孤山杏梅果實(shí)個(gè)大，核小，肉厚，平均單果產(chǎn)76克，最大果重105克，果皮色黃，有紅暈。果肉柔韌多汁，甜酸可口，品質(zhì)甚佳。除鮮食外，還可加工成罐頭。孤山杏梅抗逆性強(qiáng)，亦較抗病和耐寒，大小年不明顯。它喜土壤疏拙，通氣良好，微生物活躍而且肥水適量的生長環(huán)境。孤山杏梅栽至五年即可結(jié)果，15年進(jìn)入盛果期。

其果大味美，肉厚離核，酸甜可口，味道清香，含糖量16%以上。杏肉含有豐富的氨基酸，尤含冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、賴氨酸較高，是水果類中上等佳品。

孤山杏梅因產(chǎn)于遼寧東港市大孤山鎮(zhèn)而聞名。因其個(gè)大，當(dāng)?shù)赜址Q大杏梅。至今已有100多年的栽培歷史，為遼寧名果之一。

有兩個(gè)因素嚴(yán)重制約了孤山杏梅的發(fā)展：一是品種自身特性，二是受自然條件限制。孤山大杏梅在長期的栽培過程中種性退化，并不是所有當(dāng)?shù)卦灾驳墓律酱笮用范计焚|(zhì)優(yōu)良，從成熟期、果實(shí)形狀、果肉品質(zhì)等多方面都存在種性分離現(xiàn)象，特別是孤山大杏梅雌蕊敗育，有效花比率非常低，據(jù)調(diào)查有效花在1%以下，雌蕊的柱頭普遍短小，因此坐果率很低，對(duì)產(chǎn)量的影響很大。孤山大杏梅大部分為庭院栽培，其栽培管理技術(shù)比較粗放，沒有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理模式。

根據(jù)孤山大杏梅比其它核果類果樹開花早（正常年份花期在4月19日左右）特點(diǎn)，采用了30㎜鋼管做成防護(hù)架，架高3.5M、直徑3M。架頂呈圓形，防護(hù)架直接扣在樹體上，再用塑料布按防護(hù)架大小做成防護(hù)棚扣在防護(hù)架上，形成防護(hù)罩，（防護(hù)罩四周安等距留4－5個(gè)通風(fēng)孔），將樹體全部罩上進(jìn)行保護(hù)。待杏梅落花座果后一周左右將塑料棚撤掉，防護(hù)架不動(dòng)，待杏梅成熟期時(shí)再將塑料棚扣上，以防雨水侵襲果實(shí)。待果實(shí)采收后再將塑料膜和防護(hù)架撤掉，以備翌年再用。

孤山杏梅以原產(chǎn)于遼寧東港市大孤山鎮(zhèn)而得名，因其個(gè)大，當(dāng)?shù)赜址Q大杏梅，至今已有100多年的栽培歷史。東港市共有大孤山杏梅2000余株，最高產(chǎn)量4萬—5萬斤，為遼寧名果之一。

每年到杏梅豐收的時(shí)節(jié)7-8月份，許多慕名而來的國內(nèi)外客戶都會(huì)前來選購。

近年來由于買杏梅的人越來越多，孤山種杏梅的農(nóng)民們，采取了現(xiàn)摘現(xiàn)賣。

大孤山杏梅果實(shí)個(gè)大，核小、肉厚，平均單果重76克，最大果重105克。果皮色黃、有紅暈。果肉柔韌多汁，甜酸可口，品質(zhì)甚佳。除鮮仞外，還可加工成罐頭。近幾年有少量出口，頗受國內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。

孤山杏梅抗逆性較強(qiáng)，亦較抗病和耐寒，產(chǎn)量也比較穩(wěn)定，大小年不明顯，它性喜土壤疏松，通氣良好，微生物活躍而且肥水適量的生長環(huán)境，樹的枝葉與杏樹相似，樹勢(shì)強(qiáng)健，17年生的樹高可達(dá)5米左右，孤山杏梅栽后5年即可結(jié)果，15年進(jìn)入盛果期，一般的株產(chǎn)在150斤左右，最高株產(chǎn)可達(dá)300斤以上。

孤山杏梅在東港市境內(nèi)4月末5月初開花，7月中下旬成熟。其中的一個(gè)品系可延晚到8月上旬成熟，正值水果淡季上市，深受消費(fèi)者歡迎。

孤山杏梅的自花授粉率偏低，栽值時(shí)宜配置授粉樹。如實(shí)行人工輔助授粉，可大大提高坐果率，而科學(xué)修剪和加強(qiáng)培肥管理也不失為有效的增產(chǎn)措施。