餐廳經(jīng)理，最低薪酬２０００元；大堂經(jīng)理，最低薪酬２２００元；酒店電氣工程技術(shù)人員，最低薪酬７３０元；酒店洗碗工，最低薪酬５００元；酒店前臺……

近日，在新疆維吾爾自治區(qū)職業(yè)介紹中心舉辦的大型冬季招聘會上，參會的４０余家招聘企業(yè)中，竟有１２家是酒店企業(yè)，占到總數(shù)的三分之一。一位酒店招聘負(fù)責(zé)人稱：原來招聘有明顯淡旺季的酒店業(yè)，如今已全年無淡季。

“上世紀(jì)９０年代初的時候，當(dāng)時的假日酒店（現(xiàn)新疆大酒店）招聘員工，應(yīng)聘者多達幾百人，有的不惜走后門都要‘?dāng)D’進去�，F(xiàn)在，一個星級酒店來招聘，再也不會出現(xiàn)應(yīng)聘者擠破門的現(xiàn)象了。”新疆維吾爾自治區(qū)職業(yè)介紹中心職介部部長王學(xué)章說。

為什么會有這樣的變化？鴻鑫酒店勞資經(jīng)理董燕一語道破天機：“當(dāng)時酒店業(yè)屬于外資進駐中國比較早的行業(yè)，有很多行業(yè)優(yōu)勢；那時人們的工資普遍較低，就業(yè)渠道也沒現(xiàn)在這么廣；再者，那時酒店的工作在人們的眼中，還是比較好的工作。現(xiàn)在，首府的酒店越來越多，而人才的存量在一定時期是一個常數(shù)，隨著酒店人才的分流，人才被稀釋了，想找到自己想要的人才就不那么容易了；另外，其他的行業(yè)也發(fā)展很快，在酒店工作的人，有很多的機會接觸到其他各種領(lǐng)域的企業(yè)，跳槽的現(xiàn)象比較普遍�！�

的確，首府酒店的數(shù)量可謂是“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，這是有目共睹的。今年，新開業(yè)的酒店就有世紀(jì)百盛大酒店、臺北商務(wù)酒店等等。據(jù)不完全統(tǒng)計，首府四、五星級酒店已近２０家，三星級、二星級酒店更是遍地開花。酒店人才分流不言而喻，尤其是中高端人才。而不少中高端人才都出自于有“新疆酒店業(yè)的黃埔軍校”之稱的原假日酒店。

除了經(jīng)濟型酒店方興未艾，近兩年崛起的會所和俱樂部因其機制靈活、員工待遇優(yōu)厚，也在人才市場上異軍突起。俱樂部和會所在店堂服務(wù)、行政、基礎(chǔ)設(shè)施維護、廚師等方面的職位與星級酒店有共通性，對于不少酒店行業(yè)出身的求職者來說，能力上無多大障礙，容易迅速適應(yīng)崗位。會所和俱樂部的“挖角”，無疑更使酒店業(yè)的人才緊缺現(xiàn)狀雪上加霜。

“也想招大中專畢業(yè)生，但招聘情況不理想。因服務(wù)行業(yè)的特殊性，即便是相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，賓館酒店基本上也都要求他們在前臺、禮賓等崗位鍛煉一段時間。結(jié)果有的看不上基層服務(wù)性工作，有的嫌薪酬低，不愿來酒店工作�！痹诰频耆稳肆�資源部經(jīng)理的王先生坦言。這無疑也給行業(yè)蒙上了一層陰影。

經(jīng)濟條件越好，對精神生活的要求也就越高。所以，在社會穩(wěn)定發(fā)展的大氣候下，酒店業(yè)肯定會蒸蒸日上，在人才競爭日益激烈的情況下，酒店人才的發(fā)展機遇和空間不容小覷。

來源：新疆天山網(wǎng)