曾任川沙縣委書(shū)記、縣政協(xié)主席、人武部第一政委；崇明縣委書(shū)記、人武部第一政委；上海市農(nóng)村工作黨委副書(shū)記、書(shū)記。

1988年4月，當(dāng)選為上海市副市長(zhǎng)。

1989年10月起，任上海市委副書(shū)記、政法委書(shū)記、市綜治委主任。

1992年12月起，任市委政法委書(shū)記、市綜治委主任。

1993年4月至1998年2月，任市人民檢察院檢察長(zhǎng)、黨組書(shū)記。

中國(guó)共產(chǎn)黨十二大、十三大、十五大代表，九屆全國(guó)政協(xié)委員，上海市第五次、六次、七次黨代會(huì)代表，第五屆、六屆市委委員，上海市第十屆、十一屆人大代表。

2002年5月15日，中國(guó)共產(chǎn)黨優(yōu)秀黨員，原中共上海市委副書(shū)記、副市長(zhǎng)、市人民檢察院檢察長(zhǎng)倪鴻福同志因病醫(yī)治無(wú)效，在上海華東醫(yī)院逝世，終年68歲。

2002年5月20日，各界人士懷著十分沉痛的心情前往龍華殯儀館，為倪鴻福同志送別。倪鴻福同志病重住院和逝世后，江澤民、朱镕基、吳邦國(guó)、黃菊、曾慶紅、肖揚(yáng)、韓杼濱、張思卿、陳錦華、陳至立、趙啟正、徐匡迪、陳良宇、孟建柱、華建敏、金炳華、萬(wàn)學(xué)遠(yuǎn)和劉復(fù)之、倪志福等同志，曾前往醫(yī)院看望或用各種不同方式表示哀悼，向其家屬表示慰問(wèn)。

2002年5月20日上午，龍華殯儀館大廳內(nèi)莊嚴(yán)肅穆，哀樂(lè)低回。倪鴻福同志遺體安臥在鮮花翠柏之中，上面覆蓋著中國(guó)共產(chǎn)黨黨旗。黃菊、陳鐵迪、王力平、龔學(xué)平、劉云耕、羅世謙、王文惠、韓正、宋儀僑、王安順、黃躍金、殷一璀、吳志明、漆世貴、包信寶、馮國(guó)勤、周慕堯、楊曉渡、嚴(yán)雋琪、朱達(dá)人、謝麗娟、俞云波、滕一龍、吳光裕和胡立教、王一平、趙行志、楊堤、葉公琦等同志，向倪鴻福同志遺體三鞠躬，作最后送別。陳良宇、陳國(guó)棟、汪道涵、韓哲一、夏征農(nóng)、陳沂、楊士法等同志送了花圈。

倪鴻福同志在郊區(qū)和市政府工作期間，認(rèn)真貫徹中央和市委關(guān)于農(nóng)村工作的方針和政策，帶領(lǐng)干部群眾大膽探索城郊型農(nóng)村發(fā)展的新路子。在協(xié)助市長(zhǎng)抓“菜籃子工程”時(shí)，他嘔心瀝血，忘我工作，為上海蔬菜和副食品均衡上市作出了突出貢獻(xiàn)。

他十分重視黨的建設(shè)和干部隊(duì)伍建設(shè)，在任市農(nóng)村黨委領(lǐng)導(dǎo)后，認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的干部路線、方針和政策，加強(qiáng)上海郊縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，使一批政治素質(zhì)好、工作能力強(qiáng)、有發(fā)展?jié)摿Φ哪贻p干部逐步走上領(lǐng)導(dǎo)崗位。

在任市委副書(shū)記、政法委書(shū)記后，他堅(jiān)決貫徹中央和市委工作部署，按照黨的路線方針，加強(qiáng)黨對(duì)政法工作的領(lǐng)導(dǎo)，為穩(wěn)定上海、穩(wěn)定大局發(fā)揮了重要作用。在任市人民檢察院檢察長(zhǎng)期間，他結(jié)合上海實(shí)際，積極推進(jìn)各項(xiàng)檢察工作，推進(jìn)黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗斗爭(zhēng)的深入開(kāi)展。

倪鴻福同志刻苦學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和江澤民同志“三個(gè)代表”的重要思想，堅(jiān)決擁護(hù)以江澤民同志為核心的黨中央。

他作風(fēng)民主，胸襟開(kāi)闊，光明磊落，具有很強(qiáng)的黨性和高尚的人格；他淡泊名利，從不計(jì)較個(gè)人的名位、得失；他虛懷若谷，平易近人，尊重老同志，愛(ài)護(hù)年輕人；他嚴(yán)于律己，一身正氣，兩袖清風(fēng)，從不搞特殊化。在身患重病期間，他一直保持著革命的樂(lè)觀主義精神，頑強(qiáng)地與病魔作斗爭(zhēng)，盡力為黨和人民多做工作。

他的一生，是革命的一生，全心全意為人民服務(wù)的一生，為共產(chǎn)主義事業(yè)奮斗的一生。他的高風(fēng)亮節(jié)和忘我精神，永遠(yuǎn)值得我們敬重和懷念。