創(chuàng)業(yè)成功走上致富道路后，他多次捐資幫扶鄉(xiāng)鄰、資助優(yōu)秀貧困學(xué)子，回報社會。據(jù)不完全統(tǒng)計，迄今他已資助過包括北京大學(xué)、清華大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、同濟大學(xué)、浙江大學(xué)、西華師范大學(xué)等高校學(xué)子以及來自宜賓市、宜賓縣、屏山縣等地的大學(xué)、高中、初中、小學(xué)生達(dá)600余人，為教育事業(yè)、為幫助貧困學(xué)生上學(xué)捐資累計捐資達(dá)300多萬元，其善舉得到社會廣泛贊譽。

他先后榮獲“宜賓縣首屆道德模范”、“宜賓市星火帶頭人標(biāo)兵”、“四川省優(yōu)秀民營企業(yè)家”、“四川省農(nóng)村優(yōu)秀人才”、“四川省十大杰出青年農(nóng)民”、“四川省勞動模范”、“全國勞動模范”、“奧運火炬手”、“全國孝親敬老之星”等，在由中央電視臺和中國三農(nóng)問題高峰論壇組委會組織的2010高峰論壇上，李興海又獲得中國三農(nóng)領(lǐng)域“年度貢獻(xiàn)人物”稱號。

李興海16歲那年，成立了宜賓縣第一個農(nóng)民施工“游擊隊”玉龍建筑施工隊，走南闖北，承接民房修建。李興海承攬的工程價格低廉，誠實守信，做工精細(xì)，許多人都主動找他修房造屋。1992年，玉龍建筑隊發(fā)展到100人。1993年，他成立玉龍建筑公司。春節(jié)前夕，他投資10萬元，帶領(lǐng)大家種植優(yōu)質(zhì)水果和養(yǎng)殖珍稀水產(chǎn)動物。

1995年5月，李興�；I集20萬元，建立宜賓縣第一個農(nóng)民科研所，指派技術(shù)骨干義務(wù)為40戶貧困戶將50畝低效益桃樹改造為“茵紅李”，走上了“科技示范，共同致富”之路。他幫扶12戶建卡貧困戶，為他們提供技術(shù)、指導(dǎo)生產(chǎn)，進(jìn)行必要的物資幫扶，很快便實現(xiàn)全部脫貧。同年，他有開設(shè)五金交電、建筑材料、汽車配件、車輛維修、飼料門市和新聯(lián)村加油站。1997年，李興海貸款10萬元研究適合本地條件的優(yōu)質(zhì)水果栽培和珍稀動物養(yǎng)殖技術(shù)，帶動周圍群眾發(fā)展種養(yǎng)業(yè)。同村村民劉光輝全家六口人，每年最多收成1000斤糧食，月人均不足13斤口糧，全家靠借糧和別人救濟維持生活，十分貧困。他聽說李興海養(yǎng)甲魚成功就去取經(jīng)，可是沒有文化的劉光輝怎么也學(xué)不會。李興海就因材施教，改為教他種植蔬菜，指導(dǎo)他科學(xué)耕地、播種、施肥、管理、收割、銷售，劉光輝家當(dāng)年就收入8000多元，從此逐漸脫貧。

1999年7月，李興海貸款40萬元，以自己的住房為基礎(chǔ)，建起了山區(qū)一座川南風(fēng)格的莊院“農(nóng)家樂”，10多年來，他將農(nóng)家樂的“九彩虹生態(tài)山莊”改造成為五星級的“九彩虹生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園”，并注冊為“四川宜賓九彩虹生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司”。近幾年來，他實行公司+農(nóng)戶，建起了萬畝無公害綠色蔬菜基地建設(shè)，對農(nóng)民實行訂單收購，直接帶動1000多戶4000多人實現(xiàn)脫貧致富。同時他發(fā)動新聯(lián)村、新民村近3000多名農(nóng)民種植果樹1300多畝，開發(fā)魚塘80多畝，人均收入4000多元；他帶領(lǐng)周圍10多個村子的1300多戶農(nóng)民脫貧致富。他熱心扶持教育事業(yè)。給宜賓縣玉龍小學(xué)校和玉龍初中學(xué)校修建校門，鋪路堡坎，購置桌凳。并貼息貸款5萬元修建了新聯(lián)村小學(xué)校。2003年起，他捐資設(shè)立宜賓縣喜捷鎮(zhèn)“九彩虹教育基金”，實施九彩虹園丁工程獎，獎勵該鎮(zhèn)前20名教育成績突出的先進(jìn)教師和當(dāng)年考上重點高中的前20名學(xué)生，由此推動喜捷鎮(zhèn)的教學(xué)質(zhì)量跨入了全縣前10名。他訂下資助1000名貧困學(xué)生的目標(biāo)，使不少學(xué)生圓了大學(xué)夢。他曾經(jīng)資助過清華、北大、復(fù)旦、同濟大學(xué)、浙江大學(xué)、西華師大以及市、宜賓縣、屏山縣等地的大學(xué)、高中、初中、小學(xué)生達(dá)600余人。李興海為教育事業(yè)、為幫助貧困學(xué)生上學(xué)捐資累計捐資達(dá)300多萬元。