1974年應(yīng)征入伍，1980年轉(zhuǎn)業(yè)到大冶紗廠工作，先后擔(dān)任班長(zhǎng)、車間主任、副廠長(zhǎng)、廠長(zhǎng)等職務(wù)，1985年進(jìn)入黃石市黨校學(xué)習(xí)，1987年到大冶縣御品酒廠（勁牌有限公司前身）任廠長(zhǎng)兼黨委書(shū)記。

現(xiàn)任勁牌有限公司董事長(zhǎng)、總裁，中國(guó)保健酒聯(lián)盟理事長(zhǎng)，湖北省工商聯(lián)副主席。

2017年8月7日，湖北省工商聯(lián)（總商會(huì)）第十二次會(huì)員代表大會(huì)，吳少勛當(dāng)選湖北省工商聯(lián)副主席。

2017年11月27日，當(dāng)選為中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)第十二屆執(zhí)行委員會(huì)常務(wù)委員。

兼黨委書(shū)記，現(xiàn)任勁牌有限公司董事長(zhǎng)、總裁。十屆、十一屆全國(guó)人大代表、全國(guó)勞動(dòng)模范、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)果露酒分會(huì)副主任委員、湖北省企業(yè)家協(xié)會(huì)/企業(yè)家聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖北省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖北省光彩事業(yè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖北省勞動(dòng)模范協(xié)會(huì)理事、湖北省工商聯(lián)副主席、中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)第十二屆執(zhí)行委員會(huì)常務(wù)委員。

1989年組織專家在傳統(tǒng)宮廷組方的基礎(chǔ)上研制出中國(guó)勁酒并成功上市，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)現(xiàn)代化保健酒行業(yè)新格局；1997、1998年，在政府的主導(dǎo)和員工的全力支持下，吳少勛參與了企業(yè)的兩次重大改革，并成功收購(gòu)了企業(yè)，徹底解決了企業(yè)發(fā)展中的體制瓶頸，使企業(yè)煥發(fā)出了新的生機(jī)與活力，企業(yè)的發(fā)展也從此駛?cè)肓丝燔嚨馈?/p>

多年來(lái)，企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以年均遞增30%以上的速度發(fā)展，一躍成為中國(guó)保健酒行業(yè)的第一品牌。2008年實(shí)現(xiàn)銷售額24.51億元，上繳稅金3.3億元。公司現(xiàn)已成為一家以中藥現(xiàn)代化平臺(tái)為基礎(chǔ)、“按做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)現(xiàn)代保健酒”的專業(yè)化保健酒生產(chǎn)企業(yè)，擁有面積800畝的勁牌工業(yè)園和3個(gè)原酒釀造基地、8個(gè)原料直供基地，企業(yè)員工近8000人，具有年產(chǎn)保健酒6萬(wàn)噸的綜合生產(chǎn)能力，是中國(guó)乃至世界最大的專業(yè)保健酒釀造企業(yè)之一。

2001年起，吳少勛帶領(lǐng)全體勁牌人掀起改革高潮，打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，樹(shù)立全球領(lǐng)先的保健酒研發(fā)實(shí)力。勁牌公司投資1500萬(wàn)元興建科技大樓，開(kāi)始了勁牌中藥現(xiàn)代化平臺(tái)的建設(shè)進(jìn)程，確立了“按做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健酒”目標(biāo)。此后，勁牌每年將銷售收入的3%投入技術(shù)創(chuàng)新，通過(guò)不斷革新技術(shù)工藝和生產(chǎn)流程，將中藥指紋圖譜和最先進(jìn)的提取技術(shù)應(yīng)用于保健酒生產(chǎn)，全面提升了產(chǎn)品品質(zhì)和技術(shù)含量，增強(qiáng)了企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前的勁牌不僅是中國(guó)最先進(jìn)的保健酒釀造企業(yè)，也引領(lǐng)著中國(guó)以至于世界保健酒的未來(lái)發(fā)展方向。

吳少勛把員工當(dāng)作企業(yè)最寶貴的財(cái)富，規(guī)定員工工資年增長(zhǎng)不低于10%，并建立了困難員工救助制度，努力做到讓員工“體面的工作、快樂(lè)的生活”。他更是一個(gè)有著強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)家，熱心公益事業(yè)，積極捐資助學(xué)，目前全國(guó)已設(shè)立16個(gè)“勁牌陽(yáng)光班”； 2008年汶川大地震，勁牌及其控股企業(yè)在第一時(shí)間捐款達(dá)1180萬(wàn)元。截止2009年，勁牌公司累計(jì)用于公益事業(yè)的投入已近億元。

1995年，榮獲全國(guó)“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢?/p>

2002年，當(dāng)選第十屆全國(guó)人大代表；

2005年，獲得全國(guó)勞動(dòng)模范光榮稱號(hào)；

2006年，榮獲“全國(guó)關(guān)愛(ài)員工優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家”稱號(hào)；

2006～2007年，連續(xù)兩年被評(píng)為優(yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者；

2007年，當(dāng)選第十一屆全國(guó)人大代表；

2011年3月，榮膺“2009—2010年度黃石市經(jīng)濟(jì)風(fēng)云人物”榮譽(yù)稱號(hào)。2011年11月16日被評(píng)為“金樽獎(jiǎng)﹒2011中國(guó)酒業(yè)杰出貢獻(xiàn)人物”。

2011年11月16日，被評(píng)為“金樽獎(jiǎng)﹒2011中國(guó)酒業(yè)杰出貢獻(xiàn)人物”；

2013年5月8日，當(dāng)選中國(guó)保健酒聯(lián)盟理事長(zhǎng)。

2016年6月7日，胡潤(rùn)研究院發(fā)布2016胡潤(rùn)慈善榜，吳少勛名列第8。

2017年5月，新財(cái)富雜志發(fā)布《2017新財(cái)富500富人榜》，吳少勛以67億元的財(cái)富位列第490名。

2018年5月，2018新財(cái)富500富人榜發(fā)布，吳少勛以67億元排名第483。

2018年10月24日，吳少勛入選《改革開(kāi)放40年百名杰出民營(yíng)企業(yè)家名單》。

2018年10月25日，吳少勛以99.4億元財(cái)富排名《2018福布斯中國(guó)400富豪榜》第197位。

2019年7月，2019福布斯中國(guó)慈善榜發(fā)布，吳少勛排名第32。

2019年10月，吳少勛以110億（人民幣）財(cái)富名列2019年LEXUS雷克薩斯·胡潤(rùn)百富榜第351位。

2019年11月，吳少勛以157.7億元財(cái)富在2019福布斯中國(guó)400富豪榜中排名第145。

2019年，以25億美元財(cái)富排名2019福布斯全球億萬(wàn)富豪榜第916名。

2020年4月，以22億美元財(cái)富位居2020福布斯全球億萬(wàn)富豪榜第945位。

2020年7月23日，福布斯發(fā)布2020中國(guó)慈善榜，吳少勛以14,000萬(wàn)元現(xiàn)金捐贈(zèng)總額，位列2020福布斯中國(guó)慈善榜第25位。

2020年11月，吳少勛以224.9億元財(cái)富位列《2020福布斯中國(guó)400富豪榜》第160位。