斯旺森家族在美國(guó)一直從事于飲食服務(wù)行業(yè)，并在美國(guó)飲食服務(wù)行業(yè)享有一定的盛譽(yù)。斯旺森先生早年從美國(guó)知名的斯坦福大學(xué)畢業(yè)獲得學(xué)士學(xué)位，隨后繼續(xù)深造，在哥倫比亞大學(xué)獲得了理科碩士學(xué)位。畢業(yè)后，斯旺森先生曾經(jīng)從事于銀行業(yè)，傳媒業(yè)和房地產(chǎn)行業(yè)。1985年，斯旺森先生在美國(guó)加州納帕谷，介于美國(guó)著名的葡萄酒酒莊作品一號(hào)（Opus One）和銀橡木酒莊（Silver Oak）之間，位于納帕谷中心位置，購買了100英畝的葡萄園。這里的土壤特別而且靠近河流，非常適合種植梅洛，其土壤氣候均可媲美非常有特色的世界頂級(jí)美洛產(chǎn)區(qū)波爾多。