南海西岸的鄉(xiāng)野之地，綠野悠悠，山風(fēng)徐徐，溪流潺潺，四處靜謐，一派田家風(fēng)光。
靠山吃山、靠水吃水。西岸農(nóng)家物產(chǎn)，豐膩又鮮美。走進迂回的田間道路，西岸的農(nóng)家菜館可謂多不勝數(shù)。
鍋灶旁，親嘗農(nóng)家饗宴
秋收季節(jié)要到了，一起走進西岸，在鍋灶旁，品嘗柴火燒的農(nóng)家菜，體味粗獷的野趣，盡享大自然的風(fēng)味!
炒雞：香濃美味 溢滿鐵鍋
炒雞，其名平俗，卻美味共贊。
圍坐炭爐，雞肉在鍋內(nèi)生炒至熟，熱騰紅火，金黃油亮，香氣撲鼻，鍋內(nèi)還不時發(fā)出“啫啫”的響聲。
§氣被雞肉吸收，滲透到雞肉的每一絲纖維里，得把握好火候和時間，那么瘦肉可以既吸收到油分又鎖住適量的醬汁，雞肉的口感才不會過硬或不夠香口，別有風(fēng)味，不忍大快朵頤。
那層薄脆的雞皮下面，是一層肉質(zhì)厚實的滑溜雞肉。如果吃得仔細(xì)，還能發(fā)現(xiàn)滋味會不斷變化。最初口頰飄香，后來醬汁、配菜的菜汁慢慢開始入肉，口味漸濃，溢滿口腔。
鍋內(nèi)配料采用香菜、大蔥、洋蔥，與雞肉黃綠相間、分外誘人;嗅覺上，熾熱鐵鍋一下?lián)]發(fā)了醬汁的香味，濃香撲鼻，惹人垂涎。
豪氣大盤魚：鮮而不俗 嫩而不生
吃魚，在粵菜上，簡單即豐富。
去掉內(nèi)臟和魚鱗，完整的大魚背朝上擺放在盤上，放入蒸爐不多一會，8成熟大盤魚便擺在你面前的炭爐上。在炭火的灼熱下，邊燜邊吃，熱氣騰騰的感覺光看著就胃口大開，每一口都是噴香鮮嫩。
以魚為食，討巧卻不花巧。原味烹調(diào)，簡單而恰到好處的加工，菜成之后，鮮美異常，獨辟一味。原始質(zhì)樸的烹飪與原生態(tài)食材相搭配，只覺返璞歸真，樸實純正。
對于動輒五六斤的大魚，全魚肉稍感單調(diào)，為此，鍋內(nèi)覆滿了香菜、姜蔥等配料，講究到位的火候，以此凸顯魚之原味，是典型粵菜風(fēng)格。
此外，店內(nèi)的農(nóng)家美味還有田螺炆水鴨、清炆馬崗鵝、自種農(nóng)家菜等特色菜品。
推薦之選：農(nóng)科山莊
人均消費：40元
電話：0757-86801186 86801185
交通：南海西岸旅游農(nóng)莊內(nèi)，五一七縣道聯(lián)興山莊對面�？勺�09路公交車，在西岸村站下車，步行約500米可見。