17歲拜振興劇社主要演員孫洪魁(藝名丁香花)為師。1919年起輾轉(zhuǎn)演出于山海關(guān)、營(yíng)口、唐山、長(zhǎng)春、黑龍江等地。1926年后，張鳳樓以"葡萄紅"的藝名，在名聲顯赫的警世戲社及洪順戲社掛頭牌，足跡踏遍東北大中城市而久負(fù)盛名。奉天落子時(shí)期(特別是后期)，他是評(píng)劇舞臺(tái)上已不多見的男旦演員，仍能繼續(xù)與新興的坤角同臺(tái)媲美。1931年他參加了倪俊聲在黑龍江省克山縣組織的戲班。1945同長(zhǎng)女夏青(小葡萄紅)一起到哈爾濱市華樂舞臺(tái)演出。

張鳳樓在演唱上不囿于一家，廣采博收，并結(jié)合自身?xiàng)l件加以融會(huì)貫通。他繼承了"唐山落子"時(shí)期警世戲社頭班演員月明珠、碧月珠、余玉波(楊柳青)、金開芳等著名藝人的演唱特點(diǎn)，形成了口齒伶俐、吐字清楚、板頭俏麗、旋律流暢的唱腔風(fēng)格。

張鳳樓擅唱(垛板)、(慢板)，他演唱的(垛板)與(慢板)并列，是其唱腔藝術(shù)中的兩大核心。同時(shí)，他將(垛板)派生出來的"樓上樓"加以規(guī)范，豐富了評(píng)劇旦角唱腔。他的板頭俏、嘴皮子有力。他不僅在板式上的單獨(dú)使用或連接使用非�？季�，同時(shí)還善于運(yùn)用各種創(chuàng)腔技巧，豐富、發(fā)展各種板式的旋律和節(jié)奏，突出了各種板式唱腔中節(jié)奏和旋律的對(duì)比，做到了把戲唱活，以腔傳情，體現(xiàn)了高亢流暢、板頭瓷實(shí)、字眼真切，干凈利落的藝術(shù)特色。他成功地塑造了《花為媒》中的張五可、《王定保借當(dāng)》中的秋蓮和春蓮、《六月雪》中的竇娥、《秦雪梅吊孝》中的秦雪梅的愛玉、《李桂香打柴》中的秦柴氏、《珍珠衫》中張七嫂等諸多性格迥異的音樂形象。

他的演唱藝術(shù)受到評(píng)劇創(chuàng)始人、劇作家成兆才的肯定的扶植。1949年后，他為黑龍江評(píng)劇獨(dú)特風(fēng)格的形成，為黑龍江評(píng)劇骨干隊(duì)伍的建設(shè)及評(píng)劇事業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。1962年中共黑龍江省委宣傳部、省文化局為他和倪俊聲共同舉辦了"名師收高徒"拜師會(huì)，進(jìn)一步確立了張派藝術(shù)在全省評(píng)劇界的地位。師宗張派的有其女兒張蕊華(藝名夏青、小葡萄紅)、張麗華、張淑華，以及王少伯、王藹嚴(yán)、宋桂芳等。

葡萄紅為葡萄皮提取物，主要成分有錦葵素、芍藥素、翠雀素、原花青素配糖體等。我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其最高用量為lg/kg，可用于配制酒、飲料、冰棍等。眾所周知，地中海沿岸國(guó)家的人們有飲用紅葡萄酒的習(xí)慣，所以冠心病的發(fā)病率比其他國(guó)家低。報(bào)告顯示：法國(guó)人通常吃高脂肪食物遠(yuǎn)多于美國(guó)人，但法國(guó)人死于心臟病的比例卻比美國(guó)人少很多，法國(guó)飲君子患冠心病的人數(shù)也比不沾酒的人群低30%到40%。德國(guó)有關(guān)研究認(rèn)為，人們從食物中攝取到的花色苷和多酚，其主要來源之一是紅葡萄酒。葡萄紅是采用專有技術(shù)從壓榨葡萄汁后的渣子中分出葡萄皮，用水萃取獲得紅葡萄提取物，其中含有較高的原花青素和多酚類，適用于健康食品和膳食補(bǔ)充劑。近年來國(guó)內(nèi)外研究均發(fā)現(xiàn)，葡萄紅中含有一種原花青素，抗菌活性好，而它主要在葡萄皮中。為了您的健康與快樂，專家建議要以預(yù)防、日常保養(yǎng)為主，可服用含有原花青素的葡萄紅營(yíng)養(yǎng)制劑，從而有助阻斷心臟衰退，幫助心臟維持正常運(yùn)作。因此，不管是從長(zhǎng)期或短期來看，原花青素都是至今發(fā)現(xiàn)的極佳心臟保護(hù)劑，故有人說葡萄紅是心臟的“保護(hù)神”。

葡萄紅以內(nèi)養(yǎng)外防秋燥葡萄紅中所含的原花青素是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，多存在于葡萄、蘋果、高粱、櫻桃等植物中。其中以葡萄(籽和皮)含量最為豐富.一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶于水和大多有機(jī)溶劑。 一般為葡萄紅提取物或法國(guó)海岸松樹皮提取物，是目前國(guó)際上公認(rèn)的清除人體內(nèi)自由基極佳的天然抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)證明，原花青素的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分鐘即可達(dá)到最高血液濃度，代謝半衰期達(dá)7小時(shí)之久。

在大數(shù)多臨床報(bào)告中，成年人每天服用100和200毫克之間的原花青素為佳。專家建議，最大劑量是按體重一磅每天一毫克的比例計(jì)算，為一到兩星期。然后劑量減少，每天維持在50和100毫克之間。當(dāng)生病或突然過敏的時(shí)候，有一個(gè)大致方法，每天口服 150到 300毫克，直到危機(jī)過去。小孩的劑量通常是成年人的一半。隨著研究的深入，近10 年來原花青素在歐美、日本等國(guó)家的功能食品領(lǐng)域也得到廣泛應(yīng)用，贏得了大眾的認(rèn)可。尤其是以葡萄紅提取物為主要原料的營(yíng)養(yǎng)食品更是天然食品中暢銷的品種之一�！　�