嶺南文化涵蓋學術(shù)、文學、繪畫、書法、音樂、戲曲、工藝、建筑、園林、民俗、宗教、飲食、語言、僑鄉(xiāng)文化等眾多內(nèi)容。從地域上，嶺南文化又分為廣東文化、桂系文化和海南文化三大塊，尤其以屬于漢族廣東文化的廣府文化、廣東客家文化和潮汕文化為主，構(gòu)成了嶺南漢族文化的主體。

嶺南文明史開始于廣東粵北地區(qū)，韶關(guān)在唐宋曾為廣東的文化中心。從宋代開始，珠三角地區(qū)逐漸取代粵北成為嶺南的文化中心。廣州作為廣東的省城，與其他省份一樣開始確立了其他府城無法撼動的政治、經(jīng)濟、文化中心地位�；洊|地區(qū)得益于江西學派南下和閩學西進，文化得到長足的發(fā)展。

明清之際，嶺南三大漢族民系文化相互融匯貫通，嶺南文化真正有自己獨立的風格、精神，并區(qū)別于南方文化。嶺南文化形成后在政治、哲學、學術(shù)、藝術(shù)、經(jīng)濟、工藝和生活各方面全面發(fā)展，至晚清達到了高峰時期。

到了近代，嶺南得風氣之先，成為中西文化交流的重要津梁，多種文化思潮交錯而織成絢麗多彩的畫面，嶺南文化成為中國政治、思想、文化革命和發(fā)展的先導。從洪秀全金田起義、康梁變法、何子淵的教育革新到孫中山領(lǐng)導的民主革命，嶺南文化始終是中國近代政治革命的重要代表和領(lǐng)導力量。這段時期，嶺南文化精神實質(zhì)是戰(zhàn)斗、革命、革新精神。

從此之后，新中國成立、改革開放，以及經(jīng)濟的高速發(fā)展，為國內(nèi)各地方文化的復興提供了條件。上世紀七、八十年代，廣東進入新文化時期，起飛的經(jīng)濟與嶺南風格的粵語文化、粵式生活方式結(jié)合在一起，形成了嶺南文化的現(xiàn)代階段。

廣州自古以來是廣東乃至嶺南地區(qū)的政治、經(jīng)濟和文化中心。在建筑、藝術(shù)、宗教、戲劇、音樂、文學、繪畫、工藝、飲食、園林、風俗等各個文化領(lǐng)域，處處表現(xiàn)出悠久的歷史淵源和鮮明的個性。從考古文物到文獻記載，從歷史遺址文化、建筑文化、民俗文化、園林文化、商業(yè)文化、宗教文化到各種文化藝術(shù)，都貫穿著一種開放的人文意識，特別是革新意識、商業(yè)意識、務(wù)實意識和平民意識，反映出廣州人的開放觀念、兼容觀念和改革觀念。傳統(tǒng)的文化藝術(shù)，從粵語、粵劇、廣東音樂、廣東曲藝、嶺南書法、嶺南畫派、嶺南詩歌、嶺南建筑、嶺南盆景、嶺南工藝到嶺南民俗和嶺南飲食文化，都反映出嶺南文化豐富內(nèi)涵和獨具一格、絢麗多姿的嶺南地方特色。

漢代時期，陳欽、陳元父子是當時嶺南著名的經(jīng)學家，陳元更設(shè)館于洛陽，傳授《春秋左氏學》，被譽為“嶺南之儒宗”。廣州漢議郎學者楊孚向皇帝極力主張以孝治天下，得到漢和帝的采納，下詔命令“臣民均行三年通喪”，同時獎勵有孝行的臣民，救濟孤寡貧老者，使“孝治”禮教影響后世千余年。楊孚還寫出了我國第一部地區(qū)性的物產(chǎn)專著《異物志》。

宋代，廣東出現(xiàn)了林巽、馮元、王大寶等一批經(jīng)學大師。南宋時期，南宋名臣崔與之與弟子李昴英在廣州創(chuàng)立了嶺南歷史上第一個學術(shù)流派--菊坡學派，是當時嶺南學術(shù)的主流學派，他們強調(diào)的是經(jīng)世致用的學問，要培養(yǎng)的是有正氣、有學識、有能力、有功績的讀書人。菊坡學派在思想上重仁治，重君，重才觀。李昴英便是菊坡學派培養(yǎng)的嶺南歷史上第一位探花，其重要門生有陳大震、張鎮(zhèn)孫、李春叟、何文季等。

明代，廣東大儒陳獻章提出了以“自然為宗”、“學貴自得”的哲學主張，打破程朱理學沉悶和僵化的模式，開啟明代心學先河，創(chuàng)立了“江門學派”，在宋明理學史上是一個承前啟后、轉(zhuǎn)變風氣的關(guān)鍵人物。陳獻章以“宇宙在我”的主體自我價值，突出個人在天地萬物中的存在意義。他一生致力于授徒講學，弟子遍天下。為表彰其在學術(shù)上的重大貢獻，明朝于萬歷十三年（1585）將陳獻章從祀孔廟，追謚文恭。陳獻章的主要門生有湛若水、林光、張詡、賀欽、鄒智、陳茂烈、何維柏、葉夢熊、陳吾德等。

廣州湛若水在繼承陳獻章學說的基礎(chǔ)上，以“隨處體認天理“為宗，提出“格物為體認天理”與“為學先須認仁，仁與天地萬物為一體”的理念，創(chuàng)立了“甘泉學派”，終至自成理學的一大門派，與王陽明的“陽明學”被時人并稱為“王湛之學”。湛若水在全國各地創(chuàng)辦書院近40所，弟子多達數(shù)千人，遍布大江南北，促進了明代心學的發(fā)展與繁榮。湛若水的主要門生有呂懷、何遷、洪覺山、唐樞、蔣信、郭棐等。明代嶺南的理學家還有霍韜、黃佐、王漸逵、陳建、楊起元、薛侃等。

清代，廣州形成了以陳澧為代表的“東塾學派”，其著作《漢儒通義》論證了漢學與宋學門戶之見是毫無依據(jù)的，主張打破門戶之見。陳澧的著作《東塾讀書記》更傳到日本，成為日本高等學校治漢學專業(yè)的必讀書。東塾學派的主要弟子有梁鼎芬、桂文燦、廖廷相、陳伯陶、陶福祥、溫仲和、黃紹昌等。同時廣東也出現(xiàn)了以朱次琦、簡朝亮、康有為為代表的“九江學派”，他們提出經(jīng)學與史學結(jié)合，以及強化史學的獨立。清代嶺南的理學名家有馮成修、勞潼、曾受一、鄭之僑、胡方等；著名學者有陳昌齊、馮龍官、曾釗、李黼平、林伯桐、侯康、徐灝、黃培芳等。

鴉片戰(zhàn)爭后，鄭觀應(yīng)、康有為、梁啟超、容閎等力主變法強國和教育改革，提倡西學，主張興辦學校�？涤袨樵趶V州創(chuàng)辦“萬木草堂”，培養(yǎng)維新變法人才，研究維新變法理論，重要門生有梁啟超、麥孟華、徐勤等。何子淵、丘逢甲等沖破頑固守舊勢力的禁錮，積極創(chuàng)辦和推廣新式學堂。培育了一大批思想進步銳意創(chuàng)新的社會精英，為辛亥革命積蓄了巨大能量。

東漢時，嶺南文學家有陳元、楊孚。晉代廣東文學代表人物一為黃整，一為王范。南朝陳代，有南海郡人劉刪。嶺南文學從唐代開始興盛，當時以廣東粵北地區(qū)為中心，代表人物有張九齡、邵謁等。張九齡是嶺南第一位進士，第一位宰相，也是第一位有影響的詩人。張九齡走上詩壇，進而走上政壇，成為唐代著名的文學家和政治家。宋代，珠三角地區(qū)逐漸取代粵北成為嶺南文學中心，崔與之、李昴英、余靖是當時有全國影響的人物，崔與之更是開嶺南宋詞之始。

明代，廣東以南園前五子、南園后五子詩社為代表的文人社團盛行。元朝至正十八年（1358年），十多位青年詩人在廣州南園創(chuàng)立南園詩社，對明代嶺南詩歌的發(fā)展起到了積極的作用，代表人物有孫蕡、黃哲、王佐、李德、趙介，人稱“南園前五先生”（南園前五子）。明嘉靖年間，歐大任、梁有譽、黎民表、吳旦、李時行五人因追慕“前五先生” 而重結(jié)南園詩社，被尊稱為“南園后五先生”（南園后五子）。明末，在陳子壯的發(fā)起下，黎遂球、曾道唯、高赍明、謝長文、區(qū)懷年、蘇興裔、梁佑逵等12人，再結(jié)南園詩社，復興南粵詩壇，稱“南園后勁”。明代嶺南文學家還有黎貞、丘濬、倫文敘、梁儲、王佐、唐胄、翁萬達、黃衷等。

清代，廣東出現(xiàn)了以“嶺南三大家”和“嶺南七子”為代表的一批詩人，包括屈大均、陳恭尹、梁佩蘭、程可則、王邦畿、方殿元、方還、方朝、張維屏、梁鼎芬、宋湘、黃香鐵等，使嶺南詩壇與中原、江浙詩壇三足鼎立。“嶺南三大家”的詩作在清代詩壇享有極高聲譽，在中國文學史上也居于重要地位。近代，珠三角地區(qū)仍保持宋元以來的中心地位，出現(xiàn)了康有為、梁啟超等人物。此外粵東還出現(xiàn)了黃遵憲、邱逢甲等有影響力的人物。據(jù)統(tǒng)計，從西漢到近代，廣東境內(nèi)有籍貫可考的、有文集行世的文學家近1800人。

嶺南畫壇從明清起有較大發(fā)展，人才輩出，風格獨特，技法紛呈，求新求變。其代表人物有南海林良的寫意花鳥，東莞張穆著稱畫馬，新會高儼擅長山水，順德黎簡詩書畫皆絕，順德蘇六朋、蘇仁山尤擅人物，番禺居巢、居廉工花卉草蟲，重視取法自然，創(chuàng)造了“撞水”、“撞彩”技法。明清的代表人物還有顏宗、何浩、張譽、謝蘭生、羅天池、陳璞等。20世紀初，在廣東產(chǎn)生了“嶺南畫派”，其創(chuàng)始人高劍父、高奇峰、陳樹人均為番禺人。他們主張以倡導藝術(shù)革命，建立現(xiàn)代國畫為宗旨；以折衷中西，融會古今為途徑；以形種兼?zhèn)洹⒀潘坠操p為審美標準；以兼工帶寫，彩墨并重為藝術(shù)手法。獨樹一幟，成為在國內(nèi)外有影響的美術(shù)流派�，F(xiàn)代，繼承和發(fā)展這一畫派藝術(shù)的，有方人定、黎雄才、關(guān)山月、趙少昂、楊善深等。

嶺南畫派在中國畫的基礎(chǔ)上融合東洋、西洋畫法，自創(chuàng)一格，著重寫生，多畫中國南方風物和風光，章法、筆墨不落陳套，色彩鮮艷，學者甚眾，它與京津派、海派三足鼎立，成為20世紀主宰中國畫壇的三大畫派之一。代表人物有居巢、居廉、高劍父、陳樹人、高奇峰、高劍僧、何香凝、方人定、盧傳遠、李撫虹、伍佩榮、容大塊、黎雄才、關(guān)山月、黃獨峰、司徒奇、趙崇正、何磊、楊素影、黎葛民、黃幻吾、何漆園、黃少強、趙少昂、陳凝丹。嶺南畫派和粵劇、廣東音樂被稱為“嶺南三秀”，是中國傳統(tǒng)國畫中的革命派。

18、19世紀，廣州出現(xiàn)了一種叫通草畫的外銷畫，那些漂洋而來的商人、旅行者、傳教士在廣州口岸進入中國后，全都要在廣州選購畫作。西方人覺得它們稀奇有趣，聊作旅游手信，用以展示異域風情。更有商人成批選購運回國出售，成為一條財源。目前通草紙水彩畫主要收藏在西方的博物館中。在英國，通草紙畫藏量可觀的機構(gòu)至少有十二個，大英圖書館、荷蘭萊頓民俗博物館、牛津大學博德利恩圖書館、塞西爾畫廊、劍橋菲茨威廉博物館、美國皮博迪·艾塞克斯博物館、馬德里民俗博物館等等都有豐富的收藏，有的多達二三百幅。

從明代開始，廣東涌現(xiàn)眾多知名的書法家及其作品。陳白沙是當時廣東的大書法家，門下弟子甚眾，自成一格，形成“白沙書派”，開嶺南書法之先河，陳白沙晚年以茅根作筆被稱作茅龍筆。“白沙書派”代表人物有湛若水、趙善鳴、鄧翹、蕭文明等。明代中葉的代表人物有黎民表、黎民衷、黎民懷三兄弟，黎民表在德慶錦石山（華表石）絕頂壁上的手跡“華表石”三字，是廣東金石中的著名遺跡。

明末至清代是嶺南書壇的興盛時期，代表人物有王應(yīng)華、鄺露、陳子壯、屈大均、陳恭尹、彭睿、蘇珥、黎簡、宋湘、吳榮光等。彭睿被人稱為“草圣”，其書畫人稱“竹本派”。鴉片戰(zhàn)爭后，嶺南書法風格也出現(xiàn)了新的面貌，代表人物有蘇引壽、蘇仁山、蘇六朋以及朱次琦、陳澧、李文田、康有為等。李文田自創(chuàng)具有嶺南特色的碑派書法，對廣東及整個嶺南書壇作出重要貢獻。嶺南碑派的領(lǐng)袖應(yīng)推康有為，其門下子弟甚多，最著名的有梁啟超、崔斯哲、江孔殷、張柏楨等，其中成就最大的應(yīng)數(shù)梁啟超。

民國時期的嶺南書法名家輩出。除康有為門下弟子外，還有王為、葉恭綽、胡漢民、林直勉等。在帖學書法上的名家有潘飛聲、程景宣、商衍鎏、桂坫等。建國后，除了老一輩的嶺南書法名家如商衍鎏、葉恭綽、容庚、商承祚、祝嘉等外，一些書家更是收徒教學，形成幾個嶺南書藝流派。其中影響較大的有吳子復、秦萼生、麥華三、李曲齋等。20世紀六十年代活躍在嶺南書壇的書法家還有侯過、伍根天、阮退之、佟紹甲等。七、八十年代中青年書法家紛紛崛起，如莫仲予、曾景充、陳景舒、黃子厚、關(guān)曉峰、李緯、盧有光等。

嶺南古琴從漢代便逐漸發(fā)展起來，歷代都出現(xiàn)不少有名的琴人，寫作了不少琴學的典籍，創(chuàng)造和保藏了不少有名的古琴樂器和琴譜。早在南北朝時期，廣東曲江人侯安都就有很高的琴藝造詣。南宋末年，金元入侵中原，南宋皇帝被迫南遷至廣東岡州崖山，中原琴藝也在岡州留下一批琴譜，相傳《古岡遺譜》就是在當時遺留下來的古琴譜。明代時，著名琴人輩出，有陳白沙、鄺露、陳子壯、陳子升等；藏琴豐富，有琴曲流傳至今。

清代，嶺南古琴學愈加昌盛，嶺南琴派聲名漸顯。嶺南琴派的創(chuàng)始人是清代道光年間的廣東新會人黃景星。另外，影響較大的琴人還有云志高、何洛書、何耀琨、楊錫泉、李寶光、何斌襄、陳恭尹、容慶端、容心言等人；藏琴方面，有 “天蠁”、“松雪”、“振玉”、“水仙”、“韻馨”、 “松風”、“中和”、“谷響”、“流泉”、“蕙蘭”等名琴；琴譜和琴學論著方面，有云志高的《蓼懷堂琴譜》、黃景星的《悟雪山房琴譜》、何斌襄的《琴學匯成》、朱啟連的《鄂公祠說琴》、容慶瑞和林芝仙合編的《琴瑟合譜》等。著名曲目有《碧澗流泉》、《水東游》、《雙鶴聽泉》、《漁樵問答》、《鷗鷺忘機》、《平沙落雁》、《烏夜啼》、《神化引》等。

近代，嶺南音樂界的代表人物有冼星海、蕭友梅、馬思聰?shù)�。清末民初，珠江三角洲一帶產(chǎn)生了廣東音樂，又稱“粵樂”，是在當?shù)孛耖g“八音會”和粵劇伴奏曲牌的基礎(chǔ)上逐漸形成。20世紀20年代至30年代間，是廣東音樂的興盛時期，涌現(xiàn)了嚴老烈和人稱“何氏三杰”的何柳堂、何與年、何少霞等名家，以及“四大天王”的呂文成、尹自重、何大傻、何浪萍等音樂人才，創(chuàng)作出《平湖秋月》、《旱天雷》、《倒垂簾》、《楊翠喜》、《雨打芭蕉》、《步步高》、《蕉石鳴琴》、《賽龍奪錦》等著名樂曲。20世紀40年代后，不少廣東音樂名曲更成為了國宴、迎賓音樂而被譽為“國樂”。廣州番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)被國家文化部命名為“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)——廣東音樂之鄉(xiāng)”。

潮州音樂既有傳統(tǒng)古樂之遺制，又有本地的創(chuàng)造發(fā)明，形成一個成熟、豐富的多樂種、多形式的地方音樂。由于符合潮人對音樂的欣賞習慣和心理素質(zhì)，不僅在文娛演出、節(jié)俗禮儀活動中廣泛應(yīng)用，而且以“閑間”、家庭合樂等方式融入民間的日常生活中。潮州大鑼鼓以其花式豐富、氣勢磅礴而著名，列為中國三大鑼鼓之一。潮樂中以椰胡為流傳最廣泛、民眾最喜愛的特色樂器。潮州箏藝是當代中國古箏的一大流派。

客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，主要流傳于梅縣、興寧、五華、紫金、博羅等客家人聚居地。題材廣泛，意境含蓄，善用比興手法，語言生動通俗，講究押韻�？图疑礁枨�調(diào)豐富，大致有號子山歌、正板山歌、四句八節(jié)山歌、快板山歌、疊板山歌、五句板山歌等。客家山歌旋律優(yōu)美，幾乎所有曲調(diào)中都有顫音、滑音、倚音等裝飾音，因而使本來簡單的旋律變得回環(huán)曲折、委婉動聽。而且因為在山地唱歌，旋律高亢、悠長，節(jié)奏自由。

粵劇以粵方言演唱，是廣東珠三角一帶流行的地方戲曲劇種�；泟∈怯啥喾N外來戲曲聲腔和本地土戲、民間說唱藝術(shù)不斷融合而形成、發(fā)展起來的。以后又在伴奏樂器上采用了一些西洋樂器，增強了烘托唱腔和戲劇動作的效果。20世紀三四十年代，著名粵劇演員有被稱為“粵劇四大家”的薛覺先、馬師曾、白駒榮、廖俠懷等。紅線女所創(chuàng)的“紅腔”影響近半個世紀。以粵語演唱的曲藝品種，有粵曲、木魚歌、龍舟歌、南音和粵謳等。

潮劇是用潮汕方言演唱的地方劇種。潮劇淵遠流長，在潮安縣出土的明宣德年間劇本《新編全相志孝劉希必金釵記》，是國內(nèi)出土最古老的南戲演出本，戲文語言中已加進一點潮州方言，這是南戲、正字戲傳入潮地后開始發(fā)生地方化的本子。明末清初潮州戲漸趨成熟，至光緒年間為鼎盛，有200家潮州戲班。在潮汕民間舊時還流傳著用潮汕方言誦唱的說唱本子，稱為“歌冊”。潮州歌冊廣泛傳誦于婦女間，現(xiàn)存歌冊最早創(chuàng)作年代為明代。歌冊的體裁為兩類，一是傳奇故事體，一是歌行體。潮州歌冊刊刻在清代甚盛，現(xiàn)存?zhèn)鹘y(tǒng)本子有數(shù)百部，流傳至東南亞及內(nèi)地，流播甚廣。

漢劇是客家地區(qū)流傳的地方劇種，有源于湖北漢劇、徽班、秦戲班底，湖南祁陽戲各說�？图覞h劇傳統(tǒng)劇目據(jù)稱有800多個，完整劇本有300多個，唱、做、念、打(舞)表演藝術(shù)豐富，武打戲還把南派武功融于其中。角色行當分為生、旦、丑、公、婆、烏凈、紅凈七行，唱腔音樂有二簧、西皮、大板等各種聲腔，成為廣東地方一大劇種�？图业胤綉騽∵�有采茶戲和花朝戲，都是由民間歌舞發(fā)展而來�？图颐耖g舞蹈品種繁多，多數(shù)為風俗道具舞，較為著名的有船燈、鯉魚燈、采茶撲蝶、席獅舞、杯花舞等。嶺南的戲曲劇種還有采茶戲、雷劇、瓊�。ㄒ喾Q瓊州戲，海南戲）等。

嶺南建筑主要主要分為廣府建筑、潮汕建筑和客家建筑。

廣府民居的代表是鑊耳屋，多用青磚、石柱、石板砌成，外墻壁均有花鳥圖案。因其山墻狀似鑊耳，故稱”鑊耳屋”。據(jù)說鑊耳狀的建筑防火和通風性能良好：火災時，高聳的山墻可阻止火勢的蔓延和侵入；微風吹動時，山墻可擋風入巷道，進而通過門、窗流入屋內(nèi)。在明清時期，一般是出過高官的村落或有功名的鄉(xiāng)紳才有資格在屋頂豎起鑊耳封火山墻。鑊耳屋象征著官帽兩耳，具“獨占鰲頭”之意，也是家境殷實的象征。后來，只要是發(fā)了財?shù)拇迕瘢�都會建造一所鑊耳屋以顯示其富有與氣派。鑊耳屋的內(nèi)部格局是廣東民居典型的“三間兩廊”的肌理。“三間”指的是排成一列的三間房屋，其中間為廳堂，兩側(cè)為居室。三間房屋前為天井。天井兩側(cè)的房屋即為“廊”�！皟衫取币话阌米鲝N房或門房。這種廊檐相間的布局，刻意營造虛實相結(jié)合的意境，不但較于閉塞自封的北地建筑更顯開放，而且還擰開了一道實用的閥門：一方面便于空氣流通、消暑散熱；另一方面靠著廊廡連接了建筑的骨骼，起到隔絕風雨、遮擋陽光的作用。當然，有的鑊耳屋的間數(shù)不止如此。開間越多意味著等級越高，這自然與先民的等級觀念相關(guān)。

潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎”和“四點金”。規(guī)模較小的城鎮(zhèn)平民居屋有布局狹長的“竹竿厝”。大型民居以四點金為基礎(chǔ)橫向或縱向擴大規(guī)模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”，其外部輪廓則保留十分規(guī)整的正方形或長方形。大規(guī)模的集居式住宅稱為“寨”，這是清代潮汕地區(qū)鄉(xiāng)村居民軍事化的產(chǎn)物。從平面上可分為方案和樓寨，從外圍方式上可分為圍墻和圍樓。在潮陽，這種集居式住宅稱為“圖庫”。海濱貧民舊時所居多為涂(草)寮，是夯土或以木、草織成墻體的茅屋。潮汕地區(qū)建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用貝灰和石材。至遲在北宋已開始燒制貝殼灰，以貝灰為主體原料的三合土版筑大為盛行，不僅應(yīng)用于建造房屋、高塔上，而且應(yīng)用到加固堤防上。石材不僅應(yīng)用于建筑構(gòu)件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎(chǔ)、井圈、梁枋上，而且建造了石牌橋、石塔、石橋大型建筑物。潮州城內(nèi)，僅太平路就有47座石牌坊。以巨石為墩的潮州湘子橋，建造年代從南宋至明代，是全國重點文物保護單位，被譽為中國四大古橋之一。

客家建筑的代表是客家圍龍屋。歷史上客家人社會宗族制的強化，共同的文化心理素質(zhì)反映在兩個方面。一是祠堂設(shè)施的完善和族譜連續(xù)修撰。在聚族而居的村落，各族都重視祠堂的建造。祠堂住處講究風水，重視堂號家聲�？图覈�屋堂號，或有直書故土祖地，或言志明義，這些堂號的命名習慣與唐宋古俗相承。再就是在民居方面出現(xiàn)了超大型的土樓和樓房組合成的大理圍龍屋。土樓建筑多以夯土或土坯磚為材料，漸而發(fā)展到以花崗石、大青磚為建筑材料，十分堅固，規(guī)模巨大�，F(xiàn)存土樓，最早可以追溯到唐代，自清康熙初年至20世紀70年代，興建了不少土樓建筑。圍樓形制依平面布局大體分為圓形和方形。大型圓形圍樓高達4～6層20余米，多達四環(huán)。建于清代的始興縣隘子鎮(zhèn)滿堂村大圍樓，是全國重點文物保護單位，占地10800平方米。各家圍龍屋尤為講究風水。近代，還出現(xiàn)了傳統(tǒng)民居布局而門面裝修西式的中西合壁的客家僑鄉(xiāng)民居。

嶺南園林是中國傳統(tǒng)造園藝術(shù)的三大流派之一，在中國造園史上有著非常重要的意義，特別是在現(xiàn)代園林的創(chuàng)新和發(fā)展上，更上有著舉足輕重的作用。嶺南山水秀麗，層巒疊翠，又瀕臨滄海，環(huán)境風物別具特色。嶺南人追求自然化、藝術(shù)化園居生活，這孕育了嶺南園林的獨特風格：求實兼蓄，精巧秀麗。嶺南四大園林分別是清暉園、梁園、余蔭山房、可園。在18至19世紀初期，廣州海珠區(qū)、西關(guān)一帶曾涌現(xiàn)出由十三行商人興建的規(guī)模宏大、雍容華麗的私家園林，包括潘家花園、伍家花園、海山仙館在內(nèi)的眾多名園，被稱為“行商庭園”。它們不僅是嶺南園林的巔峰之作，還引發(fā)了清代時期歐洲各國模仿“中國式”園林的盛況。

在建筑形式上，嶺南園林有比較鮮明的特色：一是體型輕盈、通透、樸實，體量較小。二是裝修精美、華麗，大量運用木雕、磚雕、陶瓷、灰塑等民間工藝、門窗格扇、花罩漏窗等都精雕細刻，再鑲上套色玻璃做成紋樣圖案，在色彩光影的作用下，猶如一幅幅玲瓏剔透織綿。三是布局形式和局部構(gòu)件受西方建筑文化的影響，如中式傳統(tǒng)建筑中采用羅馬式的拱形門窗和巴洛克的柱頭，用條石砌筑規(guī)整形式水池，廳堂外設(shè)鑄鐵花架等，都反映出中西兼容的嶺南文化特點。

嶺南園林的營建，最重視的是選址，而選址也最能表現(xiàn)出建園者的審美取向和生活意趣。嶺南的建園原則是盡可能離開鬧市，把園林宅第建在真山真水的大自然環(huán)境中，甚至降宅園融入大自然，成為其中一部分。建園者崇尚自然，追求平實，不太重視人工制造的假山流水，也不羨慕江南園林那種在咫尺中營造山林的巧構(gòu)。保留至今的嶺南四大園林，清暉園、梁園建在小鎮(zhèn)邊緣，可園、余蔭山房則建在鄉(xiāng)村，以求得良好的環(huán)境條件。

嶺南園林選址大多在自然景色優(yōu)美的地方，因此，造園時在宅園與外界交界處，利用環(huán)境景觀最好的面向采取開敞的方式進行布局。嶺南園林常用的手法就是借用水面，水面能起到很好的作用，平坦開闊，視野寬廣。而且還將廳堂作為界面，在園內(nèi)可觀賞園外風光，而園外觀看園林建筑，因造型之優(yōu)美更顯出園林的魅力。利用樓閣或假山抬高視線，當?shù)巧蠘情w或假山時，不僅園內(nèi)空間景色一覽無余，而且能望到園外的溪流、池湖、田野，還有遠處的巒群山峰，庭園高處視野開闊，高瞻遠矚，有海闊天空之感，園林構(gòu)成十分豐富，取得了“山外青山樓外樓”的效果。

嶺南園林的開放性，兼容性和多元性最早表現(xiàn)于南越國皇家園林對中原園林文化的全盤吸收上，到了清代，古典園林中大量用花色玻璃，形成與江南和北方兩地迥然之別，另外，陳濟棠公館和謝維立的立園那樣的西歐式園林建筑、龍巖中山公園的俄羅斯園林建筑、草暖公園和云臺公園的西洋規(guī)劃布局，以及古典園林中大量的滿洲窗都是開放和兼容的表現(xiàn)。

嶺南盆景

嶺南盆景又稱廣東盆景，是我國盆景藝術(shù)五大流派（蘇、揚、川、徽、嶺南）之一，嶺南盆景有“活的中國畫”美譽。由于廣東的自然環(huán)境優(yōu)越，可提供作盆景的樹種很多，所以，嶺南盆景以樹樁盆景較為盛行。嶺南盆景的盆栽藝術(shù)，也有近千年歷史。據(jù)史料記載，宋哲宗親政時，蘇東坡被貶廣東，他一到惠州，就賦詩大贊“嶺南萬戶皆春色”。到了清代，盆景藝術(shù)已普及于民間。《瓊州府志》記述：“九里香，木本，有香甚烈，難長，選最短者，制為古樹，枝干拳曲，作盆盂之于，有壽數(shù)百年者�！�

然而，嶺南盆景的發(fā)展與藝術(shù)風格的形成，乃是本世紀三十年代以后的事。新中國成立后，黨和政府對發(fā)展盆景藝術(shù)十分重視，省、市園林部門，先后成立盆景協(xié)會，并在廣州流花湖西側(cè)開辟了西苑，作為嶺南盆景藝術(shù)研究中心，由孔泰初擔任技術(shù)指導，將嶺南盆景三個藝術(shù)流派的優(yōu)點集中起來，融為一體，因材取勢，就木取景。幾十年來，孔泰初先生為發(fā)展嶺南藝術(shù)，總結(jié)出一套經(jīng)驗，從而豐富了嶺南盆景的造型風格，使嶺南盆景的藝術(shù)造型多姿多彩。

廣府民系的工藝美術(shù)，品類繁多，有的在國內(nèi)外享有崇高的聲譽�！叭�雕一彩一繡”是廣州傳統(tǒng)工藝美術(shù)的主要代表，即廣州象牙雕刻、廣州玉雕、廣州木雕、廣彩。廣繡。廣府工藝品還有石灣工藝陶瓷、佛山剪紙、佛山秋色、肇慶端硯、新會葵藝、高州角雕、東莞煙花以及肇慶草席、陽江風箏、佛山醒獅、朱義盛首飾、木版年畫、金銀銅錫箔、染色紙、獅頭、彩扎燈色；以及各地在建筑裝飾中的木雕、泥塑、灰塑、磚雕等，其中以端硯、粵繡、雕刻、陶瓷最具特色。

廣雕雕刻藝術(shù)在中國有悠久的歷史，按雕刻的質(zhì)體分類，可分為廣州欖雕、牙雕、玉雕、木雕、石雕、磚雕、骨雕等。廣雕是指以廣州為代表的具有嶺南地方特色的雕刻工藝及其制品。廣雕中最負盛名的是廣州象牙雕刻、廣州玉雕、廣州木雕。清代以來，廣州工匠根據(jù)西方客戶的要求，選擇各種名貴材料，精鏤細刻，形成了新穎、生動逼真、精巧細膩的廣雕藝術(shù)品，更成為朝廷貢品，故宮博物院均有收藏，代表人物有陳祖章、翁昭、翁榮標、李定寧等。

廣繡與潮州刺繡合稱粵繡，與湖南的湘繡、四川的蜀繡和江蘇的蘇繡并稱中國四大名繡。廣繡至今已有一千多年的歷史，唐代成為朝廷貢品，到明代中期已揚名海外，18世紀風靡了英國皇家及上流社會，英、法、德、美各國博物館均有收藏，故宮博物院也收藏有不少廣繡的優(yōu)秀作品。廣繡大致分為兩大品類:" 一是盤金刺繡，二是絲絨刺繡。"盤金刺繡以金線為主，輔以彩紛刺繡，金碧輝煌，燦爛奪目，雍容華貴。絲絨刺繡開絲纖細，色彩繽紛，繡出的花鳥尤其精美。

廣彩的全稱是“廣州織金彩瓷”，產(chǎn)生于清康熙年間，至今已有300多年的歷史。所謂織金彩瓷，就是在各種白胎瓷器的釉上繪上金色花紋圖案，仿佛錦緞上繡以色彩絢麗高雅華貴的萬縷金絲，然后用低溫焙燒而成。廣彩是運用中國織錦圖案的手法，以色彩艷麗、構(gòu)圖嚴謹、繪工精細著稱，宛如無數(shù)金銀彩絲織于白玉之上，顯得是那么光彩奪目、富麗堂皇。作為外銷瓷，廣彩在清代享有崇高的國際聲譽，有“世界官窯”之稱，歐洲許多國家的皇室用瓷都是廣彩瓷品。

潮汕地區(qū)是中國工藝美術(shù)10個重點產(chǎn)區(qū)之一，潮汕工藝美術(shù)品類豐富，其中最具盛名的是瓷藝、刺繡和木雕。潮汕地區(qū)陶瓷生產(chǎn)歷史悠久，楓溪工藝陶瓷最為著名。潮州金漆木雕與浙江東陽木雕并列為中國兩大民間木雕體系。潮州金漆木用于建筑裝飾、家具裝飾、神器裝飾以及案頭擺設(shè)。近代以來，在潮繡傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，利用特種材料或吸收外來工藝手法，發(fā)展為珠繡、抽紗等新的繡種，在60年代，又發(fā)展了通錦繡的新品種。潮汕工藝美術(shù)品還有潮汕剪紙，潮汕嵌瓷、潮州鑼鼓和麥稈貼畫等傳統(tǒng)手工藝品，琳瑯滿目，素享盛名，產(chǎn)品遠銷世界各地，同時又是上乘的旅游購物工藝品，深受人們喜愛。

金漆木雕是木雕藝術(shù)的一種形式，它以木雕為基礎(chǔ)，髹之以金，自明代開始逐漸形成定式。明初的木雕多為平面雕飾，至萬歷年間始向單層鏤通發(fā)展。清代是這一藝術(shù)形式發(fā)展的鼎盛時期，不少達官貴人對“金碧輝煌”情有獨鐘，于是，所營建的祠堂和豪宅，無不以金漆木雕裝飾。現(xiàn)存的金漆木雕代表作最早的有開元寺的大殿龕桌和圓雕貼金千佛塔；較完整的建筑有晚清時期的潮汕“已略黃公祠”等。潮汕金漆木雕多以樟木或杉木為基本原料，加以生漆和金箔。雕刻形式有浮雕、立體雕和通雕等。

粵西地區(qū)年例

東莞百子論文

東莞木魚歌

東莞木偶戲

高州木偶戲

東莞龍舟競渡

莞邑醒獅藝術(shù)

東莞賣身節(jié)

東莞中秋燈會

東莞重陽登高

中國旅游藝術(shù)節(jié)暨廣東歡樂節(jié)（廣東民間藝術(shù)歡樂節(jié)、廣東旅游歡樂節(jié)、中國旅游藝術(shù)歡樂節(jié)）

廣州迎春花市

廣州賀年繽紛大巡游（元旦花車巡游）

廣州國際美食節(jié)

波羅誕（南海神誕）

潮汕營老爺

廣東龍舟節(jié)

花都盤古王誕

潮汕燒塔

潮汕出花園

沙灣飄色

番禺水色

澄海賽大豬

澄海鹽灶拖神偶

佛山秋色

荔枝節(jié)（深圳、茂名、增城、從化、東莞等地）

梅州國際山歌節(jié)

汕頭迎春聯(lián)歡會

陽江風箏節(jié)

羊城荷花節(jié)

廣州菊展（春菊展、秋菊展）

廣州元宵燈會

廣州中秋燈會

廣東連南盤王節(jié)（耍歌堂節(jié)）

冼太誕

廣州珠村乞巧節(jié)（七姐誕）

盂蘭節(jié)

宗教是構(gòu)成嶺南文化的一個重要內(nèi)容。嶺南歷史上曾有過佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教的傳播，并且在中國宗教史上占據(jù)著重要的地位。嶺南為外來宗教入傳中國的第一站，同時又是中外宗教文化交流的重要橋梁。在較長的歷史時期內(nèi)，嶺南地區(qū)成為全國外來宗教勢力最為強盛的地區(qū)之一。

廣東宗教有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教。除中國本土的道教由北往南傳入廣東外，佛教、伊斯蘭教、天主教、基督教皆由海路經(jīng)廣東傳入中國。三國吳五鳳二年（225），西域人支彊梁接在廣州譯出《法華三昧經(jīng)》，是目前所知佛經(jīng)傳入廣東的最早記載。西晉光熙元年（306），道教理論家葛洪南來廣州從事道學研究和修練，道教得在嶺南綿延流傳。唐宋時期的伊斯蘭教主要在旅居廣州的外國僑民中流傳，元代之后北方各省的穆斯林大批南下廣東，由此演變成為嶺南回族的傳統(tǒng)信仰宗教。天主教與基督教于晚明和清代相繼傳入廣東時，因其倡導的宗教文化與中國傳統(tǒng)文化頗多矛盾而屢遭查禁，至清道光二十四年（1844），由兩廣總督奏請清朝庭允準，兩教在廣東率先“彌禁”從事傳教活動。其后，兩教的傳教活動以廣東為依托向內(nèi)地推進。

廣州自古是中國重要的對外通商口岸，隨著中外經(jīng)濟活動的頻繁往來，包括宗教在內(nèi)的外國文化得以最早進入嶺南并向全國各地傳播。因此，嶺南地區(qū)對外來宗教在中國的傳播，起了十分重要的作用，是中外宗教文化交流的重要橋梁。

粵菜是中國的四大菜系之一，粵菜即廣東菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，發(fā)源于嶺南�；洸擞蓮V州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色。廣州菜范圍包括珠江三角洲和韶關(guān)、湛江等地，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。潮州菜發(fā)源于潮汕地區(qū)，匯閩、粵兩家之長，自成一派。以烹制海鮮見長，湯類、素菜、甜菜最具特色。刀工精細，口味清純。東江菜起源于廣東東江一帶，菜品多用肉類，極少水產(chǎn)，主料突出，講究香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見長，有獨特的鄉(xiāng)土風味。

清末時期，粵菜被廣東商人帶到上海。民國時期，粵菜在上海逐漸取得霸主地位，并贏得“國菜”的殊榮，“食在廣州”的聲譽便由此而起�；洸烁�被廣東華僑帶到世界各地，成為最有國際影響力的中國菜系，是中國菜在國外的代表。經(jīng)典粵菜有烤乳豬、清蒸東星斑、燒鵝、白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、鮑汁扣遼參、菜膽燉魚翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窩、麒麟鱸魚、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、干炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、菠蘿咕嚕肉、玫瑰豉油雞、蘿卜牛腩煲、潮州牛肉丸、潮汕魚丸、生菜龍蝦、鴛鴦膏蟹、潮州打冷、鹵鵝肝、蠔烙、芙蓉蝦、沙茶牛肉、客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞、盆菜。

自古以來，一些到嶺南為官的人士對嶺南特有的飲食習慣已產(chǎn)生興趣，在唐昭宗時廣州司馬劉恂的《嶺表錄異》、貶官嶺南的韓愈、蘇東坡的詩文等之中有所記載。入清之后，這方面的記述在更多的著作中可見，如屈大均的《廣東新語》、范端昂的《粵中見聞》、張渠的《粵東聞見錄》、翁輝東的《潮州茶經(jīng)》等，均為嶺南飲食文化的重要資料。

飲茶文化

“喝茶”在粵方言里稱作“飲茶”，廣州人愛“飲茶”，茶文化既是民俗文化，又是飲食文化。據(jù)說清乾隆皇帝下江南到廣州時，就曾與貼身侍衛(wèi)上過茶樓飲早茶。毛澤東有“飲茶粵海未能忘”詩句。在廣州，民間以茶相待已成為一種禮節(jié)，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靚茶”，第一句話是“請飲茶”，以此表示主人的熱情、友好和禮貌。由于嶺南自古具有“重商”的價值取向，“飲茶”也從家庭走向市場，使廣州的茶文化集觀賞價值、體驗價值、服務(wù)價值和商品價值于一身。飲茶在一定意義上已經(jīng)超越了單純“茶”的范疇，已經(jīng)成為社會交際方式的一種。飲茶構(gòu)成了嶺南文化別于其他文化的一個顯著特質(zhì)。

潮州工夫茶：《清朝野史大觀·清代述異》稱：“中國講求烹茶，以閩之汀、漳、泉三府，粵之潮州府工夫茶為最�！�

主詞條：粵語、客家語、潮州話

粵語是澳洲第五大語言，粵語在香港、澳門享有官方語言地位�；浾Z被聯(lián)合國正式定義為語言，并且有一說法，把粵語認定為日常生活中主要運用的五種語言之一（Leading Languages in daily use）。

廣東是中國最大的僑鄉(xiāng)，是中國僑鄉(xiāng)文化的典型代表。僑鄉(xiāng)文化是嶺南文化的重要組成部分，僑鄉(xiāng)文化是一個新的研究領(lǐng)域，起步于上世紀80年代，并獲得快速發(fā)展。2006年11月24日，在五邑大學設(shè)立的廣東省僑鄉(xiāng)文化研究基地，是廣東省唯一的僑鄉(xiāng)文化研究基地。

廣東華僑文化最典型地代表了華僑文化的本質(zhì)特征：華僑華人歷史、文化的本質(zhì)，并不單單是一部“苦難史、創(chuàng)業(yè)史、愛國史”，更關(guān)鍵的是開展中外文化交流的特質(zhì)，這是華僑文化及其研究可持續(xù)發(fā)展的根源所在、生命之源。五邑、廣府僑鄉(xiāng)的華僑文化是這一本質(zhì)特征的典型代表，在中國華僑華人史中占有不可替代的地位。 廣東僑鄉(xiāng)文化是一種主動的開放、學習、接納�！皟S”而不崇洋媚外，不全盤西化：“鄉(xiāng)”而不迂腐，不頑固，凸顯出僑鄉(xiāng)文化形成的歷史底蘊和民族特性。因而，在中國僑鄉(xiāng)文化研究領(lǐng)域具有獨特性。

嶺南商業(yè)文化是近代中國商業(yè)文化的主要源泉之一，富有海洋文化的特質(zhì)，崇商重利，冒險進取，內(nèi)外開拓。近現(xiàn)代嶺南商業(yè)文化對內(nèi)產(chǎn)生輻射力的重要原因在于粵籍商人的實力，以粵港華資金融為核心的“華南財團”財力雄厚，外地粵商社團組織活動能量相當大，不論是對先進的大都市上海，還是內(nèi)地一般城市，都具有廣泛而深遠的影響。這主要表現(xiàn)在：引領(lǐng)新潮，開風氣之先，強調(diào)“實業(yè)救國”的愛國理念，創(chuàng)辦的大量企業(yè)成為所在地粵商經(jīng)濟力量的一種象征；與孫中山等民主革命派關(guān)系密切，是近代資產(chǎn)階級民族主義運動中最重要的勢力之一；適應(yīng)性強，融合與扎根于各地，所創(chuàng)建的各類企業(yè)、培養(yǎng)的各類人才、新產(chǎn)生的社會習俗等，豐富了所在地的文化內(nèi)涵，推動了中國近代化的進程，亦遺留了寶貴的物質(zhì)文明和精神文明財富；香港、澳門是近現(xiàn)代中西文化交流的橋梁，在華僑華人活動、海外移民及中外貿(mào)易等方面，都發(fā)揮了突出的作用。

近現(xiàn)代嶺南文化受香港文化影響較深。廣義的嶺南文化本來就包括香港地區(qū)在內(nèi)，只是由于歷史的和政治的原因，我們的嶺南文化概念已基本退據(jù)珠江流域、韓江流域。所以，廣東與香港在文化上較容易達到融洽，形成同構(gòu)。因而，關(guān)于嶺南文化的現(xiàn)代性審視離不開對香港的認識。香港在20世紀六七十年代的崛起，使香港文化在重“實”的廣東人心目中成為一種高位文化。與此同時，香港文化品格中的突出經(jīng)濟的特點、注重享受的特點等也深深影響著廣東。

澳門自古以來就是中國的領(lǐng)土，與嶺南文化也有著不可分割的關(guān)系，16世紀中葉，葡萄牙人以租賃形式入據(jù)澳門，在西方政治與法制文化的影響下，澳門逐漸形成自己獨特的文化風格與特點，即開放多元，中西合璧。即便如此，澳門文化仍然植根于中華，嶺南文化的特色長期在澳門得到保留和發(fā)揮，并占據(jù)著主體地位。同時，由于澳門長期作為中西文化交流的重要橋梁，西方近代科學技術(shù)、宗教藝術(shù)、價值觀念等，通過澳門傳入廣東，繼而擴散到內(nèi)地，使嶺南文化“得風氣之先”，又“開風氣之先”，在近現(xiàn)代中國文化發(fā)展中占有重要地位。所以，16世紀中葉以后的嶺南文化與澳門文化是相互促進，雙向互動的。澳門與嶺南文化的關(guān)系問題是16世紀以來中西交通、人類文明進程的個案研究典型，值得學術(shù)界重視。澳門不僅是中國維新運動和民主革命的一個重要據(jù)點和策源地，而且是一批又一批有識之士認識世界、走向世界的窗口和橋梁，而文化精英們在澳門的活動，又大大提升了澳門的文化品格，催化澳門愛國進步文化的成長。澳門與嶺南文化的雙向互動關(guān)系再次得到體現(xiàn)。

廣府文化是指以使用粵方言為語言特征，分布在以珠江三角洲為中心及其周邊的粵西、北部分地區(qū)的民系文化，在嶺南文化中個性最鮮明、影響最大。廣府文化在各個領(lǐng)域中常被作為粵文化的代稱。如廣州話稱為“粵語”；廣州方言歌統(tǒng)稱為“粵謳”；廣州戲劇音樂分別稱為“粵劇”、“粵曲”、“廣東音樂”；廣州工藝品的重要品類被稱為“粵繡”、“廣彩”、“廣雕”等。廣府早期的民居建筑，較為明顯受到江南地區(qū)建筑模式的影響，清末在廣州的西關(guān)民居密集的環(huán)境條件下，形成了獨特風格的西關(guān)大屋民居。

近代受西方文化影響，在僑鄉(xiāng)出現(xiàn)有異國風格的碉樓，在城市出現(xiàn)別墅式居宅，這些均開了南國建筑風氣之先河。廣東畫壇從明清起有較大發(fā)展，人才輩出，風格獨特，技法紛呈，求新求變。20世紀初，高劍父、高奇峰、陳樹人在廣東開創(chuàng)了“嶺南畫派”。廣州的象牙雕刻、玉器、紅木家具、積金彩瓷等；佛山陶瓷、木版年畫、剪紙、金銀銅錫箔、染色紙、獅頭、彩扎燈色；新會葵扇；東莞和南海煙花炮竹以及各地在建筑裝飾中的木雕、泥塑、灰塑、磚雕等，其中以端硯、粵繡、雕刻、陶瓷最具特色。開放、務(wù)實、善變是廣府文化的主要特征。開放是民系環(huán)境的特征，務(wù)實是民系的本質(zhì)特征，善變是民系的表現(xiàn)特征。

廣東潮汕地區(qū)（以現(xiàn)在廣東汕頭、潮州、揭陽三市為中心）的潮汕人所創(chuàng)造的文化即為"潮汕文化"，是漢民族中具有獨特的文化面貌的一個支系。潮汕文化包含著許多文化特質(zhì)，其中，語言是最具有區(qū)別性特征的一種。因而，通常把潮汕文化理解為由講潮汕話的民系所創(chuàng)造的一個文化共同體。潮州文化具有民間性、兼容性、精細性、開拓性等特點，是一個動態(tài)的開放體系。它的形成過程，是本地原住民文化和移民文化經(jīng)過多次互相影響，互相吸收而逐漸融合的過程。在自成體系之后，由于潮汕人的遷徙，潮汕文化向海外傳播，同時吸收其它文化的因素，不斷發(fā)展。

潮汕方言，即潮汕話，又稱潮州話，屬漢語方言八大語系之一的閩南語系。它的詞匯豐富，幽默生動，富有極強的表現(xiàn)力，并保存著很多古漢語的成份。潮汕地區(qū)民間藝術(shù)包括潮劇、英歌舞、燈謎、剪紙、版畫、龍鳳舞、雙鵝舞、紙影（即潮州木偶戲）等。潮州工藝美術(shù)包括木雕、石雕、美術(shù)陶瓷等。其中潮安縣金砂鄉(xiāng)從熙公祠的石雕精雕細刻的潮汕文化，堪稱潮汕地區(qū)石雕的瑰寶。潮繡是我國四大名繡之一——粵繡的一大支系，早在唐代已出現(xiàn)，明、清兩代更趨成熟。潮繡講究構(gòu)圖均稱，色彩濃烈，富麗堂皇，針法千變?nèi)f化。

潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎”和“四點金”。 大規(guī)模的集居式住宅稱為“寨”，在潮陽，這種集居式住宅稱為“圖庫”。潮汕祠堂系統(tǒng)地運用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮汕建筑工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀。此外潮州土樓也頗具特色。潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一種帶有民間信仰性質(zhì)的慈善機構(gòu)。在這種善堂文化的熏陶下，潮汕人都樂于做慈善事業(yè)。

潮汕民俗繁多，且保留著很多中原傳統(tǒng)文化，這也是潮汕人一直驕傲的地方。除了傳統(tǒng)的節(jié)日外，他們還保留著盂蘭節(jié)，中秋燒塔,新年燒龍等等中原已消失的習俗。另外較有特色的還有“人節(jié)”食七樣羹，澄海賽大豬，鹽灶拖神等等習俗。潮州菜源于潮州，已有數(shù)千年的歷史。時至今日，潮州菜已經(jīng)發(fā)展成為獨具嶺南文化特色、馳名海內(nèi)外的我國名菜之一。潮汕小吃，品種繁多，香味可口。信手拈來就有西天巷蠔烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、老媽宮粽球、朥糕，以及各類粿品、甜品。潮州功夫茶, 融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的中國茶道形式。

廣東客家文化是以梅州市為中心的粵東和粵北地區(qū)，以客家人為主題的區(qū)域文化。客家文化是嶺南最富中原文化特色的文化，與廣府文化和潮汕文化差異很大，其明顯特色表現(xiàn)在：團結(jié)和奮進的客家精神讓客家先民形成了很強的向心力，這種向心力使他們在漫長的遷徙過程中把中原燦爛的文明帶到南方播衍而不被遷徙地的土著同化，保持著自給自足、特立獨行的氣質(zhì)，克勤克儉的性格和風尚；客家人具有濃厚的家族觀念，不忘祖宗盛德；具有堅韌的開拓創(chuàng)業(yè)精神；高度重視文化教育，具有很高的傳統(tǒng)文化素質(zhì)。

千百年以來，客家人極力地保留著自己獨具魅力的文化，使客家文化既傳承了中華民族優(yōu)秀的漢族文化，又與時俱進地創(chuàng)造出了豐富多彩的文化。客家話又名客話，個別地方又名麻介話、新民話、土廣東話�？图曳窖允菨h民族中最具穩(wěn)定性的方言，客家語的聲調(diào)有六或七個，頗富音樂韻味�？图覈�屋其結(jié)構(gòu)形式由粵東客家標準格式——圍攏屋發(fā)展變化而成。一座座固若金湯的龐大建筑，四角建有炮樓，樓內(nèi)連通，相互呼應(yīng)，火力交叉如網(wǎng)；御火攻，圍內(nèi)設(shè)有多處消防注水口；防圍困，圍內(nèi)置設(shè)多處糧倉。

歲時節(jié)令的民俗活動起源很早，如春節(jié)，源于上古社會的“臘祭”，“過年”的傳統(tǒng)也起源于上古。除過年過節(jié)，還有四時節(jié)令，以及其它俗信紀念。隨著時代的前進，人們在傳承舊俗中，不斷摒棄陋俗、繼承良俗、增添新俗，使傳統(tǒng)的歲時節(jié)令民俗活動更加絢麗，展示出中華民族客家人的傳統(tǒng)文化風采�？图胰藢τ趩试嶂�俗，做得十分周到�？图胰俗嫦瘸绨菀庾R很濃，對慎終追遠的事，十分重視�？图胰说淖嫦葋碜灾性�，所以他們的婚姻禮俗深受古時風尚習氣的影響，完全依照"說親,送定,報日子和送聘金,盤嫁妝,接親與送親,拜堂與吃面碗雞"的古制"六禮"。

客家是一個善于歌唱的民系。客家童謠，詞句長短不定，句式簡短，韻腳多變，節(jié)奏明朗輕快，瑯瑯上口，小時念熟到老不忘；客家山歌，是客家人的口頭文學，鄉(xiāng)土生活氣息濃郁，即席歌唱，隨口而出，它的歌詞詩味很濃，類似竹枝詞，有"國風"和"吳歌"的余韻，是民歌中獨立的一支。

客家菜特點的形成，與客家人的生活環(huán)境、生活水平有很大關(guān)系�？图胰嗽缙诩榷嗑劬由礁咚�冷地區(qū)，地濕霧重，食物宜溫熱，忌寒涼，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更為突出，菜肴有“鮮潤、濃香、醇厚”的特色。在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀的奇葩。作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西便搗成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。

從古老的民間傳說開始，就具有一種與眾不同的開放心態(tài)，至今南海神廟中還立有波羅國使者達奚司空的塑像，西來初地還有達摩祖師的遺跡。著名的嶺南畫派，就是在繼承國畫傳統(tǒng)技法的基礎(chǔ)上，借鑒了西洋畫的技術(shù)而形成；飲譽世界的粵菜風味，不但吸取了國內(nèi)各大菜系的技藝，也吸取了西菜烹飪之精要。特別是改革開放以來，廣東人更發(fā)揮了這方面的潛質(zhì)，在全國率先敞開大門，在對外經(jīng)濟、文化的交往中扮演了引人注目的角色，這并不是偶然的。

嶺南文化處處迸發(fā)出一種超越“傳統(tǒng)導向”的進取精神。鄭信是在泰國建立吞武里王朝的廣東人，而在近代文化史上，涌現(xiàn)了一批努力超越傳統(tǒng)導向的文化名人，如嶺南畫派祖師高劍父，民主革命家孫中山，思想啟蒙運動的先驅(qū)梁啟超等，這些燦爛的群星，代表了嶺南文化的思想，他們的言行與業(yè)績，亦可見嶺南文化的特異風格。

廣東得天獨厚的地理條件，使它在唐宋時代已經(jīng)成為我國重要的對外貿(mào)易區(qū)，以珠江三角洲，韓江三角洲為中心向外輻射，特別是清中葉以后，隨著國際市場對茶葉、絲綢需求量的增加，刺激了當?shù)厣唐方?jīng)濟的發(fā)展，除廣州、佛山兩大商埠外，潮汕商人的足跡，“上沂津門，下通臺廈”，遠至新加坡、暹羅一帶，形成了當時商業(yè)系統(tǒng)著名的“潮州幫”（潮商）“廣東幫”。商品經(jīng)濟的發(fā)展，鑄造了嶺南文化講求實利實惠，偏重商業(yè)的傾向。

嶺南文化具有豐富的內(nèi)涵，獲得了相應(yīng)的繽紛表現(xiàn)。嶺南學術(shù)思想，吸取由中原相繼傳入的儒、法、道、佛各家思想并進行創(chuàng)新，孕育出不同風格的思想流派。這里既有雅文化、精英文化——如江門學派、嶺南畫派、又有市井文化；同時，還要顧及獨具特色的民俗所體現(xiàn)出的文化，如“自梳女”、“結(jié)金蘭會”和“不落夫家”等等。

嶺南的文學藝術(shù)雅俗并茂，嶺南畫派、粵劇、潮劇具有濃郁的地方特色，詩人張九齡、學者陳獻章享譽全國，電影最先從嶺南傳入，而中國電影事業(yè)的重要奠基者鄭正秋，中國現(xiàn)實主義電影的奠基人蔡楚生。嶺南教育起步較晚，但宋明辦書院風盛，如潮州府在宋朝就有三大書院，其中兩大書院韓山書院，元公書院的建制規(guī)模都比較大。到了近代更是領(lǐng)教育革命之先。葛洪在嶺南煉丹，創(chuàng)金丹道教理論，并有貢獻于化學、醫(yī)學。伊斯蘭教、佛教較早從海路傳入嶺南，惠能創(chuàng)中國化佛教——禪宗南派，影響及于全國以至世界。嶺南的農(nóng)技、手工技、醫(yī)學等在中國科技史上有一定地位，明清之際珠江三角洲的桑基魚塘為中國最早的生態(tài)農(nóng)業(yè)，而潮汕人精工細作，種田如繡花。鄭之僑所著的《農(nóng)桑易知錄》更是一本幸存的珍稀古代農(nóng)書。西醫(yī)東漸，中國的西醫(yī)院、西醫(yī)學校以及西醫(yī)生，均在嶺南最早出現(xiàn)。嶺南民俗與嶺南飲食，異于北方，最富于地方特色。嶺南文化中的藝術(shù)部分，頗具特色，以粵劇、潮劇和漢劇為例，它們扎根于南疆，又吸收了中原和周邊文化，很值得探研。北有秧歌，南有英歌，英歌這樣一個南方藝林的奇葩也是值得關(guān)注。

作為中華民族傳統(tǒng)文化中最具特色和活力的地域文化之一的嶺南文化，博大精深。嶺南文化大體上由以下幾部分組成:

一是語言認同文化

語言認同文化是嶺南文化中最為重要的一種文化,這種文化就是以語言來認同對方是老鄉(xiāng)的文化。因為中國歷史上長期的改朝換代戰(zhàn)爭都是由北往南打的，所以使得難民往往是由北往南逃，這樣使得廣東成為一個移民大省，因為移民來自全國各地，所以，如果以嶺北的地域認同文化來確認老鄉(xiāng)的話，將會使得嶺南地區(qū)變成一個小聯(lián)合國，難以互相認同對方。地域認同文化就是以出生地,籍貫,血統(tǒng)之類的老鄉(xiāng)認同文化。所以為了互相認同對方是自己人，經(jīng)過長時間的演變，嶺南人就演變出一套用語言進行老鄉(xiāng)認同的文化，即是無論你來自任何一個地方，也無論你的籍貫是那里，只要你會說漢語，你就是同鄉(xiāng)了，包括客家人和潮汕人也是這種文化。這種語言認同文化的影響極其深遠，以至成為今天廣東人巨大包容性的根源。

二是固有的本土文化

珠江流域和黃河流域、長江流域一樣，都是漢族文明的發(fā)祥地。地處亞熱帶的五嶺之南，依山傍海，珠江流域，河汊縱橫，生活在這里的古百越先民，從早期的漁獵文明、稻作文明到后來的商貿(mào)文明，都離不開江海水運，喜流動，不保守，便是區(qū)別于內(nèi)陸文明或河谷文明的南越文化本色。

古代嶺南本地文化最有特色是冼夫人文化，冼夫人本名亞英（522—602），南越首領(lǐng)。一生致力于維護民族團結(jié)和國家統(tǒng)一，為嶺南社會經(jīng)濟文化的發(fā)展作出了杰出貢獻。后人稱“嶺南圣母”，周恩來總理稱“中國古代巾幗英雄第一人”，江澤民同志說“我輩后人永遠學習的楷�！�。冼夫人影響廣大深遠，冼太廟遍及粵西地區(qū)和海南地區(qū)及東南亞，紀念活動是千多年的民間習俗。冼夫人文化是嶺南文化的組成部分，對研究民俗學、弘揚優(yōu)秀中華民族文化有著重要的作用和意義。冼夫人文化包括：愛國愛民文化、融合俚漢文化、發(fā)展儒教文化、睦鄰友好文化、海洋文化。

三是南遷的中原文化

秦漢以后，嶺南統(tǒng)一于中華，修靈渠、開庾嶺，嶺南與中原的交流日益密切；先是屯軍貶官，更有幾次戰(zhàn)亂的大量移民，強勢而先進的中原華夏文明有如“韓潮蘇�！保�席卷珠江，進而構(gòu)成嶺南文化的主體

四是舶來的域外文化

秦漢以降，海上絲綢之路開通，嶺南作為始發(fā)地甚至是惟一通商大港，一直是中外文化交流的平臺，東西方的商業(yè)文化、科技文化、宗教文化、政治文化都從這里登陸引進，近代以來其勢更甚。外來文化給嶺南文化注入新活力。

近代中國被迫打開國門之后，一直被視為邊緣文化的嶺南文化充分顯示其強大生命力。嶺南人得風氣之先，競相向西方學習現(xiàn)代科學與民主思想，尋找救國強國的真理，從洪秀全到梁啟超到何子淵再到孫中山，廣東成為民主革命的策源地，革新發(fā)展了的嶺南文化從廣東輻射全國，在近現(xiàn)代中國現(xiàn)代化民主化的歷史進程中發(fā)揮了巨大的作用。

在開放改革新的歷史時期，廣東承擔著率先實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化的使命，嶺南文化也同樣面臨著新的發(fā)展機遇，而且已經(jīng)日益顯示出其與時俱進的生命力。在這時候提出建設(shè)文化大省的目標，提出對嶺南文化的再認識、再評價就顯得更為必要了。

在歷史上，嶺南文化向來被視為非主流的邊緣文化，一直遭到主流的傳統(tǒng)文化的輕視和排斥，甚至在近代嶺南文化走向全國之時，它的主流地位也得不到確認，這種狀況影響至今，所謂“廣東是文化沙漠”之類的論調(diào)便是證明。這往往出于偏見或者無知。為今之計，就應(yīng)當對嶺南文化給予正確認識和評價，做到：充分肯定，大力弘揚，認真正視。

充分肯定：說“廣東沒有文化”，在于所持的是傳統(tǒng)中原文化的標準。嶺南人不必妄自菲薄，要從豐富多彩的文化現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的因素，在復雜紛紜的形式中梳理出優(yōu)長的特質(zhì)，如務(wù)實世俗、重商遠儒、兼容求新等，從而建立自己的評價標準。

中華文化仍然是華僑的母體文化，是華僑的根。打造嶺南文化品牌，傳播嶺南文化，使嶺南文化把廣東僑居海外華人的命運與中國的命運緊緊地聯(lián)系在一起。

路徑一：通過海外僑鄉(xiāng)聯(lián)誼會傳播。通過以廣東華僑華人為主的聯(lián)誼會、同鄉(xiāng)會這些聯(lián)系海外華人的紐帶，把嶺南文化的概念滲透進去，定期進行研討、交流建筑、園林、戲曲音樂、工藝美術(shù)、民俗節(jié)慶、宗教文化、飲食文化、語言文化、僑鄉(xiāng)文化等富有濃郁地方特色的文化內(nèi)容。

路徑二：通過駐外大使館傳播。印制嶺南文化體系相關(guān)的建筑、園林、戲曲音樂、工藝美術(shù)、民俗節(jié)慶、宗教文化、飲食文化、語言文化、僑鄉(xiāng)文化圖冊，利用中國的傳統(tǒng)節(jié)日、鄉(xiāng)情投資洽談會等機會，通過駐外大使館在海外華僑華人聚集的地方散發(fā)、贈送。

路徑三：借助孔子學?傳播。以開展?jié)h語教學為主要活動內(nèi)容的"孔子學院"已在106個國家的350多個教育機構(gòu)落戶，中小學孔子課堂達500多個，成為推廣漢語教學、傳播中國文化及漢學的全球品牌和平臺�？梢哉f，在廣東華人華僑聚集的地方，孔子學院也是最受歡迎的地方。可以借助孔子學院傳播嶺南文化體系相關(guān)的建筑、園林、戲曲音樂、工藝美術(shù)、民俗節(jié)慶、宗教文化、飲食文化、語言文化、僑鄉(xiāng)文化的知識，使當?shù)嘏c最早接觸華人的外國人領(lǐng)略中華民族傳統(tǒng)文化的博大精深，體會嶺南文化濃郁的地方特色，具有深遠的影響。

路徑四：舉辦嶺南文化節(jié)。每年分別在美國、加拿大、英國、德國、法國、西班牙、意大利、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、泰國、印度尼西亞輪流舉辦嶺南文化節(jié)。通過這個節(jié)日讓嶺南文化走進這些國家的主要城市及社區(qū)，展示嶺南文化的魅力。

路徑五：進入主流媒體。先在美國、英國、澳大利亞、新加坡四國試點進入這些國家的主流媒體，在主流媒體播放宣傳嶺南文化的專題片或?qū)ｎ}節(jié)目或插播廣告，待積累經(jīng)驗后再推廣。專題片或廣告內(nèi)容一定要創(chuàng)新，形式要新穎，能讓年輕人能夠接受并喜歡。這類節(jié)目可以申請國家文化輸出基金予以補貼。

路徑六：邀請年輕人來華學習。以獎學金或暑期短期培訓形式邀請北美、歐洲、澳洲、東南亞等國的青年來廣東學習或培訓嶺南文化，讓這些青年成為嶺南文化的傳播者。