經(jīng)歷
從事廚師行業(yè)十幾年來，曾在南園賓館、浦江酒店、海獅花園大酒店等多家大中型酒店擔(dān)任廚師長、行政總廚等職務(wù)。
2016年4月，國內(nèi)頂級廚師孫兆國創(chuàng)作的美食秘笈《味覺的記憶》是上市。該書是國內(nèi)首部原汁原味呈現(xiàn)上海本幫菜的美食書，不僅從選材用料、烹飪過程以及神之手的貼心提醒等方面，100%精準(zhǔn)呈現(xiàn)了各道菜品最正宗的做法，而且從這道菜的結(jié)緣以及記憶分享了這道菜背后的文化和故事。書中處處體現(xiàn)出一位資深美食家的細(xì)心與對美食及生活的熱愛，不忘初心，方得始終。
榮譽(yù)
1999年在第四屆全國烹飪大賽獲得“個(gè)人熱菜金牌”。
2005年第三屆CCTV烹飪大賽全國總冠軍，奪得“金爵獎”，同年被中國烹飪協(xié)會授予“中國 烹飪大師”稱號。
2006年被 中國烹飪協(xié)會授予“中華金廚”先生。奪得中華金廚獎的“最佳技術(shù)獎”。
2008年被中國烹飪協(xié)會授予“突出貢獻(xiàn)獎”。在99年第四屆全國烹飪大賽中奪得個(gè)人熱菜金牌，并被授予“全國優(yōu)秀廚師”稱號。
2003年在星空衛(wèi)視獲得“食神爭霸”金牌并被授予“食神”稱號，并被選為海峽兩岸特級廚師交流會的特邀代表，首屆上海市“狀元杯”中青年烹飪精英評先活動中獲“優(yōu)秀人才”稱號，同年被勞動部授予“中國烹飪大師”稱號。
