10、秦安蜜桃
秦安蜜桃因原產(chǎn)于甘肅“瓜果之鄉(xiāng)”秦安地區(qū)而得名。得益于當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂蛩镰h(huán)境，秦安蜜桃色艷味美，營養(yǎng)價值高，還有強(qiáng)身健體，延年益壽之功效。有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃�！敝雷u(yù)，并榮獲“中華名果”稱號，還被列入了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
秦安蜜桃之所以色艷味美，是由其獨(dú)特的地理環(huán)境決定的。秦.安位于甘肅省東南部，天水市北部，屬隴中溫帶半濕潤氣候，自古以來就是中國北方落葉果樹最適栽培的黃金緯度區(qū)之一。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明，土層深厚、光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、農(nóng)作物生長期較長等特點(diǎn)，都非常適合果樹的栽培。
營養(yǎng)價值
在秦安，蜜桃以個大、色艷、味美、質(zhì)優(yōu)、環(huán)保、營養(yǎng)豐富而譽(yù)滿全中國，因此也為秦安贏得了“瓜果之鄉(xiāng)”的美稱。秦安蜜桃不僅口感細(xì)膩香甜，容易消化，而且適合各個年齡層的人食用。據(jù)專家檢測，其主要營養(yǎng)成分包括：豐富的維生素C和大量人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素及多種微量元素，其中硒、鋅等含量均明顯高于其他水果，營養(yǎng)價值很高，難怪中國神話傳說常把桃和長壽聯(lián)系在一起。它還含有大量果膠，每天吃兩只可以起到通便、降血糖血脂、抗目田基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用；也能促進(jìn)食欲，堪稱是保健水果、長壽之果。 秦安蜜桃除強(qiáng)身健體，延年益壽之外，還可以解酒并改善宿醉。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，蜜桃含有的煙堿酸，能有效促進(jìn)血液循環(huán)，可以緩解酒后不適，很適合作為酒后水果食用。另外，秦安蜜桃還具有天然有效的美白作用。它含有天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋產(chǎn)生，對于假性皺紋和細(xì)小皺紋還具有修復(fù)作用，加之氣味芳香濃郁，深受女性青睞。蜜桃的潤膚功能也很強(qiáng)，全株都有藥用效果，尤其是桃花的功效極其顯著。在古時的宮廷秘方中，就有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用以美白肌膚的記載，也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。因桃花具有利尿活血，能清除體內(nèi)廢物的功能，所以還具有美容減肥的妙用。若將其與一些食品巧妙搭配，就又成了保養(yǎng)身體的食療佳品。
9、清水大麻
大麻在清水栽培歷史悠久，自古以來為清水特產(chǎn)，素有“甘谷辣子清水麻”的美譽(yù)，名揚(yáng)關(guān)中，遠(yuǎn)銷川陜，而且大麻纖維是國際市場暢銷高支紗的最好原材料。清水大麻分屬皮麻型和線麻型兩種，皮麻型纖維修長，皮厚膠質(zhì)大，做粗繩拉力強(qiáng)，耐水性好。線麻型纖維細(xì)柔，皮薄膠質(zhì)小，做細(xì)繩耐磨性好。
8、武山韭菜
武山蔬菜種植歷史悠久，蔬菜產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，目前種植面積達(dá)16．7萬畝，總產(chǎn)量達(dá)6億多公斤，總產(chǎn)值3．6億元，成為全省乃至全國重要的西菜東調(diào)基地。近年來，武山縣按照“建基地、扶龍頭、活流通、創(chuàng)品牌”的發(fā)展思路，精心打造“中國韭菜之鄉(xiāng)”，建成了韭菜、優(yōu)質(zhì)胡蘿卜、優(yōu)質(zhì)洋蔥、茄果類精細(xì)蔬菜、復(fù)種菜瓜等六大無公害蔬菜基地，韭菜、胡蘿卜、洋蔥、番茄、蒜苗、萵筍、菜瓜、甘藍(lán)、洋芋等9類蔬菜獲得中國綠色食品發(fā)展中心綠色A級認(rèn)證。其中韭菜為武山蔬菜的主要特色優(yōu)勢產(chǎn)品，種植區(qū)域由原來渭河流域6鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展到12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的203個村，面積由1978年的3600畝發(fā)展到4．2萬畝，年產(chǎn)量達(dá)到1．74億公斤，年總產(chǎn)值達(dá)到1．2億元。建成了以洛門、山丹為中心的兩個萬畝無公害韭菜基地，冷藏運(yùn)輸韭菜、韭薹的冷凍庫發(fā)展到8個，貯藏能力3000多噸。2003年，通過環(huán)境考察和產(chǎn)品檢測，被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色A級食品，也是全國首家被認(rèn)證為綠色A級食品的韭菜產(chǎn)品。
7、武山蒜苗
近年來，大南河流域按照“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”的要求，以發(fā)展蒜苗、萵筍、西紅柿、地膜洋芋及復(fù)種地膜菜瓜、架豆等特色產(chǎn)品為重點(diǎn)，不斷推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化。在洛門、四門兩鎮(zhèn)河谷川區(qū)全面推廣“蒜苗―萵筍”、“蒜苗―菜瓜”、“蒜苗―西紅柿”、“菜瓜―架豆”等大棚設(shè)施高效種植，已建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2.35萬畝，平均產(chǎn)值達(dá)到2萬元；在楊河、沿安、四門、龍臺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)山區(qū)大力推廣全膜玉米―冬油菜―架豆、全膜玉米―冬小麥―架豆（菜瓜）、正茬架豆―冬油菜―架豆等“兩年三熟”高效種植模式，種植面積達(dá)到3.7萬畝，平均畝產(chǎn)值4000元以上。目前，全縣蔬菜種植面積達(dá)36.5萬畝，總產(chǎn)值近16億元，26個蔬菜產(chǎn)品獲得了綠色A級認(rèn)證。蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為該流域農(nóng)民增收致富的綠色銀行。武山蒜苗為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
6、張家川紅花牛
張家川回族自治縣是甘肅東南部惟一的少數(shù)民族自治縣和回族聚居區(qū)，地處東南、西南季風(fēng)交互影響的邊緣地帶，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，海拔在1486-2659米，年降水量600毫米，日照時數(shù)2044小時，無霜期163天。隴山巍峨，峻嶺重疊，為溫寒半濕潤區(qū)和溫寒濕潤區(qū)，氣候偏冷，雨量充沛，有大片宜牧草山、草場，放牧草地面積達(dá)到54.1萬畝，野生牧草154種，飼草年產(chǎn)量1.4億公斤，載畜量折牛單位9.17萬頭，為發(fā)展草食畜牧業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。1981年實施了全縣黃牛改良項目，30多年來通過采用西門塔爾肉牛與當(dāng)?shù)厍卮S牛的雜交改良，形成了種群穩(wěn)定的地方品種-紅花牛。富有科學(xué)營養(yǎng)價值的蠶豆、箭舌豌豆和紫花苜蓿在全縣有較大的種植面積，為發(fā)展畜牧業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件，廣大回漢群眾有著經(jīng)營畜牧業(yè)生產(chǎn)的悠久歷史傳統(tǒng)和豐富的實踐經(jīng)驗，在草原保護(hù)、飼草料綜合利用、畜種改良、疫病防治、接犢育幼、飼養(yǎng)管理等方面，積累了豐富的經(jīng)驗。豐富的農(nóng)作物秸稈及人工種植牧草，為“張家川紅花�！钡纳a(chǎn)提供了基礎(chǔ)保障，而且通過多方籌措資金，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，使張家川紅花牛生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施得到進(jìn)一步改善。為了探索優(yōu)質(zhì)高效肉牛生產(chǎn)繁殖模式，引導(dǎo)養(yǎng)牛業(yè)向品牌化，規(guī)�；�，標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，形成富有特色的“張家川紅花�！比馀７庇a(chǎn)基地�？h委縣政府目標(biāo)明確，高度重視，全力扶持，一抓到底，抓出了成效。畜牧部門始終把以西門塔爾為父本的遞進(jìn)雜交改良作為基礎(chǔ)性良種工程，制定長遠(yuǎn)的肉牛改良規(guī)劃，確定科學(xué)發(fā)展目標(biāo)，組織開展黃牛凍配改良，經(jīng)過五十多年的黃牛凍配改良育種工作實踐，累計完成西門塔爾雜交凍配改良牛18.36萬頭，建成了優(yōu)質(zhì)的“張家川紅花�！狈庇诵娜海纬闪梭w型好，耐粗飼，生產(chǎn)性能高，牛肉肉質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，形成了集良種擴(kuò)繁，凍配改良，養(yǎng)殖技術(shù)推廣，良種繁育，新技術(shù)推廣與應(yīng)用等為一體的生產(chǎn)管理模式，為大力發(fā)展“張家川紅花牛”生產(chǎn)提供了有利條件。目前，“張家川紅花牛”是張家川縣畜牧產(chǎn)業(yè)中科技含量最高、經(jīng)濟(jì)效益最顯著、農(nóng)民得到實惠最多、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膬?yōu)勢畜種。
5、甘谷辣椒
甘谷是被稱“辣椒之鄉(xiāng)”，這里盛產(chǎn)的羊角辣椒，以其椒身長，皮質(zhì)厚，色澤好，辣味濃，油分多而享有盛譽(yù)。辣椒營養(yǎng)豐富，含有辣椒堿、辣椒紅素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、脂肪油、龍葵甙、大量的維生素C，微量的揮發(fā)油。天水市廣泛種植線辣椒，其中甘谷辣椒產(chǎn)量大，質(zhì)量好。辣椒是一種普通的常見蔬菜，它不但能刺激胃口，增進(jìn)食欲，而且含有人體所需要的多種維生素，其中維生素C的含量比較高。據(jù)測定，每100克青辣椒含維生素C185毫克，相當(dāng)于蘋果含量的18倍。多吃辣椒能增加人體對維生素C的需求，促進(jìn)人體內(nèi)的生化反映，抑制亞硝胺類化合物的形成，降低胃癌的發(fā)病率。辣椒的果皮與胎座組織中含有辣素和揮發(fā)油，因而具有發(fā)汗、消寒、刺激、興奮等作 用。此外，辣椒含有胡蘿卜素，以及鈣、鐵、糖等成分，熱量較高，多吃辣椒， 對于維持人體新陳代謝，促進(jìn)傷口愈合，都有一定的效果和作用。甘谷線辣椒形似牛角，體長18―20厘米，粗細(xì)1厘米左右，色澤紅亮，辣味濃烈，肉質(zhì)肥厚，油分多，味辣且香，容易干燥，又耐久存，久負(fù)盛名。甘谷辣椒主要產(chǎn)于磐安鄉(xiāng)，這里地處渭河河谷地區(qū)，氣候溫暖，灌溉條件好，種植辣椒具有得天獨(dú)厚的良好條件，種植歷史也比較悠久。
4、秦安花椒
秦安縣屬半干旱山區(qū)，十年九旱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展受到一定的制約，花椒屬耐干旱的樹種，通過多年來群眾自發(fā)摸索,走出了一條適合當(dāng)?shù)鼗ń吩灾睬袑嵖尚械陌l(fā)展路子。截止2008年底，花椒面積達(dá)到了21.65萬畝，花椒產(chǎn)量達(dá)到840萬公斤，花椒總收入1.68億元，農(nóng)民人均從花椒種植中得到的收入為293.6元，占農(nóng)民人均純收入1795元的16.3%，已成為全縣四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。
1、獨(dú)特的地理優(yōu)勢
花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木，為喜陽性樹種，適應(yīng)性很強(qiáng)，在海拔2200米以下均能生長，喜光、喜干燥溫涼氣候，不耐嚴(yán)寒霜凍，但隨著樹齡的增大，抗寒力也顯著增強(qiáng)，花椒耐旱不耐澇忌暴風(fēng)。在年平均溫度10―15℃，年降水量500┨左右地區(qū)長勢良好，結(jié)果量也高。花椒對土壤條件要求不嚴(yán)格，喜深厚、肥沃濕潤的砂質(zhì)土，鈣質(zhì)壤土上生長最好，花椒樹比一般果樹適應(yīng)性強(qiáng)，省時省工，病蟲害少，果實含水量低，采收曬干后極耐貯藏和運(yùn)輸，一般三年即可掛果。
秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區(qū)，海拔高度1120―2230米，屬隴中溫帶半濕潤半干旱氣候區(qū)，冬干夏濕，年平均氣溫10.4℃,年平均日照時間為2208.1小時,無霜期平均為178天，年降雨量507.3毫米，土層深厚，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，適宜于大紅袍、秦安一號、油椒等多種優(yōu)良花椒品種的栽培，是花椒的主要栽培區(qū)。由于獨(dú)特的自然條件和氣候特點(diǎn)，生產(chǎn)的花椒因色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好，深受廣大客商的青睞。
2、傳統(tǒng)與現(xiàn)代規(guī)模種植的基礎(chǔ)優(yōu)勢
據(jù)《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。秦安群眾歷來就有栽植花椒的傳統(tǒng)習(xí)慣，1988年以來，歷屆縣委、縣政府立足縣情，面向市場，建基地，創(chuàng)名牌，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和特產(chǎn)優(yōu)勢，“做土的文章發(fā)樹的財”，大力發(fā)展花椒支柱產(chǎn)業(yè)，推動了全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。
3、花椒市場優(yōu)勢
秦安縣是古絲綢之路的交通要塞，是連接蘭州、西安、隴南、隴東的中心樞紐，交通便利，信息靈通，商貿(mào)活躍，歷來商賈云集，是隴東南重要的物流集散地，加之秦安“貨郎擔(dān)”亦遍布全國各地，傳統(tǒng)的經(jīng)商意識，造就了一大批在花椒營銷方面懂市場、善經(jīng)營的人才。目前，全縣已建起5個花椒專業(yè)市場、8家上規(guī)模的花椒營銷公司、100多個收購網(wǎng)點(diǎn)和國內(nèi)40多個銷售網(wǎng)點(diǎn)，有花椒經(jīng)紀(jì)人300多人。生產(chǎn)的花椒產(chǎn)品主要銷往四川、重慶、新疆、青海、內(nèi)蒙等省市，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、巴基斯坦及東南亞諸國。
3、花牛蘋果
天水無論氣候、土壤、日照等自然條件都非常適宜蘋果生長，這里生長的蘋果色、形、味俱佳，成為西北最大的蘋果生產(chǎn)基地。1974年天水被確定為全國六大外銷蘋果產(chǎn)地之一
天水市北道區(qū)廿里鋪鄉(xiāng)花牛寨，培育的蘋果新種，堪稱蘋果中的一絕，它果形美觀，色澤鮮紅，五棱突出，個大皮薄，汁多肉厚，濃香可口，聲著華夏，這就是花牛蘋果。
2、甘谷大蔥
甘谷古稱冀，公元前688年(秦武公十年)建縣， 迄今有2680年，為全國縣制肇始之地，有“華夏第一縣”之稱。是人文始祖伏羲氏、孔子七十二賢人之一石作蜀、清初翰林院侍讀學(xué)士鞏建豐等名人先賢的生息之地，是三國蜀漢大將軍姜維等名人先賢誕生之地，世稱姜維故里。甘谷農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史悠久，甘谷獨(dú)特的地理位置是中國北方大蔥的適宜栽培黃金緯度區(qū)之一。甘谷種植蔬菜歷史悠久，種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，甘谷大蔥在明未清初就有種植。據(jù)甘谷縣志記載：“清初主要蔬菜有芹、韭、蔥、蒜、薤、茄、白菜、菠菱、甜菠菜、蘿卜(黃、自、紅、青4種)、芫荽、五撮、苣荬、馬齒莧、茨(慈姑)、椿頭、王瓜(黃瓜)、甜瓜、西瓜、冬瓜、南瓜、葫蘆。蔥蒜類有12個品種：紅根韭、白根韭、馬蓮韭、四川冬韭、漢中冬韭、甜蔥、白蔥、小蔥、龍蔥、洋蔥、紅蒜、白蒜。” 甘谷大蔥生產(chǎn)距今已有上百年歷史，特別是1987年就形成了一定的種植，1992年大規(guī)模種植，特選大蔥、鐵稈王等優(yōu)良品種的引進(jìn)，經(jīng)本地改造、選種，成為高產(chǎn)品種，形成了以新興鎮(zhèn)雒家村為主的大蔥種植基地，大蔥種植面積1.8萬余畝，平均畝產(chǎn)5000 kg，總產(chǎn)量6.88萬噸。因其蔥白長·產(chǎn)量高·品味濃郁在短短幾十年中成為我縣蔬菜的主打產(chǎn)品之一。
甘谷大蔥是甘肅省天水市甘谷縣的特產(chǎn)。甘谷大蔥蔥白脆實、落地即斷，甘甜多汁，辣度適中，香辛濃郁，富含營養(yǎng)，品質(zhì)上佳。甘谷大蔥是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
甘谷縣位于甘肅省東南部，天水市西北部，渭河上游。地處東經(jīng)104°59′至105°31′，北緯34°31′至35°03′之間，甘谷境內(nèi)山多川少，氣候干燥，典型的大陸性季風(fēng)氣候和獨(dú)特的自然資源形成了大蔥生產(chǎn)發(fā)育的有利條件，同時也為大蔥的營養(yǎng)特質(zhì)、辛辣物質(zhì)的積累形成奠定了基礎(chǔ)。
甘谷大蔥產(chǎn)地地處甘谷縣渭河南北淺山區(qū)、川臺機(jī)灌地和川臺地，該區(qū)域海拔1400-1600 m，與其他地區(qū)相比，具有光照充足，晝夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量高等明顯的地域性特點(diǎn)。甘谷大蔥產(chǎn)地為黃土梁狀山地，土質(zhì)為黃綿土，土壤中含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，有利于大蔥的吸收和生長，獨(dú)特的土壤條件，使甘谷大蔥營養(yǎng)豐富。甘谷大蔥植株高大，假莖較長，直立性強(qiáng)，外形粗壯挺拔。蔥葉色鮮綠，管葉厚韌，質(zhì)地脆嫩，落地即斷，嚼之無絲。蔥白脆嫩，質(zhì)地細(xì)致，辣度適中，甘甜多汁，香辛濃郁，富含營養(yǎng)，品質(zhì)上佳�！案使却笫[”蔥白長40―60 cm，直徑1―2.5 cm。富含多種維生素、蛋白質(zhì)、擴(kuò)物質(zhì)、可溶性糖等。其中維生素C 0.25 g/kg，維生素A 0.12 g/kg，蛋白質(zhì)14.17 g/kg，可溶性糖98.1 g/kg，游離氨基酸0.38 g/kg，磷0.25 g/kg，鎂0.16 g/kg，鈣0.63 g/kg，膳食纖維24 g/kg，干物質(zhì)13.3%。農(nóng)藥殘留、重金屬指標(biāo)均符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，甘谷大蔥的理化指標(biāo)達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求。
1、秦安蘋果
秦安地處渭北黃土高原梁峁溝壑區(qū)，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，是全國北方落葉果樹栽培的最適宜區(qū)，也是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地，尤其以蘋果為主的果樹面積達(dá)33.29萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品1.8億公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值2.16億元，其中蘋果面積21.11萬畝，結(jié)果面積10.4萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果10136萬公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值13563萬元。
由于秦安氣候條件優(yōu)越，孕育了聞名遐邇的“花�！碧O果，新發(fā)展的4―5代“花�！焙透皇肯盗刑O果更是色鮮味醇，果型端正，風(fēng)味獨(dú)特，遠(yuǎn)銷國外俄羅斯、尼泊爾、印度等國家，國內(nèi)上海、廣州、湖南、河北、內(nèi)蒙、青海等地。1997年新喬納舍、新紅星蘋果獲甘肅省第二屆名優(yōu)特林果產(chǎn)品鑒評會金獎，同年矮生蘋果獲甘肅省首屆林果產(chǎn)品展覽交易會銀獎。
秦安蘋果產(chǎn)區(qū)地處甘肅省東南部，渭河主要支流的葫蘆河下游。位于東經(jīng)105°20′―106°20′，北緯34°44′―35°11′之間，海拔高度1120―1700米，屬隴西黃土高原渭北梁峁溝壑山區(qū)。地勢北高南低，西高東低，土壤深厚肥沃，屬半干旱、半濕潤氣候區(qū)，河谷地區(qū)水源主要是境內(nèi)的葫蘆河、清水河、南小河和西小河，山區(qū)水源主要依靠集雨節(jié)灌水窖水，區(qū)域內(nèi)無工業(yè)污染，為天然綠色食品生產(chǎn)區(qū)。秦安蘋果種植區(qū)包括秦安縣行政區(qū)域內(nèi)的興國鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、云山鄉(xiāng)、劉坪鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、王鋪鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、千戶鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、五營鄉(xiāng)十七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從事蘋果栽培的果農(nóng)有7.4萬戶，95%的村都有蘋果園，目前栽培面積2.65萬公頃，年產(chǎn)量30000萬公斤，2010年規(guī)劃發(fā)展到4萬公頃，年產(chǎn)秦安蘋果40000萬公斤。