1995年1月，托比·胡斯的處女作短片《The Salesman and Other Adventures》上映。同年3月21日，第一出演的電視劇《新聞電臺》上映，雖然只是小角色。1995年4月21日，托比·胡斯出演的第一部大電影《邊緣日記》上映，此部電影是和奧斯卡影帝萊昂納多·迪卡普里奧合作的。

1996年，他參演湯姆·克魯斯主演的電影《甜心先生》。

1999年，他出演女星克萊爾·丹妮斯主演的動作電影《掃蕩三人組》。

2000年，他參演CBS電視臺犯罪劇《犯罪現(xiàn)場調(diào)查》。

2002年，他為動畫片《鄉(xiāng)村熊》配音。

2003年，他出演HBO公司出品發(fā)行的奇幻懸疑電影《嘉年華》。

2006年，他出演NBC電視臺喜劇《我為喜劇狂》。