綠頭野鴨蛋，精選優(yōu)質(zhì)的新鮮特種綠頭野鴨蛋，是綠色無公害產(chǎn)品。特種綠頭野鴨長期放養(yǎng)在無公害養(yǎng)殖基地，體質(zhì)健壯，是世界上最優(yōu)質(zhì)的肉用型鴨之一，是真正的綠色無公害基地產(chǎn)物。其蛋具有營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、高蛋白、低脂肪、無污染等特點(diǎn)，且肉質(zhì)鮮嫩，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，以及十幾種氨基酸，有利于人體生長發(fā)育，又有降低血脂、清潔血管內(nèi)壁、預(yù)防中老年心血管疾病等功效，是居家佐餐的理想食品。

野鴨是水鳥的典型代表，野鴨是綠頭鴨(mallard)在北半球的俗名。其數(shù)量和種類非常多，是多種野生鴨類的通俗名稱。

狹義的野鴨系指綠頭鴨，別名為大綠頭、大紅腿鴨、大麻鴨等，是最常見的大型野鴨、也是除番鴨以外的所有家鴨的祖先，是開展人工馴養(yǎng)的主要對(duì)象。

20世紀(jì)80年代開始，我國先后以德國和美國引進(jìn)數(shù)批綠頭野鴨，進(jìn)行繁殖、飼養(yǎng)、推廣，成為我國各地開發(fā)特禽養(yǎng)殖的新項(xiàng)目。隨著市場的經(jīng)營擴(kuò)展以及人們進(jìn)一步對(duì)綠頭野鴨的接受，綠頭野鴨不僅在國內(nèi)市場包括港澳地區(qū)大有銷路，而且是日本、西歐等國際市場消費(fèi)的一個(gè)新熱點(diǎn)，深受國內(nèi)外市場歡迎。開發(fā)綠頭野鴨養(yǎng)殖是發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效養(yǎng)禽業(yè)的新途徑以及出口創(chuàng)匯的新產(chǎn)品。