采薇莊園，位于杏花嶺區(qū)小返鄉(xiāng)水溝村，距市中心15公里，東環(huán)高速丈子頭出口4公里。地處東山生態(tài)園區(qū)內(nèi)，東靠自然秀美的九龍山風(fēng)景區(qū)，太原市杏花嶺區(qū)十二五規(guī)劃建設(shè)項目。莊園功能區(qū)面積800畝，其中農(nóng)戶合作采摘區(qū)面積600余畝，已流轉(zhuǎn)土地面積200畝。

采薇莊園計劃投資1億元，已完成投資5000萬元，景區(qū)在規(guī)劃實施過程中本著科學(xué)務(wù)實、生態(tài)并舉的原則，其中100余畝為荒坡、荒溝及歷史遺留的廢棄廠房、土煉鐵爐。以自然生態(tài)為主題有效解決基礎(chǔ)建設(shè)與土地資源及用途的矛盾，實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益三者相統(tǒng)一。不搞“大而全”，貪多嚼不爛。依托水溝村已經(jīng)形成的600畝果園、葡萄園和歷史遺跡，用公司加農(nóng)戶的合作模式，把農(nóng)戶的采摘規(guī)模資源為我所用，把有限的資金投入到基礎(chǔ)設(shè)施上，本著“人無我有、人有我精、人精我新”的原則，避免項目運作中發(fā)生“撒胡椒面效應(yīng)”，努力把大小項目都做精、做細的同時，不斷提升景區(qū)的文化內(nèi)涵。為突破景區(qū)冬季的經(jīng)營瓶頸，2013年投資1200萬元打造完成全市設(shè)備最優(yōu)，場地最大，以太原第一大滑雪場為概念用兒童滑雪戲雪為主題進行營銷宣傳，創(chuàng)造了第一個雪季即接待50000多游客的銷售奇跡。提高了采薇莊園知名度的同時，為整個景區(qū)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

乘風(fēng)破浪，再創(chuàng)輝煌！二期工程已進入施工階段，計劃增加投資3500萬元，采摘面積擴大了200余畝。建設(shè)采薇莊園滑雪（滑草）場，場地面積約500000㎡，并建成1000㎡的游客服務(wù)區(qū)，2000㎡的外星農(nóng)場和600㎡服務(wù)大廳，88.8米時光隧道，400噸蓄水池一座。還依據(jù)“野兔溝”特殊的地形地貌，建設(shè)了越野車訓(xùn)練比賽基地，場地、看臺等已進入規(guī)劃中。場地冠名權(quán)正在招商，辦成有規(guī)模、有影響、有特色的地方賽事乃至全國賽事，擴大知名度，服務(wù)當?shù)亟?jīng)濟。

采薇莊園——作為杏花嶺區(qū)東山生態(tài)建設(shè)的招商項目，項目得到了太原市農(nóng)業(yè)局、太原市旅游局、杏花嶺區(qū)委、區(qū)政府的大力支持。2013年被評為“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”四星級景區(qū)，榮獲“山西省休閑農(nóng)業(yè)示范園”、太原市“休閑農(nóng)業(yè)觀光十佳景點”、2011、2012、2013連續(xù)被評為太原市旅游局頒發(fā)的“優(yōu)秀景點”、太原市旅游一卡通B類景點、太原市團市委授予“青年農(nóng)民創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地”。為實踐公司加農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式，采薇莊園以連續(xù)四年舉辦了四屆“魅力杏花嶺、生態(tài)水溝村”采薇莊園聯(lián)農(nóng)富民采摘節(jié)。

從2013年1月至2014年3月完成營業(yè)收入1100萬元，凈利潤500萬元。隨著項目的不斷完善，和知名度的提高，采薇莊園旗艦品牌“壹吃三羊湯館”“采薇小館” 2014年完成銷售收入600萬元，實現(xiàn)利潤200萬元。

挖掘小返的“泥巴文化”，小返鄉(xiāng)有豐富的紅膠泥資源，“甕窯”是小返歷史上生產(chǎn)陶制品的地方，通過挖掘恢復(fù)手工制陶作坊，突出歷史文化特色，吸引游人。在莊園最高處，巧建露天“紅泥浴場”一座，浴場周邊環(huán)繞綠樹，亦可俯覽太原市區(qū)，真正做到人無我有。

莊園完全建成后可解決60人左右的就業(yè)，帶動200余農(nóng)戶的增產(chǎn)增收。在企業(yè)創(chuàng)造價值的同時，能更好的促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。與綠色餐飲配套的每一個項目都熔鑄著實踐與創(chuàng)新，以越野車比賽為例，各地舉辦賽事的主題都是圍繞當?shù)氐淖匀毁Y源，特色產(chǎn)品進行宣傳，從政府到企業(yè)，從城市到鄉(xiāng)村，無不趨之若鶩的走到鏡頭前來，依靠媒體推銷著自己。