1966年7月中山大學(xué)歷史系東南亞史學(xué)專業(yè)研究生畢業(yè)，曾任中山大學(xué)東南亞研究所教授、所長。現(xiàn)任中山大學(xué)歷史系教授、博士生導(dǎo)師，兼任多個有關(guān)東南亞學(xué)術(shù)研究機構(gòu)的顧問及成員。

1958－1963年，余定邦教授在中山大學(xué)歷史系學(xué)習(xí)期間，開始對東南亞歷史產(chǎn)生濃厚的興趣，選修了兩年東南亞歷史專業(yè)課程。20世紀(jì)70年代初，余定邦從基層調(diào)回中山大學(xué)從事東南亞歷史、中國與東南亞關(guān)系史的教學(xué)與研究，先后為本科生、碩士生、博士生講授過緬甸史、中緬關(guān)系史、東南亞近代史、中國與東南亞關(guān)系史，有關(guān)東南亞的中國古籍評介、東南亞歷史研究的理論和方法等課程。他先后出版了《東南亞近代史》、《近代中國與東南亞關(guān)系史》、《緬甸》、《中緬關(guān)系史》、《中泰關(guān)系史》等專著，在國內(nèi)外發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇。