郭成倉

男，漢族，1936年3月生，祖籍河北蔚縣，現(xiàn)居北京，中共黨員，廚師世家，1950年參加烹飪工作，國寶級烹飪大師，國宴大師，人民大會堂堂菜大師，國家高級烹飪技師，，國家餐飲業(yè)高級考評員，京華名廚聯(lián)誼會會員，與老一輩名師為大會堂菜點的形式做出了重要貢獻。擅長國宴菜、川菜、魯菜，代表菜品有椰香魚翅、富貴龍蝦、酒香什錦包煲等。

1950年在蔚縣政府食堂隨父親從廚。

1959年被選派人民大會堂工作直至退休。

1985年11月被評為特二級烹調(diào)師。

1987年12月被評為特一級烹調(diào)師，同年被評為北京市優(yōu)秀廚師。

1988年參加首屆北京市“京龍杯”烹飪大賽獲得數(shù)枚金銀牌，同年參加全國第二屆烹飪大賽取得三銀一銅的優(yōu)秀成績，同年參加日本札幌世界烹飪大賽獲得二塊銀牌。

1991年載入《中國廚師名人錄》。2002年獲國寶級烹飪大師稱號。

2012年3月被選入《國家名廚》。

曾在人民大會堂工作50余年，為我國三代領(lǐng)導(dǎo)人主廚，不僅擅長魯菜、川菜，還將各個菜系的代表菜融合改良后增進人民大會堂堂菜菜譜。歷次完成組織交給的各項宴會制作任務(wù)，為國宴增光添彩，組織和主持了包括美國總統(tǒng)尼克松、日本首相田中角榮、英國首相撒切爾夫人、前蘇聯(lián)總統(tǒng)戈爾巴喬夫在內(nèi)的160多個國家元首和政府首腦訪華的歡迎宴會。隨同中央首長出訪了朝鮮、英國、法國、意大利、加拿大、伊朗、羅馬尼亞等十幾個多家和地區(qū)。曾擔任北京市第三屆烹飪大賽評委、全國思思姐烹飪大賽評委，現(xiàn)為國家機關(guān)考評員，并出席加拿大年會。

多年來，在國家機關(guān)授課，培養(yǎng)出數(shù)千名學(xué)生，參加編寫《國宴菜譜集錦》及《國宴菜點精選》的工作，并為大會堂培養(yǎng)出了一代經(jīng)驗豐富，技藝高超的中青年廚師和技師。

郭成倉和其他總廚及老師在學(xué)習(xí)和繼承的基礎(chǔ)上，不斷研制、推陳出新，為堂菜的發(fā)展做出了突出的貢獻，受到中央首長和外賓的贊譽。