九九精武是“精武鴨脖”創(chuàng)始人湯臘九先生的獨(dú)家注冊(cè)品牌，其產(chǎn)品制作過(guò)程是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的，體現(xiàn)了湯臘九對(duì)美食的愛(ài)好和對(duì)味道的追求；而鹵料更是傾注了湯臘九的心血，經(jīng)其潛心試制多年，研究出了由三十余種中草藥按特定劑量配制而成的秘方，故而九九鴨脖系列產(chǎn)品的味道是其它商家難以企及的。<中國(guó)中醫(yī)藥典>的神秘配方，有妙味多的科技攻關(guān)人員添加到到名揚(yáng)已久的久久鴨脖子之中，造就了令全國(guó)人熟知追捧的美食-江城久久鴨脖子。 湯臘九自稱是個(gè)很好吃的人，也正因?yàn)楹贸�，他總覺(jué)得別人做的不合胃口，干脆就自己學(xué)著做菜。十年前，湯臘九在自家樓房里開(kāi)了一個(gè)“九九酒店”，以自己的名字湯臘九中“九”字為名。經(jīng)常看到附近菜場(chǎng)里賣剩的鴨脖子，都沒(méi)人愿意要，想到就這樣丟掉怪可惜的，湯臘九便想著，怎么把它做來(lái)吃，研究來(lái)研究去的，就創(chuàng)作了這種鹵鴨脖子的配方。自己吃很好，平時(shí)有朋友來(lái)，就上點(diǎn)酒，和人邊吃邊聊，朋友們一嘗都認(rèn)為絕了，湯臘九靈機(jī)一動(dòng)，就把它拿來(lái)做店里的招牌菜，專門下酒吃，這一舉動(dòng)受到了客人的歡迎，大家都認(rèn)為它吃來(lái)回味無(wú)窮，確實(shí)享受，也可做零食，多吃也不撐肚。

湯臘九現(xiàn)公司法人、董事長(zhǎng)�！熬啪砒啿薄币曾啿弊觿�(chuàng)始人湯臘九的名字取義而來(lái)，寓意長(zhǎng)久�！熬啪拧笔瞧洫�(dú)創(chuàng)的品牌標(biāo)志，已在中國(guó)商標(biāo)局注冊(cè)。武漢湯記九九鴨脖子在武漢及中國(guó)均享有盛譽(yù)。是眾多客商朋友信賴的合作對(duì)象，也是廣大消費(fèi)者極為推崇的知名休閑食品。九九鴨脖特點(diǎn)：九九鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長(zhǎng)。九九鴨脖采用祖?zhèn)髑�年古方加以現(xiàn)代科技，它用近三十多種中藥材及純天然香料，它雖然口味香辣、營(yíng)養(yǎng)豐富，但脂肪含量較低，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)成分。中草藥具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清熱消腫，而且還能養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)，是極好的美容佳品。

據(jù)<本草綱目>記載：鴨脖肉性涼，可以祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞。而江城久久鴨脖子更有添加甘草，肉桂鹵制，具有清肝火、除內(nèi)熱、預(yù)防癌癥及高血壓癥等功效。

據(jù)專業(yè)公司調(diào)查顯示，“武漢精武鴨脖”由于其獨(dú)特而大眾化的口味，雖然只經(jīng)歷了二十幾年的歷史，但已成為了武漢最有名的特產(chǎn)，風(fēng)靡全國(guó)。精武鴨脖已在全國(guó)20個(gè)城市銷售，僅上海、寧波、溫州等3城市，年銷售已過(guò)億元，而從養(yǎng)殖業(yè)到成品出售，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的年產(chǎn)值已接近10億元。

1987年武漢九九鴨脖總店創(chuàng)立，是武漢市最早一家鴨脖店。

然而1993年前，鴨脖子還不能登上許多武漢人家的餐桌，僅僅一些干體力活的人，會(huì)在路邊靠杯酒小攤上，買一點(diǎn)當(dāng)作下酒菜。如今，精武鴨脖的創(chuàng)始人-“好吃佬”湯臘九先生永遠(yuǎn)都不會(huì)想到，他的一次偶然嘗試，竟會(huì)在10年后創(chuàng)下年產(chǎn)值10億元的“鴨脖產(chǎn)業(yè)”。

1993年，球迷湯臘九在成都看球時(shí)，迷上了當(dāng)?shù)匾患倚〔宛^的鹵菜。于是，他花30000元，跟餐館的大師傅學(xué)鹵菜的技術(shù)和中藥材配方。

回武漢后，湯臘九舍不得用好原料試做，只在菜市場(chǎng)上將商販賣不掉的鴨脖子買回，用秘方鹵制。沒(méi)想到竟然供不應(yīng)求。湯臘九從此開(kāi)起了武漢市首家九九鴨脖子專賣店。

在1995、1996兩年里，湯臘九又開(kāi)發(fā)出同味系列的鹵鴨腳、鴨腸、鴨舌頭，鴨脖更是一天可賣一兩噸。湯臘九說(shuō)，每年都有幾百萬(wàn)元的進(jìn)賬。發(fā)了財(cái)?shù)臏�臘九，全心做起專業(yè)球迷，周游全國(guó)看球。

就在此時(shí)，街坊鄰里打起了鴨脖子的主意。為了弄到鹵料配方，于是，湯家的小工有人重金聘，湯家的鹵料渣子有人偷，就連為湯家配藥材的藥店老板，也會(huì)常有陌生人送禮上門，就這樣街坊鄰里有很多人對(duì)配方略懂一二，也能做出來(lái)跟湯臘九差不多的味道。

1998年后，精武路上冒出20多家賣鹵鴨脖的小店，全市有100多家。

1998年，武漢鴨脖聲名遠(yuǎn)播，省內(nèi)外好多美食愛(ài)好者慕名到精武路找湯臘九拜師學(xué)藝。

2003年，“九九”在中國(guó)商標(biāo)局注冊(cè)成其獨(dú)創(chuàng)的品牌標(biāo)志。

武漢鴨脖現(xiàn)已成為風(fēng)靡全國(guó)的特色小吃，更是武漢江城的第一大特產(chǎn)�？梢哉f(shuō)，到武漢的游客無(wú)不“一品為快，吃了，還兜著走”的；“九九鴨脖子”也是武漢的主人饋贈(zèng)外地友人的首先佳品。

為了讓更多消費(fèi)者吃到正宗的九九精武鴨脖，為了重新樹(shù)立起自己的品牌，他決定另謀一條出路，武漢的市場(chǎng)已經(jīng)這么亂了，繼續(xù)做零售是無(wú)法改變什么的，全國(guó)的市場(chǎng)還有待重新開(kāi)辟，這是僅憑一人之力難以完成的，于是，他想到大家一起做。正逢2003年，看到中國(guó)這么多下崗職工，一個(gè)念頭在他心中生根了。

湯臘九開(kāi)出3000元學(xué)技術(shù)的優(yōu)惠政策，教全套正宗技術(shù)，18000加盟費(fèi)就享用九九精武鴨脖的品牌使用權(quán)，法律保護(hù)權(quán)。這個(gè)消息一出來(lái)，有些朋友覺(jué)得很震驚，這么低的價(jià)格，你賺什么錢呀？湯臘九說(shuō)：“我擁有的一切都是社會(huì)給予我的，我要回報(bào)社會(huì)，讓那些貧困的人有機(jī)會(huì)致富，讓整個(gè)社會(huì)更和諧、更公平�！�

九九酒店的鴨脖子生意做出了名，鴨脖子就開(kāi)始從酒店里獨(dú)立出來(lái)，成了一道特色小吃。鴨脖子火了。效仿者也就多了，什么類型的鴨脖子也都跟著冒出來(lái)了。于是，“精武鴨脖是騙人的，味道不怎么好”的話也就跟著出來(lái)了。湯臘九覺(jué)得很心痛，心痛自己一手創(chuàng)辦起來(lái)的產(chǎn)業(yè)。痛定思痛，繼續(xù)做零售是無(wú)力做什么改變的，中國(guó)的市場(chǎng)還有待重新開(kāi)辟，想想自己曾經(jīng)也是苦出身，有一個(gè)念頭在他心中生根了。在不到四年的時(shí)間里，已經(jīng)有了七百多家的連鎖店鋪，因?yàn)榭谖墩�宗，加盟門檻低，并在區(qū)域享受品牌保護(hù)，很多人已經(jīng)發(fā)財(cái)致富了，做的好的一天進(jìn)帳四五千元，一年可賺三四十萬(wàn)元，有些人已經(jīng)成為了名副其實(shí)的百萬(wàn)富翁，不少下崗職工感謝他教了一門謀生的技術(shù)。