邱縣新井頭高氏驢肉系列，在廣大冀南地區(qū)素有很高的名譽(yù)，享有無風(fēng)十里香之稱；經(jīng)邱縣高氏第五代傳人高尚峰潛心研究，博采眾長，在傳承工藝基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代科技營養(yǎng)學(xué)，巧用藥膳原理學(xué)，食驢肉既治病又健體，大大提高身體抗病之功效。俗稱“多吃驢肉，延年益壽”、“天上龍肉，地上驢肉”！從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。 驢肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇，各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高。

驢肉的品質(zhì)優(yōu)于豬肉和牛肉。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。