1969年2月8日生于山東長島。其父是解放軍營級軍官。1976年隨父母專業(yè)回湖南寧鄉(xiāng)讀小學(xué)、中學(xué)。1988年考入北京電影學(xué)院表演系。92年從電影學(xué)院畢業(yè)，試圖去香港發(fā)展未成。同年考入東方歌舞團(tuán)任通俗歌手。1995年離開東方歌舞團(tuán)，成為自由職業(yè)者。

1998年創(chuàng)作劇本《校園生活》被采用。

1999年在北影同學(xué)王維明執(zhí)導(dǎo)的電視連續(xù)劇《福祿雙全》中，參與編導(dǎo)工作。

2000年經(jīng)北影校友吳宏亮介紹，獨(dú)立執(zhí)導(dǎo)中影集團(tuán)投資的電視連續(xù)劇《鐵血青春》。該劇因政策原因，推遲至2003年才播放，獲得好評。

2001年與劉方合作創(chuàng)作電視連續(xù)劇《犯罪嫌疑人》劇本。該劇導(dǎo)演王文杰。

2005年，執(zhí)導(dǎo)由于和偉、許晴聯(lián)袂主演的商戰(zhàn)劇《局中局》，該劇講述了兩個失散多年、彼此毫不知情的雙胞胎兄弟，互相淪為替身的故事。

2007年，執(zhí)導(dǎo)根據(jù)真實(shí)歷史改編的諜戰(zhàn)劇《雪狼》，該劇由辛柏青、苗圃、楊童舒等主演。

2008年，執(zhí)導(dǎo)由范偉，居文沛，劉樺聯(lián)袂主演的喜劇片《即日起程》，該片是韓三平倡導(dǎo)“青年導(dǎo)演計(jì)劃”的首部電影，獲得第16屆北京大學(xué)生電影節(jié)“最佳處女作獎”。同年，執(zhí)導(dǎo)根據(jù)小說《滄浪之水》改編的都市情感劇《歲月》，該劇由胡軍、梅婷、于和偉聯(lián)合主演。

2009年，執(zhí)導(dǎo)由姜武、閆學(xué)晶、張少華等聯(lián)合主演的家庭劇《滿堂爹娘》。

2010年，執(zhí)導(dǎo)由海清、黃海波合作主演的愛情家庭劇《媳婦的美好時代》，該劇通過描寫兩家人之間家長里短的家庭故事，探討了都市家庭的婆媳關(guān)系，獲得第25屆金鷹獎優(yōu)秀電視劇獎、第12屆全國精神文明建設(shè)“五個一工程”獎 。同年，執(zhí)導(dǎo)諜戰(zhàn)劇《黎明之前》，該劇由吳秀波、林永健、陸劍民聯(lián)袂主演，劉江憑借此劇獲得第17屆上海電視節(jié)最具人氣導(dǎo)演。

2011年，執(zhí)導(dǎo)由胡軍、郭曉冬合作主演的革命劇《風(fēng)語》。

2012年，執(zhí)導(dǎo)由郭曉冬、姜武、李雪健等聯(lián)袂主演的諜戰(zhàn)劇《誓言今生》，該劇獲得中國電視劇飛天獎電視劇一等獎、上海電視節(jié)白玉蘭獎最佳電視劇提名、“五個一工程”獎優(yōu)秀電視劇。

2013年，執(zhí)導(dǎo)以清末日俄戰(zhàn)爭到九一八事變的東北為背景的戰(zhàn)爭劇《亂世三義》，該劇由黃海波、童蕾、田小潔聯(lián)袂主演，講述了結(jié)義三兄弟的愛恨情仇和挽救國家命運(yùn)的勇氣。同年，執(zhí)導(dǎo)由黃海波、高圓圓合作主演的愛情都市劇《咱們結(jié)婚吧》，劉江憑借該劇獲得第27屆中國電視金鷹獎最佳導(dǎo)演獎、第20屆上海電視節(jié)-白玉蘭獎最佳導(dǎo)演獎。

2016年，執(zhí)導(dǎo)由張靜初、張歆藝、秦嵐聯(lián)袂主演的都市情感劇《咱們相愛吧》；同年，執(zhí)導(dǎo)由王千源、劉詩詩領(lǐng)銜主演的公安劇《黎明決戰(zhàn)》。2018年6月11日，擔(dān)任導(dǎo)演的現(xiàn)實(shí)主義題材電視劇《歸去來》在東方衛(wèi)視和北京衛(wèi)視黃金檔播出。11月9日，憑借《歸去來》獲第24屆華鼎獎中國百強(qiáng)電視劇最佳導(dǎo)演獎。12月27日，執(zhí)導(dǎo)的電視劇《勇往直前戀上你》在騰訊視頻首播。

2019年1月21日，獲1978卓越大獎改革開放40年全國十佳導(dǎo)演提名。1月28日，執(zhí)導(dǎo)的電視劇《老酒館》殺青。12月10日，憑借《老酒館》獲第26屆華鼎獎中國百強(qiáng)電視劇最佳導(dǎo)演獎。同日，獲新時代國際電視節(jié)新中國成立70周年全國十佳電視導(dǎo)演。

2020年7月17日，憑借《老酒館》獲第26屆上海電視節(jié)白玉蘭獎最佳導(dǎo)演提名。9月15日，憑借《老酒館》獲第30屆中國電視金鷹獎最佳導(dǎo)演提名。9月28日，憑借《老酒館》獲第32屆電視劇飛天獎優(yōu)秀導(dǎo)演獎。9月29日，執(zhí)導(dǎo)的電視劇《在一起》定檔在東方衛(wèi)視、騰訊視頻、愛奇藝和優(yōu)酷播出。11月，確定擔(dān)任第29屆華鼎獎專家評委會評委。

2021年7月1日，執(zhí)導(dǎo)的電視劇《光榮與夢想》播出。8月，執(zhí)導(dǎo)的電視劇《鑼鼓鎮(zhèn)》開機(jī)。

在東方歌舞團(tuán)，王彤認(rèn)識了后來成為知名電視劇導(dǎo)演的劉江，但是那個時候劉江的身份還是歌手。劉江畢業(yè)于北京電影學(xué)院表演系，和許晴，蔣雯麗她們是同班同學(xué)。劉江從專業(yè)的角度對王彤說，以你的容貌，你應(yīng)該去做影視演員，那個更有出路——就在說這話不久以后，劉江成為了王彤的男朋友，直到后來兩人結(jié)婚、生子。

現(xiàn)實(shí)主義是劉江的大本營，現(xiàn)實(shí)主義手法是劉江的看家本領(lǐng)。每當(dāng)選題可以和現(xiàn)實(shí)主義風(fēng)格激蕩耦合時，就會出現(xiàn)好作品（中國青年網(wǎng)評）。

劉江導(dǎo)演在圈內(nèi)的好脾氣是出了名的。無論是在片場和演員拍戲，還是私下里朋友小聚，總能看見他跟朋友不停地說笑著，很多演員也因?yàn)閯��?dǎo)的好脾氣而特別盼著上他的戲。當(dāng)生活真實(shí)與藝術(shù)真實(shí)產(chǎn)生了強(qiáng)烈的共鳴時，影視作品就會在觀眾內(nèi)心深處產(chǎn)生強(qiáng)烈激蕩，這也是觀眾深愛劉江導(dǎo)演的影視劇的重要原因（光明網(wǎng)評）。