人物簡(jiǎn)介
石抹明里（1242—1310），契丹人，姓石抹，元朝御膳總管，至今仍流傳有許多他的傳統(tǒng)菜譜。69歲逝世。
史籍記載
石抹明里，契丹人，姓石抹，世典內(nèi)膳。國(guó)制，內(nèi)膳為近臣，非篤敬素著者不得為。明里祖曷魯，事太祖，睿宗嘗求之于帝，帝聽以其僚十人往，敕之曰：“皇子方總兵辟地，朕輟爾以事之。能以事朕之恭事之，將用黃金覆周汝身矣�！憋@懿莊圣皇后語(yǔ)憲宗、世祖曰：“曷魯事太祖，圣躬或小不豫，其烹庖之精，百倍平日，汝兄弟當(dāng)終始遇之�！鳖Ｗ趪L從太宗西征，在道絕汲，曷魯晨起，聚草上霜，煮羹以進(jìn)。睿宗問(wèn)曰：“何從得水？”因告之故，師還，賜金帛甚厚。年八十卒。
中統(tǒng)初，明里入見，世祖令侍臣送明里于裕宗，且曰：“明里，朕親臣之子也，今以事汝，令典膳事�！币讯雷鎳L命裕宗：令從人十人來(lái)，朕將行賞焉。十人者至帝前，四人列于明里上，帝曰：“第五人非明里耶？”對(duì)曰：“然。”帝曰：“上之�！泵骼镌揭蝗肆�，帝又曰：“更上之�！泵骼镉衷揭蝗肆�，帝曰：“止�！辟n金紋衣一襲。明里出，侍臣以明里后來(lái)反居上，相與耳語(yǔ)，帝聞之曰：“明里之祖曷魯，事太祖、睿宗以及朕兄弟，爾時(shí)汝輩安在？顧謂后來(lái)耶！”帝親討反者于北方，明里請(qǐng)備持矛，師還第功，賜白金百兩。至元二十八年，為典膳令。成宗即位，加朝列大夫，賜金帶，又賜御衣一襲、鈔萬(wàn)五千貫，詔曰：“明里舊臣，其令諸子入宿衛(wèi)，可假禮部尚書，進(jìn)階嘉議大夫，食尚書祿以老。”武宗即位，詔曰：“明里夫婦，歷事帝后，保抱朕躬，朕甚德之。可特令明里榮祿大夫、司徒；其妻梅仙封順國(guó)夫人。賜黃金二百五十兩、白金千五百兩、衣一襲�！比首谠跂|宮，語(yǔ)宮人曰：“昔朕有疾甚危，徽仁裕圣皇后憂之，梅仙守視，不解帶者七十日。今不敢忘，其賜明里寶帶、錦衣、輿及四騾�！敝链笕甓伦洌炅芯�。子皆顯貴。