10、邵東流澤玉竹
邵東流澤玉竹是湖南邵陽邵東的特產(chǎn)。
玉竹，俗名叫尾參，原產(chǎn)地為流澤乾坤頭，現(xiàn)為流澤鎮(zhèn)泉溪村和新泉村，為中藥滋補品，全鎮(zhèn)玉竹種植2000多畝，玉竹加工戶2600多戶，年加工玉竹6萬多噸，產(chǎn)品銷往全國各地，出口日本、韓國和東南亞等十多個國家和地區(qū)，有中國“玉竹之鄉(xiāng)”的美稱。
9、邵東玉竹
邵東玉竹獲得了國家產(chǎn)地保護，任何地方不得冒牌“邵東玉竹”。
玉竹，別名尾參、萎蕤，屬百合科植物，玉竹（Polygonatum odoratum cmill druce）的干燥肉質(zhì)呈根狀莖，為黃精屬多年生草本植物，是大宗中藥材。玉竹，以根入藥，性平味甘，具有養(yǎng)陰清熱、生津止咳等功效。主治口燥咽干、干咳少痰、風(fēng)濕咳嗽、發(fā)熱血汗、心煩心悸、熱病煩渴等癥。并可治療尿頻、遺精多汗、腰膝痛疼及糖尿病等癥。近代科學(xué)證明，玉竹具有降血壓、降血脂、改善心肌缺血、緩解動脈粥樣硬化斑形成的作用，而且對中風(fēng)病有良好的預(yù)防和治療作用。
玉竹，目前是邵東縣優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。邵東產(chǎn)的豬屎尾參產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)而占全省3/4，出口占全國第一，享譽海內(nèi)外。邵東為豬屎尾參的原產(chǎn)地，已得到國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的產(chǎn)地域產(chǎn)品保護辦的認(rèn)可。
8、武岡鹵豆腐
武岡鹵豆腐，湖南省武岡市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。該產(chǎn)品是用精心挑選出來的香干子放在鹵水里面經(jīng)過若干時間熬制而成的。加工而成的鹵豆腐表面微黑，聞起來有一股特有的醇和香氣。是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。
7、武岡鹵銅鵝
武岡鹵銅鵝，湖南省武岡市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。該產(chǎn)品采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的名貴中藥材，用鹵鼎熬制成鹵水，將武岡銅鵝肉去骨反復(fù)浸煮、涼干而成。其成品色美味香、口感獨特，有生津止渴、健脾胃養(yǎng)顏護膚之功效。
6、武岡葛根
武岡葛根是湖南邵陽武岡的特產(chǎn)。
5、武岡米花
武岡米花是湖南武岡經(jīng)典的漢族小吃之一，屬于湘菜系。武岡人有逢年過節(jié)制作米花的風(fēng)俗，米花在民間象征"吉祥喜慶"，因它形如"滿月"有花，即"圓滿發(fā)達"之意。又俗稱"發(fā)（花）物"。它寓意寄托人們的良好祝愿。因而年年除夕，家家戶戶都炸制米花，喜迎新春。
是用糯米飯制成的，其制作方法是將糯米淘洗數(shù)次，放置清水中浸泡發(fā)脹后，分成兩半，其中一半拌上食品紅，一并置于甑內(nèi)（中間用隔板間開）蒸熟。然后取出攤在一個碗口大小的篾箍內(nèi)，使之粘合平整均勻。每個米花約1cm厚，由紅、白兩層組成，上層為紅米飯。將做好的米花擺在篾墊或木板上，放在陽光下曬干。白色底層若碎玉鋪就，紅色面層如瑪瑙嵌成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，像艷麗的花朵，故稱之為“米花”。
4、武岡鹵菜
鹵菜是武岡傳統(tǒng)地方食品，已有上千年的歷史，清代為宮廷貢品，是清官餐桌上的美味佳肴。
鹵菜制作極其講究，以大茴、小茴、桂皮等十幾味名貴中藥材為佐料，以豆制品、銅鵝、豬、牛肉等為原料，采用獨特的配方、獨，特的工藝，經(jīng)浸泡蒸煮制作而成，達到色美味香，口感獨特的效果。
武岡鹵菜已開發(fā)出多種產(chǎn)品。有鹵豆腐干、鹵豆腐絲系列；有鹵銅鵝肉、鹵鵝掌、鹵豬嘴、鹵豬腳、鹵豬尾系列；有鹵蛋系列。各類產(chǎn)品工藝精制，包裝大方，衛(wèi)生達標(biāo)，味道可口，營養(yǎng)搭配合理，食用后能促進消化，增進身體健康。到過武岡的客人，都想品嘗武岡鹵菜。
一方水土，成一方特色。武岡鹵菜是武岡食文化的特色之一，武岡鹵萊已成為經(jīng)濟發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷長沙、深圳、廣州、上海、武漢、北京等地和日本、美國等國。
3、武岡銅鵝
武岡縣素有“銅鵝之鄉(xiāng)”的美稱。該縣地理位置優(yōu)越，水系發(fā)達，龍溪江、滔江等資江支流橫貫其間，湖面廣闊，牧草豐富，具有養(yǎng)鵝的良好條件。據(jù)史料記載，遠(yuǎn)在400年前的明朝嘉靖年間，武岡的鵝就被譽為“世界名鵝”。武岡銅鵝適應(yīng)性強，抗病耐寒，容易飼養(yǎng)，體形中等。武岡銅鵝分青、黃兩種。青銅鵝羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮膚均為黃色。武岡銅鵝肉質(zhì)鮮美、細(xì)膩，深受國內(nèi)外消費者的歡迎。它的加工方法很多，如板鵝、紅燒鵝、清燉鵝、米粉鵝等。武岡縣城有專門的“銅鵝餐館”，經(jīng)廚師烹調(diào)，可制作出清燉鵝肉、小炒鵝雜、蒸烹心肝、煎炸脖頸、燒烤鵝蹼、酒噴鵝頭等十幾種傳統(tǒng)名菜，特設(shè)的“全鵝席”，五花八門，不離鵝身，品嘗者無不拍手稱快。除鵝肉可食用外，羽毛是鵝絨被等羽絨制品的上等原料。
體型中等，體態(tài)呈橢圓型。頸較細(xì)長，羽色全白，頭上有黃色肉瘤，喙橘黃色，蹼、蹼均呈青灰色，趾黑色。初生重為945克；成年體重公鵝為5.24千克，母鵝為4.41千克；屠宰測定：成年半凈膛公鵝為86.16%，母鵝為87.46%；全凈膛公鵝為79.64%，母鵝為79.11%。185天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋30～45枚，蛋重為160克左右，蛋殼乳白色，蛋形指數(shù)1.38。公母配種比例1：4～5，種蛋受精率約85%。
2、邵陽茶油
邵陽縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史。2008年茶油產(chǎn)量突破5000噸。業(yè)經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會實地考察后，經(jīng)過專家論證，最終批準(zhǔn)命名湖南省邵陽縣為“中國茶油之都”。涌現(xiàn)出了“茶籽皇”、“寶慶桂芳”、“日日戀”、“蓉峰”等一批精制茶油知名品牌。
湖南省作為我國油茶中心產(chǎn)區(qū)，擁有4600多萬畝山地適宜栽培油茶，現(xiàn)有油茶林面積達1778萬畝，占全國油茶林總面積的1/3，茶油年產(chǎn)量10.4萬噸，占了全國茶油總產(chǎn)量的近一半，油茶面積和茶油產(chǎn)量均居全國第一位。邵陽縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史。在這塊古老而肥沃的紅土地上，不但油茶生長條件得天獨厚，油茶栽培和茶油食用文化源遠(yuǎn)流長，這里的人民也對油茶樹情有獨鐘，幾乎家家戶戶都栽植油茶樹，他們說，這叫“一年栽種，百年受益”。素有湘南“天然油庫”之美譽。
1、邵東黃花菜
湖南省邵東縣素有“黃花之鄉(xiāng)”的美譽。黃花的學(xué)名叫萱草，中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來代言母親，因而民間稱黃花菜為“母親花”。因其顏色金黃，形狀細(xì)長，所以又叫“金針花”。黃花既有較高的營養(yǎng)價值，由是一種美麗高雅的觀賞植物。
邵東出產(chǎn)的黃花菜，被列為全國八大名貴蔬菜之一。經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院測定，邵東黃花中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見的蔬菜。據(jù)《本草綱目》記載，黃花有利胸膈、安五臟、通乳健胃、輕身明目等功效。在人們的餐桌上，常用黃花做湯、燒肉，味道十分鮮美；產(chǎn)婦的食譜也少不了黃花蒸鯽魚、黃花燉雞這兩道菜。