李冰潔出生于體育世家，父親李健曾獲得男子800米自由泳全國冠軍，母親王偉也是中長距離自由泳的名將，排名全國前六名。

李冰潔曾就讀于保定市新市場小學，從小學一年級開始在學校游泳班堅持訓練。

2006年，4歲的李冰潔已經(jīng)學會了游泳。

2008年，6歲的李冰潔進入河北省保定市新市場小學，就在學校的游泳班進行訓練，但是學校的游泳班只能在中午進行訓練，無法滿足李冰潔對于游泳的渴望，于是李冰潔父母就在放學后陪她去市游泳館“加量”

2013年從學校直接入選省、國家游泳集訓隊。

2014年，12歲的李冰潔在好幾項比賽進了前三，被國家隊教練、河北省游泳隊總教練劉海濤選中。

她身高1.74米，她的父母都是河北游泳隊專業(yè)運動員出身。

小冰潔1歲多的時候，父母就經(jīng)常帶她到泳池玩耍，冰潔特別喜歡水，四五歲時放到水里，就能自己玩兒了。冰潔也從小精力旺盛，別人家的孩子玩半天累得回家了，她還能再玩上半天。

上小學后，冰潔所在是一所游泳特色學校，從一年級開始，每周一至周五中午都有游泳課。上一年級后不久，冰潔便師從保定市游泳隊教練高燕午，每天放學后再到市游泳館進行一次訓練，整整6年風雨無阻，從未因小的頭疼腦熱請過假。

2014年夏天，李冰潔被金牌教練劉海濤相中，帶到河北省隊和國家集訓隊。

2015年10月20日，在福州市海峽游泳館舉行的全國首屆青少年運動會游泳比賽中，保定籍游泳運動員李冰潔以4分06秒08的成績勇奪女子400米自由泳冠軍。出生于2002年的李冰潔是參賽隊員中年齡最小的。決賽中李冰潔從第五道出發(fā)，起跳反應在8名選手中僅排在了倒數(shù)第三，但入水后她很快確立了領先優(yōu)勢，最后100米的沖刺階段，李冰潔再次發(fā)力，最終她以4分06秒08的成績率先游到終點。

2016年14歲的李冰潔奪得亞洲游泳錦標賽女子400米自由泳金牌。

2016年4月4日中午，在廣東佛山進行的2016年全國游泳冠軍賽預中，2002年出生的河北選手李冰潔獲得女子400米自由泳預賽第一，并達到了奧運A標。決賽中，14歲河北小將李冰潔以4分08秒00獲得第四。

2016年9月12日晚，在安徽黃山進行的2016年全國游泳錦標賽結束了第四日八個決賽項目爭奪，女子400米自由泳，河北隊李冰潔以4分10秒08獲得第三。9月13日晚，女子800米自由泳決賽，河北隊李冰潔以8分36秒97獲得第三。

2016年9月30日晚，2016年國際游聯(lián)短池世界杯北京站第一日18個決賽項目爭奪，女子800米自由泳，中國選手侯雅雯以8分16秒81獲得冠軍，中國選手李冰潔以8分19秒34獲得亞軍。

2016年亞洲游泳錦標賽在日本東京辰巳國際水泳場進行，11月19日晚，女子400米自由泳決賽，14歲的李冰潔以4分07秒16獲得冠軍。

2017年4月10日晚，在山東青島舉行的2017年全國游泳冠軍賽中，李冰潔以4分02秒52的成績獲得女子400米自由泳冠軍，距離亞洲紀錄只差0.17秒。4月13日晚，女子200米自由泳決賽中，李冰潔以1分56秒74獲得亞軍。4月16日晚，李冰潔以8分20秒89的成績獲得女子800米自由泳冠軍。

2017年7月24日，在匈牙利布達佩斯舉行的世界游泳錦標賽中，李冰潔以4分03秒25的成績獲得女子400米自由泳銅牌。7月28日，李冰潔、艾衍含、張雨涵、劉子璇以7分44秒96獲得女子4X200米自由泳接力銀牌。

2017年7月28日凌晨，在布達佩斯進行的2017年世界游泳錦標賽結束了女子4乘200米自由泳決賽爭奪，由艾衍含，劉子璇、張雨涵和李冰潔組成的中國隊，以7分44秒96獲得亞軍，為中國隊再添一枚銀牌。美國隊以7分43秒39獲得冠軍，澳大利亞隊以7分48秒51獲得第三。

2017年世界游泳錦標賽中，李冰潔以4分03秒25的成績獲得女子400米自由泳銅牌。

2017年7月29日在2017年世界游泳錦標賽女子800米自由泳決賽中以8分15秒46摘得銀牌，并刷新亞洲紀錄。

2017年9月1日，第十三屆全運會游泳賽場誕生了一項新紀錄。15歲小將李冰潔以4分01秒75在女子400米自由泳決賽奪冠，打破了由山東選手陳倩在第十一屆全運會上創(chuàng)造的亞洲紀錄。9月3日，在天津奧林匹克中心游泳跳水館進行的全運會游泳比賽結束了當天晚上五項決賽爭奪，河北選手李冰潔以15分52秒87獲得女子1500米自由泳冠軍，并打破亞洲紀錄。9月4日，在天津奧林匹克中心游泳跳水館進行的全運會游泳比賽中，邱鈺涵/劉子璇/艾衍含/李冰潔組成的冀遼蘇鄂隊以7分50秒30獲得女子4X200米自由泳接力冠軍，李冰潔獲得本次全運會第三冠。9月6日，在天津奧林匹克中心游泳跳水館進行的全運會游泳比賽中，河北選手李冰潔以8分20秒98獲得女子800米自由泳冠軍，贏得她在本屆全運會上的第四金。

2017年9月30日，國際泳聯(lián)短池世界杯香港站，李冰潔在女子800米自由泳上以8分27秒89獲得冠軍。10月1日，國際泳聯(lián)短池世界杯香港站女子400米自由泳，李冰潔以4分09秒13奪得亞軍。

2017年10月5日凌晨，國際泳聯(lián)短池世界杯多哈站女子800米自由泳比賽，李冰潔以8分18秒14獲得亞軍。10月6日凌晨，國際泳聯(lián)短池世界杯多哈站女子400米自由泳，李冰潔以4分02秒58獲得亞軍。

2017年11月14日，國際泳聯(lián)短池世界杯東京站女子200米自由泳決賽，李冰潔以1分54秒91的成績奪得季軍；11月15日，2017年國際泳聯(lián)短池世界杯東京站，李冰潔以3分59秒14獲得女子400米自由泳冠軍，打破王簡嘉禾在北京站上創(chuàng)造的世青紀錄。

2017年11月18日，2017年國際泳聯(lián)短池世界杯新加坡站，女子800米自由泳，李冰潔以8分12秒36奪冠。

2018年1月14日，美國職業(yè)游泳系列賽奧斯汀站，女子200米自由泳、800米自由泳、400米自由泳三項冠軍。

2018年1月31日，被體育總局授予國際級運動健將稱號。

2018年4月15日，在山西太原進行的2018年全國游泳冠軍賽，李冰潔以8分0秒73獲得女子4乘200米自由泳接力冠軍；4月16日，2018年全國游泳冠軍賽女子200米自由泳決賽，李冰潔以1分57秒08獲得亞軍；4月17日，2018年全國游泳冠軍賽暨亞運會選拔賽女子800米自由泳決賽，李冰潔以8分28秒74獲得亞軍。

2018年6月22日，2018年美國弗蘭-里克朋游泳賽，女子1500米自由泳決賽，李冰潔以16分07秒75奪得冠軍。

2018年6月25日，2018年美國弗蘭-克里朋游泳賽女子800米自由泳，李冰潔以8分25秒53奪得冠軍。

2018年7月15日，洛杉磯游泳邀請賽，李冰潔以4分05秒19的2018年個人最好成績獲得女子400米自由泳冠軍；7月16日，李冰潔以16分18秒92獲得女子1500自由泳冠軍。

2018年8月6日，入選第十八屆亞運會中國體育代表團名單。

2018年8月19日，在2018年印尼雅加達亞運會女子1500米自由泳決賽中，李冰潔以0.12秒之差屈居亞軍。8月21日，2018年雅加達亞運會女子4X200米自由泳接力決賽，由李冰潔、王簡嘉禾、張雨涵、楊�，u組成的中國隊7分48秒61奪得冠軍。

2018年8月22日，李冰潔以1分56秒74獲得2018年雅加達亞運會女子200米自由泳冠軍；23日，獲得女子800米自由泳亞軍；24日，以4分06秒46獲得女子400米自由泳亞軍。

2018年10月13日，李冰潔以55秒14獲得2018年全國秋季游泳錦標賽女子100米自由泳季軍。

2018年10月14日，李冰潔以16分26秒78獲得2018年全國秋季游泳錦標賽女子1500米自由泳第四名。

2018年10月15日，李冰潔以1分58秒71獲得2018年全國秋季游泳錦標賽女子200米自由泳亞軍。李冰潔

幫助河北隊以8分01秒07獲得女子4乘200米自由泳接力冠軍。

2018年10月16日，李冰潔以4分16秒99獲得2018年全國游泳錦標賽女子400米自由泳第八名，李冰潔幫助河北隊以3分44秒67獲得女子4乘100米自由泳接力季軍。

2018年11月2日，李冰潔以3分59秒20獲得2018年國際泳聯(lián)短池游泳世界杯北京站女子400米自由泳冠軍。

2018年11月3日，李冰潔以1分53秒48獲得2018年國際泳聯(lián)短池游泳世界杯北京站女子200米自由泳第四名。

2018年12月5日，中國游泳隊正式公布2018年國際泳聯(lián)世界游泳錦標賽（25米）42人參賽名單，李冰潔入選。

2018年12月13日，李冰潔以8分09秒81獲得2018年國際泳聯(lián)世界短池游泳錦標賽女子800米自由泳第四名。

2018年12月14日，李冰潔以3分57秒99獲得2018年國際泳聯(lián)世界短池游泳錦標賽女子400米自由泳季軍。

2018年12月15日，李冰潔幫助中國隊以7分34秒08獲得2018年國際泳聯(lián)世界短池游泳錦標賽女子4X200米自由泳接力冠軍，并打破亞洲紀錄。

2019年3月7日，李冰潔獲得美國職業(yè)游泳系列賽得梅因站女子1500米自由泳第三名。

2019年3月8日（當?shù)貢r間7日），美國職業(yè)游泳系列賽得梅因站女子400米自由泳，李冰潔以4分03秒29獲得冠軍。

2019年3月24日，李冰潔跟隨河北隊以3分44秒67獲2019年全國游泳冠軍賽暨世錦賽選拔賽女子4X100米自由泳接力銅牌；以4分05秒08獲女子400米自由泳亞軍。

2019年3月27日，以1分57秒31獲2019年全國游泳冠軍賽暨世錦賽選拔賽女子200米自由泳亞軍。

2019年3月28日，李冰潔隨河北隊獲2019年全國游泳冠軍賽暨世錦賽選拔賽女子4乘200自接力亞軍。

2019年3月30日，李冰潔獲2019年全國游泳冠軍賽暨世錦賽選拔賽女子800米自由泳亞軍。

2019年4月27日，以4分05秒21獲2019年國際泳聯(lián)冠軍游泳系列賽廣州站女子400米自由泳第二。以1分59秒40獲女子200米自由泳第二。

2019年4月28日，國際泳聯(lián)游泳冠軍系列賽女子100米自由泳第四。

2019年5月12日，李冰潔獲得國際泳聯(lián)冠軍游泳系列賽布達佩斯站女子400米自由泳第四名。

2019年5月13日，以1分59秒26獲國際泳聯(lián)冠軍游泳系列賽布達佩斯站女子200米自由泳第四。

2019年7月，入選光州游泳世錦賽中國隊名單。

2019年7月25日，跟隨中國隊獲2019年國際泳聯(lián)世錦賽女子4乘200米自由泳接力第四。

2019年8月10日，獲2019年第二屆全國青年運動會女子400米自由泳第二。

2019年8月13日，獲第二屆全國青年運動會游泳比賽女子800米自由泳第4。

2019年8月16日（北京時間），獲第二屆全國青年運動會體校甲組女子200米自由泳亞軍。

2020年3月，獲代表中國國家隊參加2020年東京奧運會游泳項目女子800米自由泳、女子400米自由泳比賽資格。

父親李健曾獲得男子800米自由泳全國冠軍，母親王偉也是女子中長距離自由泳名將。

從仰泳、混合泳改練自由泳，李冰潔13歲時開始出成績。滿指望在里約奧運會一展身手，未曾想國內(nèi)預選賽發(fā)揮失常，小姑娘一時轉不過彎，想到了放棄。劉教練知道她心氣高，安排各種比賽幫她找回自信。李冰潔在布達佩斯世錦賽一鳴驚人。時隔19年，世錦賽女子400米自由泳的領獎臺上，再次出現(xiàn)中國選手的身影。2銀1銅的成績與15歲的年紀，勾勒出一個不可限量的未來。

第十三屆全運會期間，李冰潔一天兩訓，每堂課要游7000米。她覺得自己并非比賽型選手，所以訓練永遠擺在第一位。李冰潔的動力來自內(nèi)心的夢想——超越萊德基，沖擊世界紀錄，登上東京奧運會最高領獎臺。

李冰潔水感好、動作節(jié)奏連貫。腿手的配合效果好，游起來輕，效率很高。而且她有氧能力強，具備中長距離運動的天賦。（中國游泳隊教練劉海濤評）

游完世錦賽，一般運動員應該處于調(diào)整狀態(tài)，但李冰潔沒有絲毫松懈，對于她這樣的小隊員，實屬難得。（中國游泳隊教練劉海濤評）

李冰潔是中國泳壇涌現(xiàn)出的最大瑰寶，在中國泳壇陽盛陰衰的大背景下，李冰潔在泳壇取得優(yōu)異成績很有希望成長為中國泳壇未來的女子領軍人。（新浪體育評）