1972年應(yīng)約為出版部門進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作，以連環(huán)畫、插圖為主，先后創(chuàng)作出版了《斯庫(kù)臺(tái)三英雄》、《綠林神箭手》、《斯特拉之死》、《貴婦還鄉(xiāng)》、《中途島之戰(zhàn)》、《變成石頭的人》、《巴陵女俠》、《江湖豪俠》等50多種古今中外題材的連環(huán)畫冊(cè)及大量的書籍、報(bào)刊插圖，受到社會(huì)關(guān)注和行內(nèi)好評(píng)。葉的作品以表現(xiàn)手法多樣，造型扎實(shí)、生動(dòng)為特色，具鮮明的個(gè)人風(fēng)格。

　　葉1993年進(jìn)廣州美院研究生班主修中國(guó)人物畫后，一直致力于中國(guó)人物畫的研究與創(chuàng)作。 這些年來(lái)，曾多次參加各類專業(yè)畫展并獲獎(jiǎng)， 出版有《葉家斌造型藝術(shù)賞析》等畫冊(cè)。

　　葉自1975年調(diào)入嶺南美術(shù)出版社后，無(wú)論是從事美術(shù)編輯工作還是在副社長(zhǎng)的崗位上，30余年從未間斷過(guò)美術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)。葉現(xiàn)在是廣東美術(shù)家協(xié)會(huì)理事、廣東連環(huán)畫藝術(shù)委員會(huì)主任。