10、麋鹿早酥梨
大中鎮(zhèn)恒北村共有耕地面積4160畝，全村現(xiàn)有成齡早酥梨面積3800畝，占耕地面積的93%，是以特色果品產(chǎn)業(yè)為主的專業(yè)村。依托這一優(yōu)勢(shì)，2002年村成立了“大中鎮(zhèn)恒北村早酥梨銷售協(xié)會(huì)”， 2004年為了按“四有”要求進(jìn)一步規(guī)范完善，更好地開(kāi)展經(jīng)營(yíng)服務(wù)，在原銷售協(xié)會(huì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了工商注冊(cè)登記，成立了大豐市麋鹿早酥梨生產(chǎn)合作社，輻射帶動(dòng)周邊6個(gè)鎮(zhèn)及2個(gè)農(nóng)場(chǎng)，擁有成員3369個(gè)，其中團(tuán)體會(huì)員17個(gè)，果樹面積達(dá)3.4萬(wàn)畝，成為全國(guó)最大的早酥梨生產(chǎn)基地之一。2010年合作社共銷售果品2.4萬(wàn)噸，銷售收入2360萬(wàn)元，利潤(rùn)129.6萬(wàn)元,幫助社員增加收入260萬(wàn)元。
9、大豐魚湯面
魚湯面，為大豐名點(diǎn)，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年歷史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。魚湯面的制作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續(xù)放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過(guò)的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細(xì)篩過(guò)濾清湯，放入蝦籽少許，即可作面湯。面條用上白刀切面。所以，魚湯面色香味俱全。
大豐魚湯面，魚湯面湯汁乳白，清爽不膩，面條細(xì)而軟滑，特別鮮美可口。
魚湯面與其他種類的面條的差別就在于湯。外地的面湯一般是清湯、雞湯、蝦米湯、骨頭湯等，而大豐魚湯面制湯的主要原料是鱔魚骨和鯽魚。將鱔魚骨洗干凈后入鍋，用少量豬油煸透，再將炸酥了的鯽魚與鱔魚骨一同入鍋煮沸。待熱湯滾沸后，再改以小火，慢慢熬煮……
大豐魚湯面不僅味道鮮美，還具有較好的養(yǎng)生作用，能夠潤(rùn)脾健胃，補(bǔ)虛療腸。經(jīng)常食用，可強(qiáng)身健體。這是因?yàn)榇筘S魚湯面在湯料上，選擇了野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸的特點(diǎn)。食后不上火、不口干，營(yíng)養(yǎng)豐富，符合當(dāng)代人所追求的膳食養(yǎng)生。民間常有“吃碗魚湯面，賽過(guò)老壽星”之說(shuō)。
8、寶龍龍蝦
寶龍龍蝦取用于中國(guó)第一個(gè)生態(tài)平衡市大豐市斗龍港。被國(guó)家CIQ認(rèn)定為中國(guó)正宗龍蝦原產(chǎn)地。寶龍是1998年中國(guó)第一家開(kāi)發(fā)、研制龍蝦深加工的專業(yè)企業(yè)，已形成全國(guó)加工出口總量的第一位。
寶龍龍蝦有著悠久的加工歷史和精湛的加工技術(shù)，以其獨(dú)特的風(fēng)味、最佳的品質(zhì)，多次獲得國(guó)際五星金獎(jiǎng)，被瑞典國(guó)定為傳統(tǒng)節(jié)日的專供產(chǎn)品。被國(guó)外消費(fèi)者譽(yù)為“擋不住的味道、世界食品”。
7、白駒三臘菜
白駒三臘菜是江蘇省鹽城市大豐市白駒鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大豐白駒三臘菜入口味美臘香，色澤青綠，芥末穿鼻，頓感暢通，食之可開(kāi)胃，止咳祛痰，舒心通氣，養(yǎng)容養(yǎng)顏，減肥之功效。是值得信賴的綠色食品。
白駒三臘菜，由來(lái)已久，遠(yuǎn)的可追溯至，文學(xué)巨匠施耐庵在白駒施公祠內(nèi)潛心著寫《水滸傳》時(shí)期，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)施公就是每日以三臘菜為佐菜，才寫出了蕩氣回腸的不朽之作。而今的三臘菜，方圓百里之外的也會(huì)于春節(jié)前慕名而來(lái)。隨著白駒籍人士的腳步，三臘菜已儼然而為饋贈(zèng)親朋好友，甚至是國(guó)際友人的佳品。
6、灶豬
灶豬中心產(chǎn)區(qū)在江蘇省的東臺(tái)、大豐等縣。產(chǎn)區(qū)黃河、淮河、海河常泛濫成災(zāi)，易旱易澇，土壤瘠薄，糧食產(chǎn)量低而不穩(wěn)。作物以麥類、甘薯、玉米、豆類、花生、高粱、谷子等旱作為主。由于地廣人稀，閑散土地較多，群眾養(yǎng)豬多采用放牧或放牧與舍飼相結(jié)合的方式，豬在較艱苦的條件下培育而成。
灶豬體型較大，耳大、下垂超過(guò)鼻端，嘴筒長(zhǎng)直，背腰平直狹窄，臀部?jī)A斜，四肢堅(jiān)實(shí)有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛，07～9對(duì)。
灶豬成年公豬體長(zhǎng)141.14厘米，胸圍124.14厘米，體高70.89厘米，成年母豬相應(yīng)為：112.53厘米，99.48厘米，55.06厘米。灶豬分布面廣，能適應(yīng)較粗放的飼養(yǎng)條件，雖生長(zhǎng)速度較慢，但胴體瘦肉率較高。
5、麋鹿
麋鹿國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物
俗稱“四不象”，即角似鹿非鹿，頭似馬非馬，身似驢非驢，蹄似牛非牛。原是我國(guó)特產(chǎn)獸類，野生種群絕滅約150年左右。在北京南海子皇家獵苑中已有數(shù)百年人工圈養(yǎng)歷史的圈養(yǎng)種群，也因1900年戰(zhàn)亂而滅絕，1920年國(guó)內(nèi)最后1只麋鹿死于北京的萬(wàn)牲園。1893～1895年，英國(guó)11世公爵貝福公爵收集了18只散落在歐洲各地的麋鹿，集中飼養(yǎng)在烏邦寺莊園，這群麋鹿就成了現(xiàn)存麋鹿的祖先。
1986年我國(guó)從英國(guó)七家動(dòng)物園引回麋鹿39頭，目前增殖到191頭（1994年統(tǒng)計(jì)），鹿群規(guī)模在世界上占第五位。大豐麋鹿苑地是世界上面積最大的。
4、大豐大米
鹽城市大豐區(qū)稻米業(yè)協(xié)會(huì)
大米（Rice），是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過(guò)適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒�，將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級(jí)的大米。
3、大豐東沙紫菜
大豐海上紫菜養(yǎng)殖面積達(dá)10多萬(wàn)畝。隨著紫菜養(yǎng)殖面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量年年增加，大豐市建立了亞洲最大的紫菜育苗基地，擁有國(guó)際先進(jìn)水平的紫菜加工生產(chǎn)線，紫菜加工業(yè)突飛猛進(jìn)。為保護(hù)“大豐東沙紫菜”因其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境所形成的獨(dú)特品質(zhì).
2、裕華大蒜
大中鎮(zhèn)原裕華是全國(guó)聞名的大蒜之鄉(xiāng)，現(xiàn)有耕地面積16.5萬(wàn)畝，2011年大蒜種植面積10.5萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8.86億元，農(nóng)民人均純收入13800元，占農(nóng)村人均純收入的87%以上。目前,全鎮(zhèn)的大蒜已形成產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化格局。2000年，“裕華牌”大蒜被國(guó)家認(rèn)定為綠色食品，1999年、2001年“裕華牌”蒜苔被中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品稱號(hào)，2005年裕華牌大蒜被省認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，2006年5月通過(guò)了國(guó)家大蒜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的驗(yàn)收，在農(nóng)業(yè)部舉辦的邳州大蒜節(jié)上被評(píng)為“全國(guó)大蒜生產(chǎn)十強(qiáng)鎮(zhèn)”。
1、恒北早酥梨
大豐市大中鎮(zhèn)恒北村早酥梨生態(tài)觀光園地處黃海之濱的蘇北沿海,四季分明、陽(yáng)光充足、雨水充沛。是屬以上海為中心的華東2.5小時(shí)經(jīng)濟(jì)區(qū)，沿海高速、新長(zhǎng)鐵路，204國(guó)道融匯貫通，距一類口岸大豐港僅30公里。園區(qū)位于大豐市區(qū)南側(cè),緊靠市區(qū)，總面積4.8平方公里，市區(qū)主干道大沈路、東寧路、春柳路、恒北大道貫穿園區(qū)，交通便捷，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。