個人簡介
周興志，男，1956年生于黑龍江哈爾濱，中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委、黑龍江省烹飪大師、國家職業(yè)技能競賽裁判員、高級工人技師，現(xiàn)任 中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會委員，黑龍江省餐飲烹飪協(xié)會副會長兼技術(shù)交流部主任、哈爾濱市技師學院專家。
1975年參加工作，先后就職東風飯店，華宴樓大酒店，從師于中國烹飪大師張志斌門下。
1983年哈爾濱北國飯店，任廚師長。
1986年黑龍江省北華飯店餐廳經(jīng)理。
1987年畢業(yè)于由中國飲食局在重慶舉辦四川菜培訓班學期9個月。
1993年黑龍江省服務(wù)學校畢業(yè)。
2002年哈爾濱華僑大廈飲食服務(wù)學校校長兼職沈陽軍區(qū)40分部廚師培訓中心教研處主任。
個人榮譽
1993年黑龍江省第二屆烹飪大賽銀獎。
1993年第三屆全國烹飪技術(shù)比賽獲銀獎。
2000年中國烹飪世界大賽熱菜金獎，省內(nèi)外多次獲得紗布肉絲表演獎。
在第二屆全省烹飪技術(shù)比賽獲銀牌。曾多次擔任過省級烹飪技術(shù)比賽評委。
烹飪研究
撰寫或主編《圖解烹飪技法》、《東北風味微波爐食譜》、《 最新南北清淡菜》。
周興志培養(yǎng)了幾十名徒弟，他們在全國一類二類烹飪大賽中獲得獎項。
