10、甜酸李

產(chǎn)品最大限度地保持了新鮮原料的天然風(fēng)味，集甜、酸、辣、于一體，具有提神醒腦、開胃消滯、解酒毒、刮油減肥、通便等功效。產(chǎn)品食用方便，利于長時(shí)間保存，是您餐宴美食、居家旅游及送禮的理想選擇，是著名的“河源三寶”之一。

9、河源豬腳粉

爽口的豬腳，加上那些用烤香后研磨的大地魚干的粉末、豬骨湯熬成的湯底，吃起來特別惹味。米粉，還是有講究的，只選用了河源市盛名遠(yuǎn)揚(yáng)的“霸王花”米排粉，因?yàn)檫@種米排粉不加任何增白劑，保持原有米香味，爽滑、久煮不糊，清水不斷條等特點(diǎn)。河源市米排粉與當(dāng)?shù)氐男仑S江純凈水里的堿性元素、優(yōu)質(zhì)的大米密不可分。

8、酸蘿卜

集甜、酸、辣、于一體，具有提神醒腦、開胃消滯、解酒毒、刮油減肥、通便等功效。產(chǎn)品食用方便，利于長時(shí)間保存，是您餐宴美食、居家旅游及送禮的理想選擇，是著名的“河源三寶”之一。

7、龍川牛筋糕

龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質(zhì)糯米粉混和幾種糖類合制而成的。它制作工序多，技藝要求精細(xì)，從磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕類的制作時(shí)間要長一倍多。這牛筋糕香膩清甜，軟而不粘，爽而不脆，別有風(fēng)味。

6、板栗

河源土地肥沃，耕作條件優(yōu)越，是有名的魚米之鄉(xiāng)，板栗種植面積較大，由于獨(dú)特的地理環(huán)境，其出產(chǎn)的“和平板栗”營養(yǎng)價(jià)值也非常之高。板栗富含蛋白、糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香。

5、艾畸

艾畸，是清明畸中其中的一種，是一種美味的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。

4、河源魚豆腐

魚豆腐選用新鮮魚肉為主料，加入淀粉、調(diào)味料等精致而成，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、食法多種，可炒、炸、煮湯、火鍋，是老少皆宜的健康營養(yǎng)美味的食品。

3、灰水粽

灰水粽是客家獨(dú)有的食品之一。制作灰水粽所用的灰，不是一般的草木灰，而是豆苗灰。曹植詩云：“煮豆燃豆萁……”。古之豆萁即今豆苗。把本應(yīng)該丟掉的豆苗灰漏水和糯米加工制作成具有特色的灰水粽，足見家鄉(xiāng)人的聰明才智。

2、客家豆腐花

客家豆腐花軟白細(xì)滑，入口即化，豆香濃郁，營養(yǎng)豐富。豆腐花除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會(huì)有所增加，對(duì)防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。一般人皆可食用。

1、蘿卜畸

在河源農(nóng)村，在秋收完了之后的冬至吃蘿卜畸主要是慶祝豐收之意。同時(shí)，客家話里的“畸”與“本”諧音，寓意有“本事”，祈求富足之意。

蘿卜畸里有蘿卜絲、蝦米、豬肉、芹菜等材料，吃起來還有淡淡胡椒粉的味道，清香可口。