ramsay’s Sunday Lunch and other recipes from the F word(2006)
Humble Pie(2006) (Autobiography)
Roasting in Hell’s Kitchen(2006) (US title forHumble Pie)
Gordon Ramsay’s Fast Food Recipes from the F Word(2007)
Playing With Fire(2007) (Follow up to Autobiography)
Recipes From a 3 Star Chef(2007)
Gordon Ramsay’s Three Star Chef(2008)
Gordon Ramsay’s Fast Food(2008)
Gordon Ramsay’s Healthy Appetite(2008)
Cooking for Friends: Food from My Table(2008)
Gordon Ramsay’s On Top of The World(2009)
Gordon Ramsay’s World Kitchen: Recipes from "The F Word"(2009)
Ramsay’s Best Menus(2010)
Master Chefs Series
Pasta Sauces(1996)
Fish And Shellfish(1997)
Cook Cards
Hot Dinners(2006)
Cool Sweets(2006)
