李夢(mèng)苡早年入縣學(xué)時(shí)，知縣許廷錸是江南的著名詩(shī)人，非常賞識(shí)夢(mèng)苡的詩(shī)才。以后，李夢(mèng)苡就讀于著名的鰲峰書(shū)院，與寧化的雷鋐(閩西著名理學(xué)家)同學(xué)，受教于當(dāng)時(shí)著名儒學(xué)家漳浦人蔡世遠(yuǎn)門(mén)下。乾隆元年(1736年)，朝廷特開(kāi)博學(xué)鴻詞科，蔡世遠(yuǎn)推薦李夢(mèng)苡應(yīng)試。不料夢(mèng)苡考場(chǎng)患病，不能完卷而歸。乾隆六年(1741年)，李夢(mèng)苡參加鄉(xiāng)試，中辛酉科舉人。李夢(mèng)苡無(wú)意功名，潛心著述，耽情詩(shī)酒。除著述外，李夢(mèng)苡還縱情山水，所到之處，輒有題詠，詩(shī)品雋永脫俗，時(shí)人爭(zhēng)相傳誦。書(shū)法亦極佳，所寫(xiě)的片言只字，每被人們當(dāng)作墨寶珍藏。他生性詼諧善謔，縣里至今還流傳著許多有關(guān)他的趣聞佚事。據(jù)《福建通志·經(jīng)籍著錄》：李夢(mèng)苡著有《西漢獨(dú)見(jiàn)》四卷、《西峰詩(shī)文集》30卷。惜刻本今均散失不存。楊瀾著《汀南廑存集》中輯錄了他的詩(shī)作11首。其余詩(shī)文，僅散見(jiàn)于舊縣志及李氏族譜中。