他左右手同時畫蝦，堪稱“奇人”。代表作有獲全國書畫印特別大獎的《百蝦圖》及《百魚圖》、《老鷹圖》、《荷》等作品，被《中國今日文藝報》評為“2010中國當(dāng)代十大書畫家”。書畫作品多次發(fā)表在近百家報刊雜志上發(fā)表。東盟衛(wèi)視為其制作了近20分鐘的專訪并在12個國家播出。中國教育臺為其制作了35分鐘專題節(jié)目《齊白石再傳弟子系列》向全國播出。他的作品還多次被作為國禮向外國貴賓贈送。

彭書民畫的蝦，傳承了齊白石“意境”的國畫精神，但在技藝上融入了自己的技法風(fēng)格。為了著重表現(xiàn)蝦在水中游弋的形態(tài)，他在蝦的形態(tài)、視覺角度上做出探索，突破了國畫少以正面角度表現(xiàn)的限制，融入透視感從正面表現(xiàn)蝦子的動態(tài)，活潑、靈敏、機警，富有生命力的正面蝦躍于紙上。在蝦殼的表現(xiàn)上也更富有透視效果，蝦子硬殼透明，尤其在水中，更顯晶瑩透亮，他在蝦殼的處理上善于運用墨色的漸次對比，把蝦殼在水中的透明質(zhì)感表現(xiàn)得淋漓盡致。他首創(chuàng)左右手畫蝦，左手蝦的橫空出世，不但豐富了墨蝦的朝向角度，填補了白石老人左蝦不好表現(xiàn)的缺憾。更由于左手不同于右手的微妙變化，使出現(xiàn) 在同一幅畫作上的墨蝦運筆用墨略有不同，更加富有變化情趣，引人長時間品味駐足。

彭書民在談自己習(xí)畫的感想時說：“畫蝦看似容易，實則極難。畫得活，則蝦之生命自出；畫僵了，也就失去了生命。有人說我畫來畫去總離不開白石老人的影子，要真是這樣我非常高興。師爺齊白石的蝦能走遍世界，就說明有他的過人之處，能學(xué)得他的過人之處自然是值得高興的一件事。從八大山人、吳昌碩、齊白石、徐悲鴻，到李可染、吳作人，他們都是在前人藝術(shù)的基礎(chǔ)上予以發(fā)展才形成了自己的風(fēng)格。齊白石也是在臨摹學(xué)習(xí)前人的基礎(chǔ)上閉門修練了三年才形成齊派風(fēng)格。所以我看只要路對，就不怕別人說三道四，讓我們大家在前人開好的藝術(shù)道路上向前開拓，才能走出更寬的藝術(shù)大道。”

作為畫蝦30年的總結(jié)，彭書民最 近耗時兩個多月創(chuàng)作了一幅12米的“萬蝦圖”長卷。萬只墨蝦形態(tài)各異，角度不同，有躬腰向前的，有直腰游蕩的，也有彎腰爬行的，每只蝦子都精神飽滿，仿佛能騰空出水。整體觀之，群蝦的筆墨則簡括、省略。粗壯、濃厚的蝦群，與單蝦的透明、輕靈纖細形成對比，體現(xiàn)出亂小有序、疏密相應(yīng)成趣的意味。全國政協(xié)常委、藝術(shù)大師韓美林在畫上題跋“目不蝦接萬霞圖”、中央美術(shù)學(xué)院國畫系系主任姚治華題“書民精繪萬蝦圖，見其功力、毅力、藝力。左右雙手同時精繪，真難能可貴也�！敝袊�美術(shù)家協(xié)會理事、中國書法家協(xié)會理事苗再新題“書民畫蝦得白石老人神韻，畫面浩瀚、筆墨熟練且能左右開弓，實屬不易�！比珖�政協(xié)委員吳歡題“書民妙筆有奇趣，萬蝦能抵一條龍”。彭書民說：“之所以創(chuàng)作這幅以萬蝦為題的長卷，一是紀念師爺白石老人的藝術(shù)開創(chuàng)精神；二是感謝老師傅石霜在人生逆流中筆耕不輟，沿襲白石技藝，授我筆墨；三是對我自己修習(xí)國畫三十年的一個小小總結(jié)。同時鼓勵自己在對白石墨蝦技藝傳承的基礎(chǔ)上進行進一步的探索�！�

我國著名國畫大師，中國美協(xié)、中國書協(xié)雙理事苗再新先生看過他的作品后，提筆稱其作品筆墨清麗，畫風(fēng)浩翰，左右逢源，獨出一家，白石遺傳也。全國政協(xié)委員、香港美協(xié)主席、國畫大師提拔稱其蝦趣識有為無為，眼底百態(tài)，若神若仙，道法自然。著名國畫大家吳東魁在他的作品寫下：“觀書大作，拍案稱絕，蝦百態(tài)，神韻之�？芍^蝦王也！”著名書法家、文化藝術(shù)品評估委員會主任王敬之，見畫后題道“不見白石久，又見書民蝦，滿紙?zhí)砟�，前移無涯”的評論。

國畫領(lǐng)域，歷來畫家畫蝦，都是用從右向左畫，因為用右手不方便畫左蝦；若要畫出從左向右游的蝦，就得把紙反過來，利用宣紙的暈染來呈現(xiàn)。這樣，墨色就會不統(tǒng)一。這種畫法成為彭書民的一個障礙。一次偶然，他靈機一動，用左手來畫，蝦不就很自然的從左向右游了嗎？雙手同時畫蝦，前人是沒有嘗試過的，這是一個技法上的突破。經(jīng)過日復(fù)一日的練習(xí)，彭書民已經(jīng)能夠左右手同時開弓，筆下的蝦大小不一，神態(tài)各具，妙趣天然。得到廣大書畫收藏家的喜愛。

齊派書畫家彭書民作品展2014年1月25日在海南保亭開展

2014年1月25日上午，中國著名齊派書畫家彭書民的個人畫展開幕典禮在海南省保亭明道七仙嶺溫泉酒店隆重舉行。展出了齊白石再傳弟子、中國著名國畫家彭書民創(chuàng)作的80多幅各種題材的國畫精品。畫展中展出的《龍騰圖》、《千蝦圖》以及彭書民雙手畫的長20米的《雙手萬蝦圖》尤其引人關(guān)注。此次展覽為期一個月。

2011年 東盟衛(wèi)視制作專題《藝繹風(fēng)采——彭書民》

2013年4月 中國報道網(wǎng)絡(luò)電視專題《畫蝦之王——彭書民》

為進一步推進2011屆大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)工作，在有社會責(zé)任、有愛心企業(yè)的大力支持下，由共青團青海省委主辦的“行健無疆----2011 大學(xué)自強畢業(yè)生公益激勵就業(yè)活動”啟動儀式6 月9 日上午在中華世紀壇隆重舉行。著名國畫家彭書民專為此次活動創(chuàng)作兩幅畫贈給主辦方及支持活動的愛心企業(yè)家。

4 月30 日由北京市希望公益基金會、中國名家書畫研究院和北京吳東魁藝術(shù)館共同主辦的第九屆中國名家書畫慈善拍賣預(yù)展開幕式在北京吳東魁藝術(shù)館舉行。此次慈善拍賣會是為促進文化藝術(shù)與公益慈善事業(yè)的結(jié)合與發(fā)展，屆時將對書畫家的藝術(shù)作品和名人題詞進行保真拍賣，拍賣全部利潤捐獻給北京希望公益基金會，用于希望書庫建設(shè)，推動青少年閱讀圖書活動，增長知識和培養(yǎng)遠大理想。彭書民為公益事業(yè)做出貢獻。

中國書畫名家抗旱賑災(zāi)筆會在北京金臺藝術(shù)館隆重舉行。該活動由中國治理荒漠化基金會、北京金臺藝術(shù)館和中國名家書畫研究院等單位共同主辦。在此次活動上，藝術(shù)家們伸出友愛之手，捐獻了精心創(chuàng)作的書畫藝術(shù)作品，支援我國云南、廣西、貴州、四川、重慶等省市區(qū)的抗旱救災(zāi)。……彭書民等來到筆會現(xiàn)場揮毫創(chuàng)作了書畫作品。

2013年1月24日，由中央電視臺第七套農(nóng)業(yè)節(jié)目和中國宋慶齡基金會聯(lián)合主辦的“愛聚2013 手挽手啟福公益晚會”成功舉行。晚會播撒愛心、傳遞溫暖、彰顯公益，并現(xiàn)場頒發(fā)了2012年度中國宋慶齡基金會的公益獎項。其中，歌唱家韓紅(微博)(微信號：hanhongweixin)、書畫家吳東魁、彭書民，愛心企業(yè)家盧福明，著名主持人周濤等20人，分別獲得了“愛心貢獻獎”和“公益貢獻獎”。彭書民在晚會舞臺上現(xiàn)場揮毫潑墨，精心創(chuàng)作了“和為貴”等三張作品，全部無償捐獻，用繪畫為需要幫助的人帶去了愛心和溫暖。

著名國畫家、中國國學(xué)詩書畫研究院名譽院長、齊白石再傳弟子彭書民收徒儀式3 月24 日在北京南池子會館舉行。今 年10歲的小藝術(shù)愛好者施瑞軒叩首行禮，從老師彭書民手中接過了白石又傳弟子證書。

彭書民把“龍蝦舞”繪進好萊塢(圖)當(dāng)代蝦王、著名國畫家彭書民先生的“龍蝦舞”最 近在北京與好萊塢握手，獲得美國藝術(shù)家、頂級大片“變形金剛”導(dǎo)演邁克爾貝的盛贊。經(jīng)過近半年的拍攝，“變形金剛”系列片之四近 日在北京殺青。就在準(zhǔn)備離開中國返回好萊塢的前一晚，邁克爾貝導(dǎo)演通過中國演員趙茜，在盤古七星酒店頂樓四合院里喜得彭書民先生的畫作“龍蝦舞”，激動難掩，愛不釋手，情不自禁地說：“It"s great!I love it!”(太棒了，我很喜歡�。�“中國畫太神奇了，在中國畫里更喜歡齊派作品，”邁克爾貝導(dǎo)演一邊說，一邊主動與“龍蝦舞”合影，并表示將把這份承載著厚重的中國文化的禮物帶回到好萊塢，掛在自己家中，也希望中美兩國在文化領(lǐng)域里有更多更深的交流與合作。

中央電視臺音樂頻道《翰墨音緣》春節(jié)特別節(jié)目“馬年吉祥 喜迎新春”在馬年正月初三播出。著名主持人趙忠祥，著名書畫家李鐸、彭書民，著名歌唱家李谷一、戴玉強、劉媛媛、騰格爾、張也以及京劇表演藝術(shù)家梅葆玖等百位藝術(shù)名家齊聚一堂，共同舉辦了一場跨界大聯(lián)歡，慶祝新春大吉。在節(jié)目中，畫家彭書民與扎西頓珠唱起了《駿馬奔馳保邊疆》、畫家王闊海與年輕戲曲表演藝術(shù)家管波唱起了《北京一夜》，年過八旬的書法家李鐸更是與歌唱家李谷一一同唱起了家鄉(xiāng)的湖南花鼓戲《劉海砍樵》，并在李谷一《一路芬芳》的歌聲中開筆書寫“春”字，引得現(xiàn)場觀眾陣陣熱烈的掌聲。